红茶项目商业计划书

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目录

第一章概论

1.1 项目提要

1.2 项目建议书编制依据

第二章项目背景

2.1 项目提出的背景

2.2 项目建设的必要

第三章项目区概况和实施条件

3.1 项目区概况

3.2 实施条件

第四章市场分析和产品方案设计

4.1 市场分析

第五章技术方案设计和技术评价

5.1 项目的方向和目标

5.2 项目建设内容及技术流程

5.3 技术评价

第六章项目建设内容及实施安排

6.1 项目建设规模

6.2 项目建设内容

第七章投资估算与资金筹措

7.1 投资估算

7.2 资金筹措方案

第八章社会效益

8.1 社会效益分析

第十章 项目建设的组织管理

9.1 项目的组织管理

9.2 保证措施

第一章概论

1.1 项目提要

1.1.1 项目名称：沙棘药茶扩建项目

1.1.2 项目执行单位及法人代表

项目执行单位：山西三味草堂高山茶叶有限公司

法人代表：游湛江

电话：13133543652

1.1.3 项目建设地点：会立乡

1.1.4项目性质：扩建

1.1.5项目主要建设内容与规模

建设内容：新建标准化药茶加工厂一座，提升茶叶加工能力及加工质量，提高沙棘茶市场竞争力，带动乡镇周边药茶增效、农民增收。

示范规模：茶叶加工厂建设总面积2300㎡；员工宿舍300㎡，办公楼、客户接待部总200㎡；厂房包括制茶车间700㎡、摊凉鲜叶车间700㎡、干茶包装车间200㎡、成品茶储藏冷库200㎡。购置28条萎调槽，购置精制茶叶机械，包括8台揉捻机，2台20平方烘机，2台解块机，以及其他小型机械，流水线包装设备一套。制定一系列茶厂内部管理制度，明确茶叶加工基本操作规范。

1.1.6项目主要辐射地点和技术内容

项目主要辐射地点：重点为会立乡，并向周边乡镇辐射。

主要技术内容：新建标准化厂房、购置加工机械、标准规范加工场所办公楼及员工宿舍的建立以及厂内各项制度、规范的制定等。

1.1.7项目投资与资金筹措

项目总投资：430万元。

资金筹措方案：公司现金230万元，其余筹款

1.1.8项目社会效益和生态效益

社会效益：该项目的实施，一是拓展了茶叶鲜叶收购空间，为会立乡大力发展现代农业药茶产业发展提供了强有力的保障；二是提升了茶叶初制场所的环境和加工条件，提高了茶叶产品品质，提升了交城县会立乡药茶市场的竞争力；三是有效带动当地农户走出传统加工模式，带领农民增加收入；四是随着茶叶加工能力的提升，还可以增加就业机会，对稳定社会环境秩序也起了一定的作用；五是促进药茶产业与旅行相结合，提高经济效益。

生态效益：通过标准化茶厂的建设，降低了农户单独加工对木材、电等能源消耗；通过茶厂的运作，可有效推广药茶生产技术，提高农业生态保护能力；建设标准化生产车间，可降低生产嘈音，减少烟尘排放，对优化环境起到了促进作用。

1.2 项目建议书编制依据

1、山西药茶产业发展小组出台的《关于加快推荐农产品精深加工十大产业集群发展的意见》

2、山西农产品质量安全条例

3、山西省委省政府、吕梁市委市政府关于加快山西药茶产业发展的意见

4、标准化茶厂建设技术规程

第二章项目背景

2.1 项目提出的背景

“茶之饮，发乎神农”。山西药茶历史悠久、原料道地、功效显著。 省委、省政府高度重视发展山西药茶产业，楼阳生亲自谋划、亲自部署、亲自推动，以药茶等产品为重点，聚力农产品精深加工十大产业集群，全力打造中国第七大茶系。但目交城县药茶企业几乎空白，为了适应全市的药茶发展需求，在交城县会立乡建设标准化药茶加工厂一座势在必行。

原料加工是决定茶叶品质的关键工序，也是药茶生产实现从原料到产品的必需过程。药茶加工厂是连接原料和成品的重要生产环节，茶厂环境及加工过程是有害微生物和重金属的重要潜在污染源之一，茶叶加工场所的环境、设计、车间、设备、卫生等基本技术条件，对保证成品茶质量和最大限度地发挥原料价值起着决定性作用，没有茶厂的无公害化就没有药茶产品的无公害化。建设标准化药茶加工厂，对确保茶叶质量安全，提高市场竞争力，促进茶叶产业可持续发展，具有十分重要的现实意义。

2.2 项目建设的必要

我市沙棘无论在数量还是质量上占据着十分巨大的先天性优势，而目前只有沙棘果实得到基本充分利用，沙棘叶资源利用不足，另外本地药材如黄芪、党参、柴胡、黄芩等中草药资源也比较丰富。另外会立乡农闲时期闲置村名劳动力极多，建立一个标准化的大型药茶厂统一收购加工，稳定村民农闲时期的经济效益，做到逐步让农民脱贫致富。

为此，实施高标准茶叶加工厂的建设项目，更是保障我市以及我交城县会立乡药茶产业可持续发展的关键。

第三章项目区概况和实施条件

3.1 项目区概况

3.1.1 项目区地理位置

加工厂位于会立乡中庄村万亩沙棘林区域，在320省道路边1公里，交通便利，资源丰富，方圆20公里无重工业存在。

3.2 实施条件

3.2.1 地理优势

会立乡中庄村地处省道附近，交通比较便利，资源丰富，森林覆盖率高，无污染。

3.2.2 原料优势

地处北纬37度的黄金纬度，海拔1160米，森林覆盖率高，无任何重工业企业，一切还保持着原生态的景象。这里的沙棘，兼具了纯天然，无公害，无污染，营养价值高等一切与生俱来的优势。

第四章市场分析和产品方案设计

4.1 市场分析

早在2014年起，茶在山西就已成为最热的词汇之一。不仅仅因为首届山西茶文化博览会暨首届紫砂艺术展览会举行，首届太原国际茶文化节举办，央视《茶叶之路》摄制组重走晋商万里茶路，更因为茶正在被越来越多的山西人热爱，茶城、茶庄、茶馆如雨后春笋般出现在街头巷尾，连翘茶、柿子茶、苦荞茶等花草茶蓄势待发。

茶业，一个复杂且特殊的行业，从栽培到种植，再到初加工、精加工、物流、零售、深加工、服务业等，整体产业链中包含多种经济形态，横跨了第一、第二和第三产业。作为一个不适宜种植茶叶的省份，怎样推动山西茶业可持续发展？

唐代陆羽在 《茶经》的开篇讲道：“茶者，南方之嘉木也”。在茶的栽植史上，山西几乎是空白。由于地理和气候等原因，山西不能种植茶树。但是呢，山西交城地处北纬37度的黄金纬度，在沙棘等植被的孕育生长方面有着得天独厚的优势。

随着人均生活品质的不断提升，人群逐渐实现从喝茶到要喝健康茶的转变，茶产品正朝优质、有机、特色方向发展是我省茶生产的新特点和新趋势。沙棘、党参、黄芪等药茶作为一款天然、野生、无公害的养生药茶，其有机和养生作用正是大家所需要的。交城会立乡年复一年自然生长的野生沙棘，由于其富含的丰富的微量元素而受到热捧。山西三味草堂高山茶叶有限公司将其叶子加工为茶，其中含有的黄酮、维C、钙铁镁锌硒以及维生素和十几种氨基酸正是其优势所在。

第五章技术方案设计和技术评价

5.1 项目的方向和目标

5.1.1选择符合药茶生产的地址新建茶厂厂房、购置先进的加工机械，建设高标准化药茶加工厂和旅行观光设施。

5.1.2 项目目标

通过高标准化茶厂的建设，对药茶加工过程的控制以及茶厂内部制度与日常管理等方面进行健全，规范完善茶叶制作环境，实现“茶厂高 标准化、加工清洁化、环境环保化、产品绿色食品化”的目标。

5.2 项目建设内容和技术流程

5.2.1 项目建设内容与要求

5.2.1.1 环境要求

茶厂选择地势干燥，远离有排放“三废”的工业企业，离交通干道200米以上。

5.2.1.2 厂区布局要求

厂区根据加工要求合理布局，生产区与生活区隔离。厂区应整洁、干净、无异味。厂房和设备布局应与工艺流程和生产规模相适应，能满足生产工艺、质量和卫生的要求。根据当地地理位置选择合理的朝向，厕所处于生产车间的下风口。

5.2.1.3 生产车间要求

生产车间由贮青间、加工间、包装间等组成，面积与加工产品种类、数量相适应，地面坚固、平整、光洁，便于清洁和清洗，有良好的排水系统，墙壁无污垢。贮青间独立设置，贮青车间面积按堆放厚度不超过30cm标准确定，设备贮青按设备作业效率确定。成品仓库设在干燥处，地面垫板高度不得低于15cm。车间窗户安装纱门、纱窗或并设置防鼠设施。车间高度不低于4m。

5.2.1.4 加工设备要求

引进先进的加工机械。

5.2.1.5卫生设施与管理要求

车间进口处设更衣室，更衣室与车间设通道。有相应的盥洗、防蝇、防鼠、防蟑螂、污水排放、存放垃圾和废弃物的设施。厕所有化粪池，有冲水、洗手等等设施。与茶叶接触的物品与场地应符合食品卫生要求，禁止与有害、有毒、有异味、易污染物品接触。加工厂制定相应的卫生管理制度，并明示。加工厂健全加工记录、保存各项原始记录。

5.2.1.6 茶厂建设流程

选址→规划布局→茶厂厂房建设→设备购置、安装→附属设备购置、安装→人员培训→建立健全各项管理制度→投产

5.3 技术评价

该项目技术简单，技术流程合理，操作方便，易于实施。

第六章项目建设内容及实施安排

6.1 项目建设规模

新建高标准化茶叶加工厂一座。

6.2 项目建设内容

整合资源优势，实施布局优化；高起点、高标准建设茶厂环境、厂房和加工实施等硬件；建章立制，实现加工规范化；创新管理机制，做好好软件建设。

6.2.1：公司完善茶厂周围公路以及卫生安全基础建设（总150万）；通往茶厂基础公路约120万，茶厂和生活区排水排污建设20万，自来水和电线铺设10万，现已完成部分道路，自来水，电线铺设，茶厂地基，厂棚等基建设施。

6.2.2：茶厂厂房建设总共（150万）：茶厂具体建筑设计已经通过政府各单位审批，将建立以收青冷库间，萎凋车间，揉捻车间，发酵车间，烘干车间，精制车间，内包装外包装车间以及成品仓库的完整生产存储基础设施。并按国家以及市标准建立审评室，留样室，化验室等自检配套设施以及质检人员，结合公司自身情况设立经理室，财务室，办公室以及产品展示厅。

6.2.3：总共（84万）：购置28条萎调槽（26*7500=210000），购置精制茶叶机械，包括8台揉捻机（3万*8=24万），2台20平方烘机（8万*2=16万），2台解块机（1.5万*2=3万）），以及其他小型机械约20万。

6.2.4：建立工厂附近生活配套设施总共（33万），工人住房3套共300方，总价约25万。

第七章投资估算与资金筹措

7.1 投资估算

总投资：430万元。

其中：办公楼建设70万元

员工宿舍楼建设40万元

厂房建设180万元

绿化及厂区公路建设50万

购置加工设备：80万元

附属设施建设10万元

7.2 资金筹措方案

申请专项政府扶持额度200万元，自筹230万元。

第八章社会效益

8.1 社会效益分析

茶厂生产线投产后茶厂每年消耗本地沙棘茶青150吨，可制成品药茶30吨，解决当地无标准化茶厂可制茶的问题。该项目的实施，有力促进交城县药茶生产，提高了山西药茶进入国内外市场的竞争力，对带动周边沙棘及其他药材的充分利用，走出传统加工模式，带领村民增加收入起到了引导作用，并有效促进吕梁市药茶产业可持续发展。同时，随着茶叶加工能力的提升，还可以增加近百人的就业机会，对稳定社会环境秩序也起到了促进作用。

标准化茶厂的落成，将会研发精制出更高品质的其他种类药茶，有效增加当地农副产品的深加工附加值。解决当地近百人就业难题并提高人民收入。

高标准的茶厂生产高质量的茶叶，将有利于提升自己的品牌形象，提升市场竞争力，推进三化（制度化、规范化、程序化）进程，实现二增（增产、增收）目标。

第九章 项目建设的组织管理

9.1 项目的组织管理

成立茶厂建设项目领导小组，具体负责茶厂建设的具体实施，实行定岗定责，任务到人，责任到人，确保该项目能够高速度、高质量实施。

9.2保证措施

一是强化领导；二是科学规划，突出重点；三是重视制度建设，搞好软件建设。

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