饺子是我国的传统好吃的，也是我的最爱。今天母亲也要包饺子啦，我好奇这么美味的饺子是怎样做出来的呢。于是，我自告奋勇地想学包饺子。

我先跟“包饺子达人”——母亲取经。看着我期盼的眼神，母亲同意了。母亲先左手掌托住一张饺子皮，再用右手舀一勺馅放在饺子皮中间，接着把饺子皮对折，中间捏紧，然后把右边的靠后边的皮一层一层拉起往最中间捏，一边四个褶子，最后一个褶子捏完，把角捏紧，右边就完成了。左边和右边一样往中间捏，一个漂亮的月牙饺子就完成了。看母亲这么熟练，我觉得包饺子太容易了，就迫不及待地开始包起来。

我拿起了一张饺子皮，放馅，对折，捏紧，哇！皮怎样破了，我急忙捏破皮的地方，可越捏越破，我急得手忙脚乱，有点泄气不想包了。母亲看我急躁的样子，便语重心长地说：“不管学啥都要有耐心，否则啥都学不会。”我想：是呀！我不能半途而废。母亲教我少放点馅，饺子皮边缘涂点水，这样就不需要太用力就能捏紧还不会破皮。我也拿起饺子皮开始工作了，放馅，点水，对折，一点点地捏紧。一个扁扁的“小月亮”做出来了，我终于成功了。经过反复练习，“小月亮”越包越鼓，越包越漂亮。摆放整齐的饺子像一个个等待检阅的士兵。

吃着自己包的饺子，我心里美滋滋的。我不但学 会了包饺子，还明白了世上无难事，只要坚持不懈就能成功。 

上海市宝山区和衷小学 四（1）钱灏睿

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