母亲的腊八粥

　　早上，远方的朋友短信提醒，今天是农历腊月初八，也到吃腊八粥的时候了，让我不禁想起了小时候的情景。腊八是过年的序幕，从这天开始，母亲就会为过年做准备了，一直要忙到除夕。

　　在我们家里腊八这天，二件事必做，一是熬腊八粥，二是腌腊八蒜。腊八蒜就是将蒜剥皮后放入醋中，母亲说这一天腌的蒜会变成碧绿色。很神奇，确实如此。多年来一直以为只有腊八这个节气才能把蒜腌绿，前段时间无意中放入醋中的蒜居然也变绿了，才知道这大概是母亲为了让我们剥蒜皮 而编出的一个美丽的谎言吧。腊八这天我们孩子子还有一项任务，就是挑豆子，将坏豆子及石子挑出来，这也是最开心的时刻花花绿绿地滩了一桌子，两个姐姐仔细检，我两手抓满豆子，满桌子的和啦，劈啪直往地上掉，惹的她们俩生气。现在挑豆子这项任务母亲也交给了她的孙子辈，孙女要比他父亲小时淘气多了。腊八粥里除了各式豆子外，还有红枣、葡萄干、桂元肉、桔皮等，自然少不了米，有大米、xiaomi、糯米、黑米等。熬这种粥要有一定的技巧，既要软烂黏稠也要不粘锅，要用时用心的，母亲熬出的腊八粥有一种特别清香的味道，常常是满楼飘香，我们都是一路闻着香味上楼的。母亲可以称得上是一个民间好吃的家，上世纪70年代，物质普遍不太丰富，但我们家因有母亲的粗粮精做，餐桌上总是有吃不尽的美味佳肴。

　　现在母亲每年还熬腊八粥，因我在外地吃不上，她会把粥冻到冰箱里等过年回去给我吃。说实话跟过年的佳肴相比，粥算不上啥美味，但母亲还是年年给我留着，我也会很有兴致地大吃几口，我知道只要这样母亲就满足了。

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