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活动营销方案案例

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  篇一

  一、背景分析

  1、产品与服务状况分析

  咖啡厅将湖北汽车工业学院的所有学生作为其顾客,产品是单一的咖啡,不提供其他的饮料等服务。当然,作为咖啡厅,它的服务,它的情调,都是不可忽视的产品或者说是附加产品。咖啡厅提供咖啡饮品的种类较多,咖啡的特色在于味道很浓郁,甜苦可以依据个人喜好自由搭配。这样使得的产品大众化,普通化。此外咖啡厅还提供各式花式糕点。

  咖啡厅的服务员大多数都是学生,而且很大一部分是这个咖啡厅的投资者。他们基本上没有受过专门的服务类培训,但是呢根据目前的服务状况来看,他们基本上能很好的满足顾客的需要。

  咖啡厅的价格定位54.8%的顾客表示能接受。此外,超过一半的顾客表示如果提高额外的特色服务,他们愿意为服务买单。只有7%的汽院学生表示,价格完全不会影响他们选择咖啡的品种。(受调查条件的影响,仅取30汽院学生为调查对象,仅供参考,若需详细调查结果,请加大调查范围)

  2、餐厅自身

  优势:

  ★位于湖北汽车工业学院内,有较固定的客户来源。

  ★安静优雅,交通便利,停车方便。

  ★地处经十路繁华地段,与2食堂(校园三大食堂之一)相邻。

  ★以上下课的学生为轴心,老师学生群体基数大。

  劣势:

  ★尚未树立良好的品牌形象

  ★服务意识薄弱。

  ★菜单品种没特色,味道有待提高。

  ★对于本身宣传不到位,知名度不够。

  3、竞争情况分析

  目前咖啡厅的外在竞争对手有两个:桃园食堂的奶茶窗口和学校侧门的一个奶茶店。但是呢我们不把这些做为潜在的竞争者,咖啡厅并不把咖啡做为的产品,还经营蛋糕类,并它的目标顾客不仅是情侣,而且还是广大的老师和同学。两个竞争对手比较可以看出,咖啡厅的竞争目标不是和另一个竞争者抢顾客,而是怎样更好地吸引自己的潜在顾客。需要注意的是,如果学习竞争对手将自己的经营产品扩大,对于咖啡厅来说不具有优势,而且很大可能会挤占自己的市场虚拟主机。

  竞争者的分析:a.奶茶店,主要面向低档消费者,这一类消费者居多,我们校周围奶茶3元/杯,环境虽然差一点,但奶茶店是我们最重要的竞争者.

  b.桃园食堂奶茶窗口,主要在就餐期间营业,奶茶价格价位很多,从1.5元/小杯到6元/大杯不等。竞争力很强,但受时间段限制。

  4、消费群体分析

  ★群体特点:学生——基数大,没有自己的经济来源,但有一定的消费能力;年轻,时尚,富有激情,勇于接受新事物;恋爱的季节,感情丰富,爱面子,闲暇时间多,朋友聚会多。教师——具有高文化修养,有一定经济能力。★消费动机:休闲娱乐,议事,朋友,情侣约会,就餐,★消费心理:优雅舒适,有格调,方便但不随便,放松心情的地方。

  5、媒介分析

  传单、宣传册——校园散发,食堂门口,海报和咖啡厅

  优点:方便,及时,其引导性强,成本低。

  6、消费者分析

  a.外来人士,高校是一个知识分子呆的地方而且也是文化中心,商务人士和游客可以把对咖啡的需求与消费带到了学校,促进了西餐业的发展,带动这个产业的发展。

  b.环境特别需求者,咖啡厅的环境既不像中餐厅那么热闹,也不像快餐厅那么匆忙,无论是休闲还是谈话都十分方便。所以,很多人都把咖啡厅作为与朋友、同学、甚至客户商谈、交流、沟通的一个场所。还有些人把在咖啡厅当作思考、独处或处理一些工作的场所。

  c.追求时尚者,由于大学生是追求时尚的年青消费群体。他们追求品味和个性,消费能力从总体上讲比较有限.这其中以情侣约会最为主要.

  二、营销策略

  1、营销方案目标

  ★这次策划的主要目标是在综合分析咖啡屋的内外环境的基础上,对咖啡屋进行整体的策划,以求提升品牌的知名度和美誉度,进一步开发潜在顾客和维系老顾客,也是对餐厅产品服务质量的提升,增加效益。

  2、咖啡厅自身定位

  ★在咖啡厅的适当位置放置一个与餐厅装饰色调一致的书架。

  ★在咖啡杯或其他餐饮用具上加一个精致的小标签,上面印有哲理性或趣味性的短小语句和诗词。

  ★体现文雅,在咖啡厅内播放/演奏轻音乐,调节气氛。

  3、根据不同消费群体,我们制定了不同的营销策略:

  ★在校内宣传单页

  彩页规格:设计立体彩页,一是便于放置,二是可以长期重复使用,有效节约投资成本。

  内容:宣传咖啡厅服务理念和特色,对咖啡厅季节性新推饮品进行简介。

  ★提供休闲等类的书目。

  目的:考虑消群体士约会时等待,可以随意翻看杂志,让消费群体感受到咖啡厅服务细致。

  书目内容:简介西方饮食文化,世界地理人文知识,休闲娱乐,还有一部分商业信息等内容的杂志

  ★赠送优惠券:

  目的:短时间内增加学生关注度,在视觉和价位上激发学生购买*,增加客流量。

  内容:以宣传咖啡厅特价套餐或特色食品为主,选出视觉形象突出,容易吸引学生的套餐搭配为主,在视觉和价位上打动目标受众。

  ★建立会员制度

  目的:长期套牢客户,在会员优惠条件的吸引下刺激消费。小幅度降低利润,大幅度提高销售量。

  4、广告策略:广告语--品尝苦涩的味道留下记忆的甜蜜

  三、机会与营销目标分析

  1、短期目标分析:咖啡屋的营销策划短期目标是打开知名度,在学生中建立良好的声誉。在小幅度提升营业额的基础上,充分开发潜在市场。

  2、长期目标分析:保持营业额增长的基础上,充分利用特色服务,在学生当中建立稳定的顾客群。培育并广泛的传播拐角咖啡文化

  3、特定节日宣传策略:元宵节,五一,十一和元旦等可以增加针对三类目标消费群体的宣传,推出与节日气氛相适应的特色餐,吸引顾客。

  四、室内设计改进

  1、内容:“迷你咖啡屋”彩虹形状排列,下方是一个大写“WELCOME!”,还包括咖啡杯或西餐用具图案等元素。

  2、开辟情侣专区:在咖啡厅的西面开辟情侣专区,做成小间式。

  3、灯光改进:所以除了情侣专区,我们要求将灯光从暗色调中解放出来,仿照很多大咖啡厅,将咖啡屋的总色调定为明亮的,舒适的。

  五、预介介算(此项可根据宣传力度及咖啡厅规模大小进行预算,此处仅列出预算项目,具体数目不加详细列举)

  篇二

  当代进口红酒市场存在的背景:

  进口红酒在中国市场的现状,行业内的人有两个特别突出的感受,一是消费市场需求增长很快,二是市场的供应混杂,投资经营进口红酒的企业来自于不同的行业,在过去一两年内,只北京就有将近千家企业涉足红酒市场。用通俗的话讲“太乱”,“太浮躁”!在现时市场下,假冒伪劣红酒市场的滋长严重影响了正牌红酒的销售渠道。因此要想把我们自身企业销售的红酒能有突破性的增长,必须拥有一套完整的销售网络和明确的销售办法。

  一、进口红酒的市场概况:

  目前进口葡萄酒的市场区域以广州、深圳、上海、北京等一类城市为中心辐射二类中心城市的市场轨迹,沿海一带的接受度要高于内地,经济发达地区高于欠发达地区。然而深圳作为经济特区,主要以第三产业服务行业为主,行业包括:酒店,*,KTV,酒庄居多,因此对于进口红酒的趋势必然需求增长,然而在深圳地区:白领,金领,私企老板为数不少,这些群体拥有足够的经济条件,随着经济不断的发展,本地区的生活水平也不断提高,追求精神享受也层出不穷,而品红酒在人们印象中属于高层次的时尚健康的生活水平,所以对于红酒在深圳地区拥有巨大的发展潜力。

  二,进口红酒的竞争对手:

  我们公司是做进口红酒的,而且刚起步发展,应该先想往销售的方向发展,因此我想知道该怎样了解一个地区红酒的市场,从啥渠道去了解自己的竞争对手。进而做到,知己知彼,百战不殆。以下是本人对本地区竞品的一些看法:

  (一),国内红酒:(运用4P战略分析)

  (1)价格优势:主要以,(张裕,长城,王朝)为主,它们的优势在于以低端红酒为主,好比老王朝干红,在市场占领很大份额,国产红酒的销售价位相对比较低,几十块钱就能买到,但是呢便宜的酒在质感上就有一定的欠缺,于是这些红酒被放到了夜店销售,在那种消费场合,几乎是不用看酒的品质的,而且夜店会极力推荐在红酒中兑饮料改善酒的口味,这些都能让低档红酒以翻好几倍的利润出售”。

  (2)地区优势:国内红酒一般产出量比较多,在运输方面比较有优势。进口红酒受到国家政策、相关酒税的影响,在税费高的情况下,许多经销商通过不同渠道拿货,在质量和价格上进行不公平竞争,扰乱了市场秩序”。

  三,本人对于销售红酒简单的总结为以下几点:

  一:我们卖的是啥?(对自己企业红酒的深度了解)

  二,我们把它卖给谁?(我们企业对目标群体的分类)

  三,怎么让想买的人买的到?(营销办法以及宣传手段)

  四,怎么让人想买?(营销技巧的熟练以及品牌的影响)

  五,购买之后的看法?(业务员的回访和服务)

  六,怎么建立长久合作?(企业给予终端的服务和利益)

  七,怎么树立品牌?(业务员的诚信以及产品的质量)

  八,怎样回馈客户?(产品的优惠与促销手段结合)

  四,本人对销售进口红酒的手段:

  一,首先要选好自己的盈利模式,做好自己目标客户的定位,还要了解自己产品的独特卖点

  二,其次以公司名义做个网站,但这网站必须具备营销力,公信力,和传播力(网络销售)

  三,再次选择招代理商。然而要对红酒的推广做一个详细的预算,尽可能的成本最低化,同时给自己做好自己推广的详细计划。然后通过家里的一些关系发展一个代理商,逐步把自己的网点铺好,每一步都得自己认真去对待。(店面专柜销售)

  四,选择一个大本营,自己首先做好大本营周边的渗透,首先调查自己周边的高级酒店,高级餐馆,大型超市等,自己还要在这个大本营周边做好广告推广。(业务拓展)

  五,定位自己的客户,进行团购优惠,比如针对一些企业,银行,逢年过节送礼。

  六,做好整合营销,寻找一些商场合作,推出购买果篮配送酒杯等活动

  综上所述是本人对于销售红酒的一些手段,鉴于初步接触这个行业需要更多的去学习和积累,计划总会改变,但是呢我会随着计划的改变而完善我的营销手段。

  五,本人的目标

  第一阶段:学习——积累期

  一、认真学习红酒文化,打好基础。

  二、了解公司概况,知己知彼。

  三、尝试出单,认真寻找客户。

  第二阶段:实践——提高期(一个月至三个月)

  一、业绩为主,努力开拓客户。

  二、发现存在问题,善于总结发现错误。

  三、做出成绩,成为骨干。

  四、积累客户,拓展人际。

  第三阶段:成熟——操作期(半年)

  一、提升管理水平,成为基层干部。

  二、成立团队,为公司创造利益。

  三、争取外出总部学习,提升综合能力。

  四、拓展人际关系,寻找更好的合作伙伴。

  第四阶段:稳定——升华期

  一,拓展业务,扩大影响。

  二,打造品牌,提升效益。

  三,培养团队人才,提升公司的整体竞争力。

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