关于开封名人的作文:胡诗俊关于开封名人的作文:胡诗俊关于开封名人的作文:胡诗俊

欢迎光临
我们一直在努力

关于开封名人的作文:胡诗俊

关于开封名人的作文:胡诗俊

  胡诗俊简介:

  胡诗俊(1906-1978),杞县城关人,自幼聪明勤快,垂髫之年即帮妈妈烧火做饭,与烹饪结下了不解之缘。12岁拜名厨师朱培兰为师,在杞县明升楼饭庄当上了掌锅小师傅。

  1927年他到大同饭庄操业,受其舅父、名厨师蒋士奇点拨,红白两案诸技日臻成熟,尤其精于蒸、溜、炸、扒和清汤制作,被众人誉为“胡小匠”,蜚声全镇。他所制菜肴工艺严谨,师古而不泥古,不断推出新品种:清汤制剂料全味鲜,洁净清澈;油花卷松软别致,赏心悦目,食之可口;芙蓉鸡片状如水莲花,晶尝欲滴,品尝者拍案叫绝;冰糖肘子如堆银砌玉,素雅剔透,甜香不腻,余味无穷;红薯泥在旧工艺的基础上佐以山楂丁、玫瑰片、青红丝等辅料,更加香甜可口,气味芬芳;油炸品酥香松脆,长时不皮软……

  建国后,他在杞县国营第一食堂任第一任红案厨师,先后制作多种名菜,获得好评。1959年在商丘市举行的全专区烹饪比武大赛中,他精心制作的油花卷、芙蓉鸡片获得一等奖。1961年河南省委书记何伟来杞县视察工作,吃了他做的饭菜后赞不绝口,连向他敬酒三杯,以示鼓励。

  胡在职数十年,资深艺精,肯为国家培养人才出力,对某些名厨“挟技自重,秘不传人“的自私行为深恶痛绝。他除随身带徒数我名外,1956年还在开封地区举办的厨师培训班上与开封地区特级厨师苏永秀、一级厨师李春芳同堂执教,培训学员多人。晚年犹不时到食堂示范表演,传授技艺,为培养杞县饮食业后继人才作出了贡献。

推荐站内搜索:初一英语周记、雷锋的故事作文、江苏省高等教育自学考试成绩查询、英语周记、高考成绩查询网站、成人高考分数查询、读你作文、教师资格证报名时间2014年、cet6考试时间、山西成人高考、

关于开封名人的作文:胡诗俊
版权声明:本文采用知识共享 署名4.0国际许可协议 [BY-NC-SA] 进行授权
文章名称:关于开封名人的作文:胡诗俊
文章链接:https://678999.cn/32984.html
本站资源仅供个人学习交流,请于下载后24小时内删除,不允许用于商业用途,否则法律问题自行承担。

一路高升范文网

提供各类范文...

联系我们联系我们

登录

找回密码

注册