中餐宴席礼仪常识（精选3篇）

中餐宴席礼仪常识 篇1

　　1有正式的请柬,请柬上注有宴请日期、时间、地点等内容。

　　2排座严格按照礼宾要求,与宴者按照席位卡对号入座。

　　3对于宴请服饰要求,往往在请柬上注明。

　　4对餐具、酒水、菜肴道数及上菜程序均有严格的规定。

　　5宴会服务质量要求较高,高档宴会要求上一道菜换一次餐盘,每道菜上桌后先向宾客示盘,然后再进行分菜。

　　6宴会进行中,通常配有背景音乐或穿插文艺表演,调节宴会气氛。

中餐宴席礼仪常识 篇2

　　宴席活动就其目的性质而言，大约分为三种：

　　一种是礼仪性质的，如为迎接重要的来宾或政界要员的公务性来访;为庆祝重大的节日或举行一项重要的仪式等举行的宴会，都属于礼仪上的需要，这种宴会要有一定的礼宾规格和程序。

　　另一种是交谊性的，主要是为了沟通感情、表示友好、发展友谊，如：接风、送行、告别、聚会等。

　　再一种是工作性质的，主人或参加宴会的人为解决某项工作而举行的宴请，以便在餐桌上商谈工作。

　　这三种情况也常交相为用兼

　　公筷

　　公用的筷子和汤匙最好放在专用的座子上。中餐上菜的顺序一般是：先上冷盘，后上热菜，最后上甜食和水果。

　　湿毛巾

　　用餐前，服务员为每人送上的第一道湿毛巾是擦手用的，最好不要用它去擦脸。

　　水盂

　　在宴席上，上鸡、龙虾、水果时，有时送上一小水盂(铜盆、瓷碗或水晶玻璃缸)，水上飘有玫瑰花瓣或柠檬片，供洗手用(曾有人误为饮料，以致成为笑话)。洗时两手轮流沾湿指头，轻轻涮洗，然后用餐巾或小毛巾擦干。

中餐宴席礼仪常识 篇3

　　1.瞄准宾主，把握大局

　　大多数餐宴都有一个主题，也就是喝酒的目的。

　　赴宴时首先应环视一下各位的神态表情，分清主次，不要单纯地为了喝酒而喝酒，而失去交友的好机会，更不要让某些哗众取宠的酒徒搅乱东道主的意思。

　　2.敬酒有序，主次分明

　　一般情况下，敬酒应以年龄大小、职位高低、宾主身份为序，敬酒前一定要充分考虑好敬酒的顺序，分清主次。

　　3.劝酒适度，切莫强求

　　在餐桌上往往会遇到劝酒的现象，有的人总喜欢把酒场当战场。

　　有时过分地劝酒，会将原有的朋友感情完全破坏。

　　4.语言得当，诙谐幽默

　　餐桌上可以显示出一个人的才华、常识、修养和交际风度，有时一句诙谐幽默的语言，会给他人留下很深的印象。

　　5.众欢同乐，切忌私语

　　大多数餐宴宾客都较多，所以应尽量多谈论一些大部分人能够参与的话题，得到多数人的认同。

　　因为个人的兴趣爱好、知识面不同，所以话题尽量不要太偏，避免唯我独尊，而忽略了众人。

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