西餐部服务质量提升年先进事迹西餐部服务质量提升年先进事迹西餐部服务质量提升年先进事迹

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西餐部服务质量提升年先进事迹

2024年,饭店开展“服务质量提升年”活动,在饭店领导的支持和关怀下,西餐部职工以饭店经营为中心,求真务实,不断探索工作的新办法、新思路,为饭店稳定、健康发展努力工作。在努力提升服务质量的过程中,西餐部涌现出许多感人的事迹,为提高员工团队凝聚力和提升饭店整体服务形象打下了坚实的基础。

围绕“服务质量提升年”的活动,饭店开展了一系列活动和措施,其中包括“微笑大使”评选活动、“一站式服务”评选活动、合理化建议、服务技能大赛、“爱岗敬业”演讲比赛等。西餐部职工经过认真地准备和刻苦地训练,取得了优异的成绩。XXX、XXX、XXX获得“微笑大使”称号,XX、XX、XX等获得“学霸奖”,XXX和XXX还分别获得演讲比赛和技能大赛的第一名。通过这些活动,极大的提升了职工的整体素质,提高了对客服务质量,激发了职工集体荣誉感和进取精神。

西餐部的XX西餐厅、XX吧和XX宴会厅是饭店的窗口部门,他们的言行举止直观地反映着饭店的服务质量,关系着饭店的整体形象。2024年,这三个部门围绕“服务质量提升”这个中心,在日常工作中尽心尽力,关注服务细节,给国内外的客人留下了很深的印象。

2024年,XX西餐厅为了将服务质量提升落到实处,为了让新员工的服务质量尽快达到标准,制订了新老员工“传、帮、带”活动,同时举办服务标准礼仪、英语口语等各种培训60多场,有效的提高了职工服务水平。西餐厅客人来源广泛,各种突发情况随时可能出现, 西餐厅的员工们以极大的耐心和专业的素质很好的处理了这些情况。 11月份有两个会议同时用餐,西餐厅好几名员工放弃休息时间,从前一天就开始增加餐台,备足酒水菜品,做好准备。当天用餐会议临时延长时间,过了下班时间,但员工们没有一个人离开。 用餐开始后,几百人一下子进入餐厅,我们的服务人员送上亲切的微笑和一声声“您好”。安排座位、点单、询问、摆台、收台、有条不紊,秩序井然。用餐结束后,会议主办方负责人非常满意地说:“你们不愧是五星级酒店,环境好,菜品好,服务好,以后的会议就定你们酒店了!”

有一次一位智利客人在就餐期间,询问我们服务人员啥是“Wonton”,客人英语不熟练,我们服务人员耐心倾听,给客户详细简介了馄饨以及做法,跟领导请示后安排厨房为客人做了一份炸馄饨,客人非常感动,拉着服务员合影并拍了好几张餐厅的照片留念。

还有一次我们的服务人员在收台时发现餐台上有一部iphone 6plus手机,马上按规定交给餐厅经理,二十多分钟后,一位女士急匆匆地走进餐厅询问是否捡到一部手机。经过详细询问核对无误后,经理将手机交还给失主,那位女士拍着胸口说:“我都担心死了,手机无所谓,但手机里存着我小孩出生时候的照片,那对我来说有特殊意义!”

XX大堂吧,一个商务洽谈和客户小憩的地方。做为饭店服务的窗口单位,,XX吧在2024年积极提升服务质量,苦练内功,服务水平更上一层楼。大堂吧的营业时间为9:00至0:00, 但很多客人会在23:30以后才来,我们会告诉客人营业结束时间,对于到了关吧时间还未走的客人,大堂吧的员工也会陪着客人直到客人会客结束。旺季时常接待外宾至深夜一点,同事们也坚守岗位至客人走完,送客人才开始收吧工作,并为第二天早班做好准备。

2024年8月份坐在一号台的客人告诉我们说自己的钱包落在大堂吧,大堂吧主管马上跟当班员工查询,在得知我们员工并未捡到后,也热心地将此问题反映给值班大副,经酒店大副查询监控发现客人已经将包拿走,最后客人在自己的车里找到了包,自此以后,这位客户经常光顾大堂吧, 也建立了对我们的信任。

XX是酒店的常客,有一次出席完活动回到酒店时已经深夜并酒醉, 经过大堂吧的时候直接倒在沙发上,大堂吧服务人员在确认XX没有其它问题后,为他准备了醒酒茶,并给他盖上一条毛毯,待其酒醒后服务人员一直将其送至客房。XX非常感激,送大堂吧锦旗一面,上面写着“不是亲人,胜似亲人”。

宴会厅设有多个会议室和宴会大厅,除了接待各种会议,也有一些婚宴、寿宴等在这里举行。在2024年里,宴会厅的员工们用自己的实际行动完美的诠释了“将小事做成精品,将细节做到极致,将服务做成超值,将重复做出精彩”的信念。今年5月份,有一个全国性的医疗行业技术研讨会在汇隆宴会厅召开,会议主办方要求的很细致,宴会厅所有员工积极配合客人所提出的要求,从早晨到深夜,一刻也没有停,拉桌椅、拉直线,横排、竖排一条线,过硬的专业素质和客人给予了高度好评。

宴会厅人员少,很多时候员工们都是连轴转,他们牺牲自己的宝贵的休假时间来上班,哪里最忙他们就出现在哪里,一连十几天可是他们从来都没有怨言,只是默默无闻的奋斗在工作的第一线。在有大型会议和晚宴中个别员工发着高烧也来顶岗加班,致使每一次会议和晚宴万无一失。

很多会议都会选择在5月-10月份举办,由于天气炎热,会议翻台较多,员工的衣服里里外外都湿透了,脸颊的汗水都侵湿了衣领、袖口,可他们依旧保持宴会厅工作的标准和专业的素质,他们可谓是宴会厅“最可爱的人”。

类似的事情在西餐部不胜枚举,员工们用自己的服务和综合素质一次也一次的践行着XXXX饭店的使命:让饭店成为每一位客户的家外之家!

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