饺子是北方人喜爱的食品。“好吃不过饺子”，饺子在北方人心里是团圆、幸福、尊贵的象征。对于饺子，我有着一种特殊的情结，因为爸爸最爱吃饺子。

　　现在饺子是百姓餐桌上的平常佳肴，可是在那些艰难的岁月，饺子是逢年过节或家里来了贵客才能见到的稀客。回忆里吃饺子的情景，我们姐弟五人闻着香味就开始争论，妈妈忙着包饺子煮饺子，爸爸一边维持秩序，一边许诺：以后条件好了，一定让你们天天吃饺子！记忆里那争着抢着的饺子是世上最美食美味了。后来经济条件好转，我们不再争着吃饺子，才发现每次剩下的饺子都被爸爸承包了，妈妈告诉我们一个秘密：其实爸爸最爱吃饺子，那时候为了让我们多吃一点，爸爸总是吃的很少。

　　妈妈包的饺子真是好吃，薄薄的皮，香香的馅，荤素搭配，肥而不腻。每次吃过后，都感觉余味未尽，爸爸就会带着满足的神情夸赞妈妈的厨艺，妈妈脸上泛起一丝红晕，欣然接受爸爸的赞美。节假日里，我们一家人其乐融融吃着父妈妈手为我们包的美味饺子。

　　我20岁那一年，毕业分配回到家乡小城工作，父母专门包了饺子全家人一起庆祝。也是这一年秋季，病魔带走了妈妈。这个家顿感支离破碎，大姐二姐都己成家，三姐远在山东，弟弟在乡下工作，剩下我和爸爸守着这个冷清的家。家里没有了饺子香味，也没有了欢笑。我和爸爸分工，他做午饭，我做晚饭。每周里，中午下班我都能吃到爸爸做好的不重复的午饭。但晚饭实在有些为难，因为我还真没有独立做过饭。我们姐妹上学期间，父母不要求我们学做家务，只让我们专心读书。在我们高中毕业的暑假，才是强化学习家务的时机。因为有父母和姐姐的宠爱，加上贪玩,我一直没有好好学做饭，总觉得学习的机会很多。妈妈走后,爸爸好像变了一个人，我做饭时他静静地在客厅看电视，接受我的咨询，不再去厨房帮我。我手忙脚乱地在厨房忙活，手不是被切伤就是被烫伤，和着眼泪端出的饭总是得不到爸爸的夸奖。

　　有一天下班，客厅里没见到爸爸，走进书房，听到爸爸低沉的声音，他对着妈妈的遗像，轻轻地说：“老伴，你怎样一个人先走了啊？说好了要一起养育小孩的，我们的任务还没完成啊！还有两个没有成家，她们以后要为人妻为人母，要学会做饭持家啊！不是我不心疼小孩，我也没有办法，要是你在多好啊……”那一刻，我的眼里满含泪水，理解了爸爸的一片苦心，不再怨他心狠。几个月之后，我学会了做各种简单的家常饭，不再手忙脚乱，偶尔也能得到爸爸几句夸赞。

　　有一次，爸爸叹道：好长时间没有吃饺子了。我们都转过了头，我知道我们都想念妈妈了。我决定那个周末挑战这个难度系数比较大的饺子。从早上八点开始，我上街买肉、买菜、回家和面、洗菜、垛肉、调饺子馅、擀饺子皮到最后包好饺子，时钟指 向十二点，整整一个上午。我第一次体会到原来美味的饺子需要花费这么多的时间和劳动。第一次吃我独立包出的饺子，现在已经记不清当时饺子的味道，只记得当时心里五味杂陈。从此，我学会了包饺子。不忙的周末，我也会包好饺子，叫上姐姐两家人一起回来吃饺子，爸爸脸上露出了笑容，家里也有了几分妈妈在时的味道。

　　我和爸爸一起生活的五年，在每一个有纪念意义的日子，我们都会包饺子，会感到妈妈与我们同在，我们不再孤单，心会跟爱一起走。我有了自己的小家，爸爸也会过来看看，我也会给爸爸包饺子，接受爸爸的批评和建议。爸爸常说：饺子，本是一种很朴实的食品，就是肉、菜、面组成，只有用心精心，才能做成美味佳肴。

　　爸爸的话，一直印在我的心里。多年以后，经历岁月的磨砺，我已经成为娴熟的主妇，也能包出各种美味的饺子。只是爸爸再没有机会吃到我亲手做出的饺子了。

　　也是爸爸节了，喷香的饺子勾起了我对父母无尽的思念！心香一柱祭双亲，祝愿天堂里的父母幸福吉祥！

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