逢年过节的大鱼大肉不一定适合孩子,给孩子做一道适合宝宝的美味吧。【口蘑三文鱼】就是一道老少皆宜的美味,口蘑营养美味,鲜美可口,三文鱼含有丰富的不饱和脂肪酸,能提高记忆力,但孩子不适合生吃,烤就是个不错的选择哦。既能保持口蘑与三文鱼的鲜美,又不会破坏营养成分。原材料:口蘑、红椒、三文鱼、青豆配料:葱、姜、盐、橄榄油、黑胡椒做法:1、三文鱼切成碎丁。2、三文鱼丁加入葱姜碎、橄榄油和盐搅拌均匀。3、口蘑洗净后表面刷上一层橄榄油和盐的混合汁。4、把腌好的三文鱼塞进去蒂的口蘑里,中间放一粒青豆,然后撒上黑胡椒。5、用锡纸把做好的口蘑一个个包起来。6、烤箱上下管180度预热5分钟,把包好的口蘑放入烤箱,上下管180度15分钟就好了。7、红椒整个切片,做成底托,烤好的口蘑放在上面,又漂亮又好吃。注意事项:1、因为给孩子吃,三文鱼切的时候一定要完全剔除鱼骨。不用剁成泥,切成碎丁就可以了。2、口蘑的清洗,可以放入面粉,充分搅拌浸泡,面粉可以带走口蘑表面的细菌,而且不会伤害口蘑娇嫩的表面。3、整个口蘑不好入味,可以在蘑菇表面刷上一层油与盐,这样不仅能入味,还能抗氧化,减速蘑菇变黑。4、烤好的口蘑三文鱼清香四溢,锡纸里还有一层汁液,这个非常有营养,不要浪费哦,拌米饭很好的。
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文章名称:口蘑三文鱼
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