酒店服务质量工作总结2024（精选3篇）酒店服务质量工作总结2024（精选3篇）
酒店服务质量工作总结2024 篇1
在朋友的简介下我来到了，得到要来学习的消息，我很高兴，很珍惜这样的机会，我学习了五年的酒店管理，都没有怎么样实践过，我想一切从头开始，这正是一个很好的机会，于是我怀着热情的心来到了学习，刚开始是学文化和理论课程，我很理解文化，我也很乐意成为一名xx人，在十天理论课程完毕之后我迫不及待的怀着忐忑的情绪
来来到了xx店，来的第一周我被分到了客房，自认为能够吃苦的我已经做好的充分的准备，来到客房，主要和客房大姐学习的就是房间的清扫和铺床工作，虽然已经做了充分的准备，但第一天还是累的只叫苦，甚至怀疑自己能不能坚持下来，在客房大姐的鼓励下我在心里暗下决心，鼓励自己必须要坚持，六天的客房学习中，我学会了打扫一个房间的流程，酒店内最基本的做床，卫生间清扫以及简单的客房服务办法，使我对酒店出售的基本商品有了初步的了解。第二周我被分到了餐厅，向资深的餐厅服务员学习了怎样摆台、撤台、点菜、上菜，传菜等一系列基本的餐厅服务办法。并对餐厅的服务流程有了进一步的了解。
第三周我被分到了前台，我很喜欢前台接待这个工作，但我很忐忑，我不明白我能否胜任这份工作，但是呢令我感到高兴的是，酒店的员工大都都是那样的热情友好，他们并没有因为我们是实习生而对我们冷漠生硬，在劳累之余，同事们的一个甜美的微笑，一句再普通但是呢的“辛苦了”都会让人感动，总台是一个酒店的门面，是客人对酒店构成第一印象的地方。总台的服务基本涵盖了酒店所能够带给的所有的服务项目，因此需要前台服务人员对酒店的各个部门都有足够的了解才能为客人带给满意周到的服务。在学习中，我酒店客人怎样登记入住和退房等的一些基本的前台日常操作有了深入的了解并进行了实际操作。
实习的日子就这样一天天结束了，这些日子我确实学到了不少东西，除了学习到一些基本的技巧和服务常识之外，更学习到了做人，怎样处理好自己的利益和酒店的利益、怎样处理好同事之间的人际关系、怎样调整自己的心态，更让我了解到的是作为一个服务员就应具有强烈的服务意识。在一次与某部门经理聊天时，该经理提到了服务意识，我十分赞同他的观点：“服务意识不但是呢要求服务员有着向客人带给优质服务的观念和愿望，同时就应对自己的同事也具有同样的意识。”
从整体上看领导对招待所的服务态度、价格水平、环境卫生以及花色品种都是比较满意的，认为服务态度优的占到了59%，认为差的没有;认为价格水平优的占到了18%，差的占到了6%;认为环境卫生为优的占到了35%，认为差的占到了0%;花色品种优的占到了12%，认为差的占到了6%。
从反映情况上看：职工是比较满意的，但是呢职工认为服务态度差的占到了16%，卫生死角上不够及时，我们的卫生制度上也需要改进调整。
针对以上分析，我们采取了以下措施：
① 强化服务员的规范性教育，规范性服务的培训做为今后的重点培训课题;
② 调整服务员较少的工作时段人员调配的管理规定;
③ 把登记管理规定上墙明示，并做好耐心的解释工作;
④ 改进卫生制度，将大扫除的周期从原来的一个月调整为半个月。
餐饮部：
1、从服务态度上看：
① 对于经常来店就餐较晚和离店较晚的客人，服务人员可能表现出不满的情绪;
② 对于发生投诉情况时服务人员的解释工作和技巧不到位，进而引起客人不满;
③ 外卖菜品由于运输、加盖闷放等客观原因，较容易引起客人投诉;
2、从价格水平上看：
① 店内的主打菜品由于含有各项服务成本在内可能比外卖的家常菜价格高一些，但是呢与同等饭店的价格比较还是较为合理的;
② 部分酒品价格客人认为较高，可能由于职工认为我们是内部餐厅，应该利润低一些;
3、从环境卫生上看：
① 卫生死角清理不及时，设施检修不到位;
② 房屋装修略显陈旧，显得环境不佳;
③ 餐具破埙更换不及时;
④ 台布清洗坏及时;
4、从花色品种上看：
① 我们比较注重店内主打菜品的出新，对家常菜品的花样翻新较少;
② 由于受设备的限制主食的出新较少;
针对以上情况，我们采取了以下措施：
1、 强化对服务员的素质教育，不论来去早与晚，消费多与少，一样热情接待;
2、 对服务员尤其是新来的服务员的业务进行强化。
酒店服务质量工作总结2024 篇2
在这里我学到并提倡怎样搞好优质服务,掌握七大要素：
1、微笑 在酒店日常经营过程中,要求每一位员工对待客人,都要报以真诚的微笑,它应该是不受时间、地点和情绪等因素影响,也不受条件限制。微笑是最生动、最简洁、最直接的欢迎词。
2、精通 要求员工对自己所从事工作的每个方面都要精通,并尽可能地做到完美。员工应熟悉自己的业务工作和各项制度,提高服务技能和技巧。“千里之行,始于足下”,要想使自己精通业务,上好培训课,并在实际操作中不断地总结经验,取长补短,做到一专多能,在服务时才能游刃有余,这对提高ktv的服务质量和工作效率、降低成本、增强竞争力都具有重要作用。
3、准备 即要随时准备好为客人服务。也就是说,仅有服务意识是不够的,要有事先的准备。准备包括思想准备和行为准备,作为该准备的提前做好。如在客人到达之前,把所有准备工作作好,处于一种随时可以为他们服务的状态,而不会手忙脚乱。
4、重视 就是要把每一位客人都视为“上帝”看待而不怠慢客人。员工有时容易忽视这一环节,甚至产生消极服务现象。这是员工看他们穿戴随便,消费较低,感觉没有啥派头等表面现象而产生的。而现实生活中,往往越有钱的人,对穿戴方面都特别随便,这是他们自信;而衣服根本不能代表财富的多少。我们在这一环节上,千万不能以貌取人,而忽略细微服务,要重视和善待每一个客人,让他们心甘情愿地消费。我们应当记住“客人是我们的衣食父母”。
5、细腻 主要表现于服务中的善于观察,揣摸客人心理,预测客人需要,并及时提供服务,甚至在客人未提出要求之前我们就能替客人做到,使客人倍感亲切,这就是我们所讲的超前意识。
6、创造 为客人创造温馨的气氛,关键在于强调服务前的环境布置,友善态度等等,掌握客人的嗜好和特点,为客人营造“家”的感觉,让客人觉得住在酒店就像回到家里一样。 7、真诚 热情好客是中华民族的美德。当客人离开时,员工应发自内心的、并通过适当的语言真诚邀请客人再次光临,以给客人留下深刻的印象。 现在的竞争是服务的竞争,质量的竞争,特别酒店业尤为激烈。服务的重要性是不言而喻的,我们运用各种优质服务,形成自身的服务优势,以期其在激烈的市场竞争中创造更高的客人满意度,使酒店立于不败之地! 每个职业都需要讲求团队精神,在快乐迪也一样。生意比较忙时,同事间都能互相谅解并齐心分担遇到的麻烦。平时也有遇到比较刁钻的顾客,一人有难,其他同事也会及时上去调节纷争,使情形不再恶劣。每一个人员分工明确、工作积极,真正在行动上做到了一个好汉三个帮的效果。
平时,我也会和顾客谈天,了解他们所喜欢的歌曲并推荐新曲让顾客满意而归。这样就多了几个回头客,让顾客推荐朋友提高了消费率。之后我也会做一些小结,这样日积月累,使我的服务更能为顾客所接受和喜欢。
作为一名服务人员,也会碰到一些挫折和无奈。有些人会觉得小小的一名后勤人员是微不足道的,有些人认为我这个职业是低下而不为人尊重的,可是我要说的是：条条道路通罗马,我为服务别人而快乐,我为能在这里工作而幸福!我能为这个集体工作而自豪。我认为我的职业就像一个表,表面转动的时针能给大家带来时间和欢乐,而里面转动的微小的零部件则是大家难以看到的,但却是必不可少的。
当然学无止境,学到还得运用到以后的工作中,希望领导能多加督促,同事能互相学习,在以后的工作中提高服务效率,努力做到一名优秀的服务工作人员。让顾客在“银都酒店世界”感受到不一般的快乐。
酒店服务质量工作总结范文(五)
我认识到作为酒店服务员，在酒店工作中热忱固然重要，但还需要具备良好的服务潜力。比如遇到突发事件，客人心肌梗塞突然昏厥，如果等医务人员到来，客人生命恐怕会有危险。服务人员这时如果没有一点急救常识，纵有满腔热情也无济于事，因为其中涉及到“能与不能”的技术性问题。因此，我认为作为酒店服务员至少要具备以下几方面的服务潜力。
一、语言潜力
语言是服务员与客人建立良好关系、留下深刻印象的重要工具和途径。语言是思维的物质外壳，它体现服务员的精神涵养、气质底蕴、态度性格。客人能够感受到的最重要的两个方面就是服务员的言和行。
服务员在表达时，要注意语气的自然流畅、和蔼可亲，在语速上持续匀速，任何时候都要心平气和，礼貌有加。那些表示尊重、谦虚的语言词汇常常能够缓和语气，如“您、请、抱歉、假如、能够”等等。另外，服务员还要注意表达时机和表达对象，即根据不同的场合和客人不同身份等具体状况进行适当得体的表达。
人们在谈论时，常常忽略了语言的另外一个重要组成部分———身体语言。根据相关学者的研究，身体语言在资料的表达中起着十分重要的作用。服务员在运用语言表达时，应当恰当地使用身体语言，如运用恰当的手势、动作，与口头表达语言联袂，共同构造出让客人易于理解和满意的表达气氛。
二、交际潜力
酒店是一个人际交往超多集中发生的场所，每一个服务员每一天都会与同事、上级、下属个性是超多的客人进行广泛的接触，并会基于服务而与客人产生多样的互动关系，妥善地处理好这些关系，将会使客人感到被尊重、被看重、被优待。客人这一感受的获得将会为经营的持续兴旺和企业品牌的宣传、传播起到不可估量的作用。良好的交际潜力则是服务员实现这些目标的重要基础。
三、观察潜力
服务人员为客人带给的服务有三种，第一种是客人讲得十分明确的服务需求，只要有娴熟的服务技能，做好这一点一般来说是比较容易的。第二种是例行性的服务，即应当为客人带给的、不需客人提醒的服务。比如，客人到餐厅坐下准备就餐时，服务员就应当迅速给客人倒上茶、放好纸巾或毛巾;在前厅时，带着很多行李的客人一进门，服务员就要上前帮忙。第三种则是客人没有想到、没法想到或正在思考的潜在服务需求。
能够善于把客人的这种潜在需求一眼看透，是服务员最值得肯定的服务本领。这就需要服务员具有敏锐的观察潜力，并把这种潜在的需求变为及时的实在服务。而这种服务的带给是所有服务中最有价值的部分。第一种服务是被动性的，后两种服务则是积极性的，而潜在服务的带给更强调服务员的积极性。观察潜力的实质就在于善于想客人之所想，在客人开口言明之前将服务及时、妥帖地送到。
四、记忆潜力
在服务过程中，客人常常会向服务员提出一些如酒店服务项目、档次、服务设施、特色菜肴、烟酒茶、点心的价格或城市交通、旅行等方面的问题，服务员此时就要以自己平时从经验中得来的或有目的的积累成为客人的“活字典”、“指南针”，使客人能够即时了解自己所需要的各种信息，这既是一种服务指向、引导，本身也是一种能够征得客人欣赏的服务。
服务员还会经常性地碰到客人所需要的实体性的延时服务。即客人会有一些托付服务员办理的事宜，或在餐饮时需要一些酒水茶点，在这些服务项目的提出到带给之间有一个或长或短的时间差，这时就需要酒店服务员能牢牢地记住客人所需的服务，并在稍后的时间中准确地予以带给。如果发生客人所需的服务被迫延时或干脆因为被遗忘而得不到满足的状况，对酒店的形象会产生不好的影响。
六、应变潜力
服务中突发性事件是屡见不鲜的。在处理此类事件时，服务员应当秉承“客人永久是对的”宗旨，善于站在客人的立场上，设身处地为客人着想，能够作适当的让步。个性是职责多在服务员一方的就更要敢于承认错误，给客人以即时的道歉和补偿。在一般状况下，客人的情绪就是服务员所带给的服务状况的一面镜子。当矛盾发生时，服务员应当首先思考到的是错误是不是在自己一方。
七、营销潜力
一名服务员除了要按照工作程序完成自己的本职工作外，还应当积极地向客人简介其他各种服务项目，向客人推销。这既是充分挖掘服务虚拟主机利用潜力的重要办法，也是体现服务员的主人翁意识，积极向客人带给服务的需要。
虽然酒店各服务部门设有专门的人员进行营销，但他们的主要职责是一种外部营销，内部营销则需要各个岗位的服务员共同来做。只有全员都关心酒店的营销，处处感受一种市场意识，才能抓住每一个时机做好对客人的内部营销工作。这就要求服务员不能坐等客人的要求带给服务，而应当善于抓住机会向客人推销酒店的各种服务产品、服务设施，充分挖掘客人的消费潜力。为此，服务员应当对各项服务有一个通盘的了解，并善于观察、分析客人的消费需求、消费心理，在客人感兴趣的状况下，使产品得到充分的知悉和销售。
酒店服务质量工作总结2024 篇3
“老有所养”是中国老百姓千百年来的传统美德和美好心愿，为做好居家养老服务工作，解决老龄化社会养老问题，根据《xx市关于开展居家养老服务工作的实施意见》及《xx区关于推进居家养老服务工作的实施意见》，通过贯彻国家“以居家养老为基础，以社区服务为依托，以机构养老为补充”的养老工作方针，20xx年xx市服务中心在区委、民政局的支持下，借助社会多方力量以社区居家养老服务站为载体，以中心为依托，全面实现“老有所养、老有所医、老有所教、老有所学、老有所为、老有所乐”的工作目标。xx市平安服务中心成功申报了“温馨家园--居家养老服务项目”。从项目启动运行至今，居家养老服务得到了显著的进步和完善，也受到广大社区居民的认可与欢迎。现就20xx年居家养老服务开展情况汇报如下：
一，项目实施前的筹备情况
＜一＞项目概述：居家养老的服务宗旨是将以家庭为核心、以社区为依托、以专业化服务为依靠，为居住在家的老年人提供以解决日常生活困难为主要内容的社会化服务，其形式主要有两种：一是由经过专业培训的服务人员上门为老年人开展照料服务。二是由专业得心理咨询师志愿者为老年人开展心理疏导。
＜二＞项目内容：失能、半失能康复训练及保健按摩；三无、空巢、独居老人生活照料，家政服务等服务。
＜三＞受益对象：xx区辖区内71个社区4.66万60岁以上老人中，符合困难、失能、失智、“三无”、独居、空巢等条件的130名老人。
＜四＞居家养老项目组成立：成立由泰安市平安服务中心主任张建国为组长，周扬为副组长，组员有执业律师1人，家政服务师20人，心理咨询师3人，高级养老护理人员1人，养老护理人员30人，注册会计师1人及招聘大学学生、社会志愿者若干等。
＜五＞前期调研：20xx年x月对50个社区进行了老年人情况调查，掌握了他们的基本情况，筛选确定130位老年人服务对象，为每位老人建立了动态档案，并对他们进行需求分类，有计划的制定项目实施方案。成立专业团队，做好岗前培训编排服务组，安排服务对接。
＜六＞计划调整：根据实施方案对项目实施计划进行调整。项目自20xx年11月到20xx年6月为项目实施阶段。20xx年6月30日前，做好效果评估、资金使用申报和总结等工作，接受上级有关部门的督导检查。
二：项目具体执行落实情况
温馨家园”居家养老公益服务项目，主要是为了让孤寡、贫困老人足不出户就能接受精准的生活照料，满足养老需求，更好地安享晚年。在前期走访的过程中，他们已经掌握了很多社区孤寡、贫困老人的信息，在此基础上，他们会借助互联网技术，建立老年人信息数据库，以便高效管理居家养老服务。同时，他们会定期组织志愿者等，定人、定事、定时、定量地为老人提供日常陪伴和照料，老人需要洗衣、做饭等服务时都可以联系志愿者，每次服务时间为一小时。
20xx年x月志愿者进社区入户走访慰问老年人，询问老年人需求并为每位老年人建立信息库。并与空巢独居老人结对，承诺每逢节假日都到老人家里，为她（他）们送去节日慰问，并定期派工作人员上门帮忙打扫房间
x月x日上午，xx市社会服务中心“温馨家园”居家养老公益服务项目正式启动。项目启动仪式结束之后，泰安市巨鼎餐饮有限公司等爱心企业的企业家代表、xx市企业家慈善协会的相关人员、泰安市平安社会服务中心部分志愿者等，一起对“温馨家园”居家养老公益服务项目的部分孤寡、贫困老人进行了走访慰问，为他们送去了多功能加热锅、大米、《xx晚报》订报卡等。一天的时间，共有50位老人收到了慰问品。由于时间关系，没来得及走访慰问的老人，参与走访慰问的相关人员与上高街道办事处、财源街道办事处以及泰前街道办事处的工作人员取得联系后，委托工作人员将慰问品送到了老 人手中，使他们感觉到社会的关爱。
x月x日一早志愿者上门为困难老人理发。
20xx年x月x日上午，xx市社会服务中心工作人员及志愿者，一起来到岱岳区良庄镇黄石崖村，看望了赵传章老人一家，为他们送去了慰问金和慰问品。年过七旬的赵传章老人，照顾瘫痪的老伴16年，4年前儿媳妇得白血病去世，儿子因为身心压力过大业累倒了，并患上了强直性脊柱炎，瘫痪在床丧失劳动能力，让这个原本就十分贫困的家庭雪上加霜。为了让赵传章一家春节期间不犯愁，中心的志愿者送去米、面、油等生活必需品，并将1500元慰问金递到老人手中。
20xx年x月x日，xx市社会服务中心居家养老项目组进社区宣传尊老爱老得之美德，并为老年人免费体检。
x月x日上午10时，xx市居家养老协会志愿者来到xx街道办事处走访了多位老人。志愿者向95岁王大爷简介了健康体检包，并为老人测血压血糖。
在三月学雷锋活动月，x月x日上午十几名xx大学大学生自愿加入到中心志愿者服务队伍中，与社区志愿者共同开展了“学雷锋便民志愿服务队进社区”活动，为辖区高龄、独居、空巢老人上门清理卫生，陪老人们聊天嘘寒问暖，帮老人修理家用电器等，让老人们再一次感受到亲情和关爱。
20xx年x月x日，xx市社会服务中心居家养老项目组来到xx县王某某大娘家，王大娘今年七十多岁，儿女常年再载打工，家家中祖孙俩生活在一起，孙子正处于叛逆期，也是隔代在一起常常让王大娘生气，久而久之祖孙两人的关系日渐恶化，王大娘打来电话寻求帮助，我们即可安排了心理咨询师及志愿者来到家中给于他们的帮助。
x月x日上午，xx市社会服务中心居家养老项目组志愿者来到xx社区入户为老人家做健康体检，帮助老人打扫卫生等真心为老人做好时做事实。
x月x日上午xx市社会服务中心居家养老项目组志愿者来到xx社区位残疾人李大爷孤寡老人做按摩治疗。
x月号，xx市社会服务中心居家养老项目组志愿者来到xx街道办事处入户为居家老人做健康体检。
20xx年x月x号上午，xx市社会服务中心居家养老项目组志愿者来到上高社区，为居家老人做血糖检测，总共为100名居家老人测学糖。
20xx年x月x日，xx市社会服务中心居家养老项目组志愿者来到xx县入户为居家老人打扫卫生及生活料理！并按老人需求定期定户做家政服务。
三，项目执行绩效评价及社会效益评价
＜一＞社会效益：适应我国老年人的生活习惯和心理特征。解决受中华民族传统的家庭伦理观念影响，我国大多数老年人不愿离开自己的家庭和社区，莪习惯。让老年人在自己家里和社区接受生活照料的服务形式，适应了老年人的生活习惯，满足了老年人的心理需求，有助于他们安度晚年。让一部分家庭经济有困难但也有养老服务需求的老年人得到精心照料，进而对稳固家庭、稳定社会起到良好的支撑作用。
＜二＞项目亮点绩效评价。1，温馨家园居家养老项目服务人员具有一定医疗护理知识和技能，能较好解决这些问题。2，温馨家园居家养老项目服务是专业性强的服务。3，温馨家园居家养老项目服务是公益性或准公益性服务。4，温馨家园居家养老项目服务是针对特定人群的服务。
四，总结经验创新发展确保未来养老工作建设
对于“温馨家园”居家养老项目，我们做了一些探索，虽然我们的服务得到了社会的认可和好评，但离上级对我们的要求，老年人对我们的期望还有一定的差距。因此，在今后的日子里，我们充分利用多种宣传渠道，进一步广泛宣传提高对居家养老服务工作重要性的认识，充分发挥新闻媒体、网络的导向作用，把宣传焦点集中在社区内朴实平凡的服务者身上。营造全社会关注老年人养老问题的良好气氛，立争把该项工作做大做实！充分整合社会资源，壮大服务队伍，拓展服务项目。进一步强化专业化与志愿者相结合的服务队伍建设，努力造就一支专、兼职人员和志愿者相结合的居家养老服务队伍。邀请一批德高望重的老同志加入到居家养老服务工作中，利用老年人同老年人容易沟通的优势，自己管理自己，自己服务自己。继续本着“以民为本，为民解困”的宗旨，以满足广大老年人日益增长的物质和文明需求为出发点，运用多种形式，建立服务周到、安全保障的养老服务网络，使辖区的老年人能够真正“老有所养、老有所医、老有所教、老有所为、老有所学、老有所长”。
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