食品安全员的主要职责(通用12篇)
食品安全员的主要职责 篇1
1、负责对质量安全管理体系文件的宣贯,并组织实施;
3、门店巡检,检查食品安全及生产安全。
4、收集客户反馈的食品安全信息,并及时处理与跟踪;
5、负责对原材料、生产环节、成品的检测,查找问题,并提出改进措施;
6、负责门店进行食品安全方面的培训工作。
食品安全员的主要职责 篇2
1. 负责公司食品安全管理工作和管理制度的制定与执行,建立健全食品安全管理档案。
2. 负责对食品进行巡检,并组织卫生检查,保存各种检查记录,完善有关档案,对存在问题提出整改意见并跟踪落实情况。
3. 负责制订公司物资的验收与检测标准。
4. 负责公司物资验收,并对质量安全验收验证,对质检情况进行汇总和分析,在验收过程中,发现食材不合格的,及时协调退换货处理。
5. 负责食堂所有食材的检测,出具日常检测报告,收集汇总食品安全相关数据并及时上报。
6. 负责仓库管理食品安全的稽核和监督对问题原料及产品的隔离。
7. 负责收集食材供应商的资质证明、检验报告单等方面的管理。
8. 检查员工的健康状况及操作规范,不定期对员工进行食品安全知识指导及培训。
9. 完成公司总经理交办其他事务性工作。
食品安全员的主要职责 篇3
1、对生产过程中出现的原辅材料、在制品、半成品及成品进行质量把关、鉴定,对不合格品进行评价,提出处理意见并落实;
2、负责日常产品质量的跟踪、监控及落实工作,以及现场人员形象、卫生管理;
3、指导建立生产现场标准化,通过改善现场布局、设施、推行5S操作等规范操作,提高质量控制要求和能力;
4、负责生产异常及客户投诉分析处理,跟进责任部门(人)落实整改,并对执行完成情况进行验证;
5、协助开展食品安全相关培训工作,参与公司食品安全管理制度体系的建设;
食品安全员的主要职责 篇4
职责:
1、负责项目人员健康管理(包括每天的体温测量、五病检查);
2、食品安全档案的管理(包括分类、存档等);
3、食材采购的监督(包括供应商资质、添加剂及相关产品的监督检查);
4、食品安全检查(包括食材各个环节的安全检查、跟进各监督部门的检查等);
5、食品安全知识宣导(包括法律法规及相关知识的培训等)及其他相关工作。
任职资格:
1、食品质量与安全、食品检测、公共卫生等相关专业,大专以上学历;
2、热爱餐饮行业,具有相关工作经验优先,具有食品安全管理员证优先;
3、为人勤奋踏实,团结协作。
食品安全员的主要职责 篇5
职责:
1、负责餐厅食品安全与卫生、环境安全检查;
2、完成每次的检查报告,同时对餐厅的整改进行跟踪;
3、餐厅检查报告每次、每月给到相关部门;
4、协助部门主管完成日常食品安全管理/HACCP体系的维护工作;
5、协助门店完成“放心餐厅”、“绿色餐厅”创建工作。
任职要求:
1、食品专业毕业;
2、1年以上工作经验(工厂现场品控或餐厅卫生检查经验);
3、有良好的协调沟通能力及执行力,原则性强;
4、了解食品安全管理/HACCP体系;
5、熟悉办公软件操作。
食品安全员的主要职责 篇6
1、负责对质量安全管理体系文件的宣贯,并组织实施;
3、门店巡检,检查食品安全及生产安全。
4、收集客户反馈的食品安全信息,并及时处理与跟踪;
5、负责对原材料、生产环节、成品的检测,查找问题,并提出改进措施;
6、负责门店进行食品安全方面的培训工作。
食品安全员的主要职责 篇7
执行有关食品安全方面的规章制度;
通过有效的品质督导及管理,督促产品品质的提升;
计划性召开食品安全会议,针对食品安全问题进行讨论,寻找解决方案,并追踪整改成效;
定期组织各项安全培训,提升员工安全意识及安全标准。
食品安全员的主要职责 篇8
职责:
1、负责食品安全管理制度的制定执行,建立健全食品安全管理档案;
2、组织卫生检查,保存各种检查记录,建立完善有关档案;
3、对食品安全检验工作进行管理;
4、组织食堂从业人员进行食品安全知识及有关法律法规的培训;
5、其它保证餐饮食品安全服务有关的管理工作及领导临时交待的工作。
任职资格:
1、食品安全、食品检测、公共卫生等相关专业,大专以上学历,
2、热爱餐饮行业,具有相关工作经验优先,具有食品安全管理员证优先。
3、为人勤奋踏实,团结协作。
食品安全员的主要职责 篇9
根据公司质量管理目标,拟定和完善各类质检规章制度。
参与维护、监督质量系统的运行,组织质量审核管理工作。
按质量管理计划,完成年度、月度、周度质检工作,并对质检结果进行总结分析。
对重大的、批量的问题点,进行追踪、反馈、报告(在周会/月会上公布)。
根据公司安全管理目标,制定安全工作计划,监督/跟进项目点安全工作执行情况。
对各项目点安全员进行培训与引导,定期组织安全员会议,充分发挥其安全生产监督管理的作用。
对公司各个生产岗位进行生产安全、质量安全的督导考核,并进行安全生产知识培训。
定期组织安全大检查,对各餐饮中心存在的隐患问题,须严格治理。
大型节假日前,督促各项目点对用电设施设备进行反复检查,关闭各类电源、关好窗户。
总部办公室设施设备的安全管理,做好防火、防盗等工作,杜绝责任事故发生。
定期组织其他与运营相关的培训工作。
食品安全员的主要职责 篇10
职责:
1、负责项目人员健康管理(包括每天的体温测量、五病检查);
2、食品安全档案的管理(包括分类、存档等);
3、食材采购的监督(包括供应商资质、添加剂及相关产品的监督检查);
4、食品安全检查(包括食材各个环节的安全检查、跟进各监督部门的检查等);
5、食品安全知识宣导(包括法律法规及相关知识的培训等)及其他相关工作。
任职资格:
1、食品质量与安全、食品检测、公共卫生等相关专业,大专以上学历;
2、热爱餐饮行业,具有相关工作经验优先,具有食品安全管理员证优先;
3、为人勤奋踏实,团结协作。
食品安全员的主要职责 篇11
职责:
1、制定本单位食品卫生管理制度和岗位卫生责任制管理措施。
2、制定本单位食品经营场所卫生设施改善的规划。
3、组织本单位食品从业人员进行食品安全有关法规和知识的培训,培训合格者才允许从事食品流通经营。
4、建立并执行从业人员健康管理制度。
5、执行食品安全标准。
6、协助食品安全监督管理机构实施食品安全监督、监测。
基本要求:
1. 身体健康并持有有效健康证明。
2. 具备2年以上餐饮服务食品安全工作经历。
3. 持有有效培训合格证明。
4. 食品药品监督管理部门规定的其他条件。
5. 高中及以上学历。
食品安全员的主要职责 篇12
1、负责门店对质量安全管理体系文件的宣贯,并组织实施;
3、门店巡检,检查食品安全及生产安全。
4、收集客户反馈的食品安全信息,并及时处理与跟踪;
5、负责对原材料、生产环节、成品的检测,查找问题,并提出改进措施;
6、到所管辖门店进行食品安全方面的培训工作。
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