呼吸作用（通用14篇）呼吸作用（通用14篇）
呼吸作用 篇1
教学目的
知识方面
观探究植物呼吸作用的发生部位，说明绿色植物呼吸作用的实质和意义。
能力方面
通过探究植物细胞的呼吸作用，培养科学探究的能力
思想教育
在科学实验过程中培养严谨的科学态度和树立实事求是的科学精神。
重点 探究植物细胞的呼吸作用；呼吸作用的概念和意义。
难点 植物细胞都进行呼吸作用，呼吸作用的概念。
关键 植物细胞都进行呼吸作用，呼吸作用的概念
教法 演示实验法，观察法，分析法 教具 玻璃瓶，种子等。
教 学 过 程 师 生
互 动 教材分析与学法说明
组织教学
课前综艺：1、萌发种子呼吸时吸收？
2、种子萌发时释放？
3、种子萌发时释放？
引入新课：科学研究证明，不仅萌发种子进行呼吸作用，干种子也能进行微弱的呼吸，凡是具有生活力和种子时刻都进行着呼吸作用。实际上，种子的呼吸作用是在细胞中进行的。
活动：探究植物细胞的呼吸作用：
原理：植物体的根、茎、叶、花和果实等各种器官，都是由细胞构成的。即然种子细胞时刻进行呼吸作用，构成其他植物器官的细胞是否都能进行呼吸作用呢？
提示：1、萌发种子能进行呼吸作用，煮熟种子则不能进行呼吸作用。请同学们在这个事实的启发下，对总题作出合理的假设。
2、制定检验假设的实验计划时，要先确定实验材料。
3、设计实验方案时，可参照萌发种子
教师提问
学生思考
学生回答
教师引课
教师简介活动的原理
提出设问
学生思考
教师对活动进行提示
学生制定实验计划
设计实验方
在进行“探究植物细胞的呼吸作用”的实验前
先提出“是不是所有植物细胞都进行呼吸作用”的质疑性问题，引起学生争论和激发探究兴趣后，再引导学生参与实验探究活动。
本活动为学生独立的探究活动，教师应给予学生充分的讨论时间，保证实验设计方案的有效。在引导学生对实验方案讨论的过程中，
教 学 过 程 师 生 互 动 教材分析与学法说明
进行呼吸作用的演示实验。
4、实施你组制定的实验计划，观察和记录实验现象。
结论：用新鲜的根、茎、叶、花和果实做实验材料时，都能观察到植物的呼吸现象，这表明：_______
呼吸作用的原理：
有机物 +氧气
(储存能量) 线粒体
概念：绿色植物吸收氧气，将有机物分解成二氧化碳和水，同时释放能量的过程，叫做呼吸作用。
呼吸作用的意义：植物的呼吸作用为生命活动提供了动力。
小结：
思考与练习：p86 案
学生实施自己制定的实验计划，观察和记录实验现象。
学生进行讨论
学生得出实验结论
二氧化碳+水+能量
师生共同归纳出呼吸
作用的原理
并总结出呼吸的概念。
学生在教师的引导下，
将本节课的内容进行
应用，明确呼吸作用的
意义。
师生共同小结本节课
课的内容。
本节课知识的应用。
要注意实验对照的控制。
通过探究实验使学生认识呼吸作用的原理，理解呼吸作用概念和意义。
在此基础上，再联系生活或生产中遇到的具体的生理现象，如堆放的萌发种子会发热，鲜果长途运输要冷藏等。通过这些自然现象激发学生探究的兴趣。
提 高 与 发 展 教 学 反 思
呼吸作用 篇2
教学目的
知识方面
观察绿色植物的呼吸现象，探究植物呼吸作用的发生部位
能力方面
培养学生的观察能力，分析能力和总结能力。
思想教育
在科学实验过程中培养严谨的科学态度和树立实事求是的科学精神。
重点 植物的呼吸现象；
难点 植物细胞都进行呼吸作用
关键 植物细胞都进行呼吸作用
教法 演示实验法，观察法，分析法 教具 玻璃瓶，种子等。
教 学 过 程 师 生
互 动 教材分析与学法说明
组织教学
课前综艺：1、绿色植物的光合作用的产物是啥 ？
2、光合作用的条件是啥 ？
3、光合作用的原料是啥 ？
引入新课：绿色植物光合作用产生的有机物，只有被分解后其中储存的能量才能被利用。有机物分解是通过呼吸作用来完成的，让我们通过实验来了解植物体的呼吸作用。
观察植物的呼吸现象：
演示实验一、种子萌发时吸收氧气
现象：燃烧的蜡烛放进甲瓶里，立即熄灭了，说明甲瓶晨缺少氧气。
结论：萌发种子进行呼吸时吸收氧气。
教师提问
学生思考
学生回答
教师引入新课，
教师进行实验演示
学生观察实验现象
学生说出实验现象
学生得出结论
联系生活或生产中遇到的具体的生理现象，如堆放的萌发种子会发热，鲜果长途运输要冷藏等。通过这些自然现象激发学生探究的兴趣，导入本节课的主题。
导入本节课的主题后，可通过设计下列问题，引导学生依次对主题进行探究。
演示“种子萌发时吸收氧气”实验时，在学生认真观察和比较的基础上，重点引
教 学 过 程 师 生 互 动 教材分析与学法说明
演示实验二：
种子萌发时释放二氧化碳
现象：甲瓶里气体能使澄清的石灰水变得混浊。
结论：萌发种子进行呼吸时释放二氧化碳。
演示实验三：种子萌发时释放能量
现象：装有萌发种子的保温瓶里温度比装有煮熟种子的保温瓶里的温度高。
结论：萌发种子进行呼吸时产生热量。
小结： 教师演示实验二
学生观察实验现象
学生得出实验结论
教师演示实验三
学生进行观察
学生说出实验现象
得出结论
导学生分析实验现象和得出实验结论。因此，课文中提出三个讨论题。值得注意的是，讨论中引导学生判断出甲瓶里缺少氧气，但不能得出“种子呼吸释放二氧化碳”的结论。为啥不能得出“种子呼吸释放二氧化碳”的结论?怎样验证种子呼吸必然释放二氧化碳呢?都是富于启发性的问题。
演示•种子萌发时释放能量”实验时，在学生认真观察和比较的基础上，重点引导思考甲瓶温度升高的原因是啥?热量从何而来?为进一步引导学生分析和总结呼吸作用的原理及意义打下基础。
提 高 与 发 展 教 学 反 思
呼吸作用 篇3
一、教学目标
1、概述呼吸作用的过程。
2、通过证明植物进行呼吸作用的实验，使学生掌握呼吸作用的概念，理解呼吸作用的过程。
3、通过实验，培养学生的观察能力，分析试验现象的除试验结果。
4、认同绿色植物在制造有机物方面对与生物圈的重要意义。
二、重点和难点
1、植物呼吸作用实验的设计、分析，以及呼吸作用的概念、公式是重点。
2、呼吸作用的实质是本节课的教学难点。
三、教学过程
1、引言的设计：用微机课件展示：一只小白鼠生活在密闭的玻璃钟罩里，另一只小白鼠生活在有绿色植物的密闭玻璃钟罩内。教师配合课件，提出问题：（1）这两只小白鼠哪一只先死去？（2）能用学过的知识分析一下原因吗？
学生回答之后，进一步用课件展示小白鼠生活的环境，将b装置用黑布罩起来。教师讲述“有一个科学家做过这样一个实验，如图中装置，结果，他发现b装置中的小白鼠不久就死了，而且寿命比a装置中的还短”。这时，请全班同学讨论：这是为啥呢？
进而得出：不仅动物的呼吸作用需要氧气，植物呼吸作用也需要氧气，引出本节课课题：植物的呼吸作用（板书）。
由此导入配以形象画面，提出问题，引出思考，进而调动学生的学习热情，我也从中引入下一阶段的教学。
2、过渡：如果植物也进行呼吸，植物周围的o2就会减少，co2增多。所以，要知道植物是否进行了呼吸作用，可以通过检测植物周围气体成分是否改变来证明。
3、讨论：怎么样检测植物周围气体成分是否改变了呢？教师可以让学生去考虑，以实验小组为单位设计实验的方案。为了使学生设计的实验方案有可行性和科学性，课件展示以下启发性的问题，帮助学生思考。
（1）选择啥材料做实验好？一棵树，一株小草或是植物的某些器官如种子。
（2）选择实验场所：在开放的虚拟主机（如教室）做实验，还是在密闭的容器里（如广口瓶）做实验？为啥？
（3）怎么样才能检测o2含量的变化？（o2可助燃，缺o2会使燃烧的蜡烛熄灭）
（4）怎么样才能检测co2含量的变化？（co2能使澄清的石灰水变混浊。教师可演示：口含吸管向澄清的石灰水吹气，使石灰水变混浊）
4、实验
实验一：人呼吸会呼出较多的二氧化碳
事先准备好的澄清石灰水，分组进行操作，一名学生向盛有澄清石灰水的试管里吹气，其余的学生注意观察现象并思考：（1）你观察到了啥现象？（2）这说明了啥问题？学生就知道了人体呼出的二氧化碳使澄清的石灰水变浑浊，在这个基础上，学生通过思考得出结论：人呼吸时会呼出很多二氧化碳，我们可用澄清石灰水来检测co2含量的变化。
实验二：种子呼吸时吸入氧，放出二氧化碳
大屏幕：材料用具：萌发的黄豆种子，煮熟的黄豆种子，固定蜡烛的燃烧匙，火柴，广口瓶；带漏斗和玻璃导管的塞子，盛有澄清石灰水的试管 ，盛清水的烧杯。
实验：学生上台操作，把种子密封。
实验完毕，学生上台观察温度计的变化。
结论（用课件展示）：
过渡：以上我们是用活着的种子做的实验，如果换作绿色植物的话，也是这样吗？
5、演示：用绿色的叶片、较小的水果如圣果等植物体的一部分做实验，放入密封的黑暗的容器中，一定时间后，放入燃烧的蜡烛，通过蜡烛的熄灭，证明绿色植物可进行呼吸作用消耗氧气，在进行呼吸作用过程中需要氧气。可得出结论：绿色植物能进行呼吸作用，活的叶片，种子等器官也能进行呼吸作用。
过渡：现在我们对呼吸作用有了一些认识，那么呼吸作用放出的热，也就是能量是怎么来的？请大家阅读课本73页，到呼吸作用的概念和反应式中找寻答案。
6、演示课件：呼吸作用的概念和反应式。
7、讲述：植物每时每刻都在进行呼吸作用，在此过程释放出来的能量，除一部分变成热能散失外，其余部分用于植物体的各项生命活动，如根对营养的吸收，有机物的合成和运输，细胞的分裂和生长等。
8、提问：（1）呼吸作用分解的有机物是怎么来的？（光合作用）
（2）光合作用的公式
课件：呼吸作用的公式，光合作用的公式
9、讨论（表格）：二者的区别和联系
区
别 项目 光合作用 呼吸作用
①部位 含叶绿体的 细胞 所有活的 细胞
②与光的关系 在 光 下，才能进行 有光无光 都能进行
③气体变化 吸收 二氧化碳 放出 氧气 吸入 氧气 呼出 二氧化碳
④物质变化 合成 有机物 分解 有机物
⑤能量变化 贮存 能量 释放 能量
联系 ⑥呼吸作用所分解的 有机物 ，正是光合作用的 产物 ，呼吸作用所释放的 能量 ，正是光合作用贮藏在有机物中的 能量 ，植物进行光合作用所需要的能量正是呼吸作用 释放 的能量。
10、思考题 ：
（1）干燥的种子和萌发的种子，同是有生命的种子，课本为啥不选择前者呢？（萌发的种子生命旺盛，消耗的氧多，效果明显）
（2）刚刚收获的种子为啥要尽快晒干？（减弱种子的呼吸作用，有利于有机物的保存）
（3）居室放置过多的花卉，是否有利于身体健康？为啥？
呼吸作用 篇4
详细简介：
教学目标
知识目标
通过证明植物进行呼吸作用的实验，使学生掌握呼吸作用的概念，理解呼吸作用的过程；了解光合作用与呼吸作用的区别和联系；了解呼吸作用与人类生产、生活的关系。
能力目标
1、通过证明植物进行呼吸作用的实验，培养学生的观察能力和形象思维能力以及比较分析的科学办法的训练。
2、结合植物呼吸原理的应用性知识，培养学生能把所学知识系统化，培养学生的学习能力。
情感目标
1、结合观察植物呼吸现象的实验活动，激发学生对生命科学研究的浓厚兴趣，调动其学习生物学的积极性。
2、通过了解光合作用和呼吸作用的区别和联系。初步树立事物是相互联系、相互影响的基本观点。
教学建议
知识体系图解
教材分析
本节的重点和难点是植物呼吸作用实验的设计和分析，以及呼吸作用的概念。
呼吸作用是植物体的一种重要的生理活动，主要表现在对有机物的分解，产生能量，供给生命活动的需要。呼吸现象在人体的表现非常明显，但是呢对植物体有没有呼吸作用这个问题，学生没有直观的感受，往往忽略了植物的呼吸现象。要想证明植物的呼吸现象的存在，最好的办法就是用实验来检验。所以本节中设计了三个演示实验，教师通过引导学生对实验的设计进行分析，培养学生应用所学知识解决问题的能力，在观察演示实验的同时，可以对学生进行科学办法的训练。做完每一个实验后，在对实验现象分析的基础上，让学生自己得出结论。这样不仅使学生从直观实验现象中总结出知识内容，同时也培养了学生分析问题的能力，最终使学生自己总结出呼吸作用的概念。
教法建议
本节的教学始于对呼吸作用的三个演示实验的观察，因此，课前组织部分学生与教师共同完成演示实验的装置是十分必要的，同时让学生做好实验的观察和记录。
在教学过程中，上好本节课的关键之一在于做好演示实验，并引导学生根据观察到的现象，经过分析得出结论。除让学生观察到实验结果外，尚可向学生简介一些生活中的实例。
在学生认识到萌发的种子进行着呼吸作用之后，教师一定要强调指出，植物体的其他器官同样进行着呼吸作用。
在讲授呼吸的作用释放能量时，一方面可以通过演示实验让学生进行观察，另一方面可以通过一些生活实例，如堆积的鲜菜或水果容易生热等。在引导学生分析种子呼吸生热的实验现象时，一要突出说明热是能量的一种存在形式，以热形式释放的能量储存于有机物中；二要使学生明确通过呼吸作用过程，有机物分解并释放能量。
学生往往认为植物在白天只进行光合作用，而没有呼吸作用，到夜晚才进行呼吸作用。学生之所以会产生这样的误解，就事情的本身来说，主要是由于绿色植物在白天（光下）光合作用（吸收二氧化碳，放出氧）占显著的优势，而显示不出吸入氧、呼出二氧化碳的呼吸作用的缘故。为了证明植物在白天有光的条件下同样地进行呼吸作用，教师可以做一个实验来验证。实验的做法是：培养一盆黄化苗，把它放在有光的条件下做呼吸作用的实验，实验结果证明了植物在白天也进行呼吸作用（吸入氧，呼出二氧化碳）。用黄化苗的原因是让植物体不能进行光合作用（因为没有叶绿体），这样就很容易证明植物在白天（光下）也进行呼吸作用。然后，再用这盆黄化苗放在光下几天后，它也形成了叶绿体，再做同样的实验，呼吸现象在白天（光下）就不明显了。这是因为光合作用的现象掩盖呼吸作用的现象，也就是呼吸作用释放的二氧化碳，还没有来得及释放到大气中就也被植物本身的光合作用利用了，而且还远远不够，还必须从大气中吸入足够的二氧化碳。光合作用产生的氧，呼吸作用却远远地用不完，于是就从叶内释放出来。这就是植物在白天之所以只吸入二氧化碳和放出氧的真相。实际上，植物体时时刻刻都在进行呼吸作用，只不过是白天的呼吸作用被强烈的光合作用掩盖了。
学生比较呼吸作用与光合作用的区别，并不困难。教师可以提出一些问题，引导学生自己总结。比如，光合作用在哪里进行？呼吸作用在哪里进行？光合作用必须在有光时才能进行，而呼吸作用何时进行？进行光合作用时，植物体吸收啥气体？放出啥气体？而进行呼吸作用时也是怎么样？光合作用和呼吸作用，在物质和能量的转换上有啥区别？
在认清这两个相反的生理过程以后，可以再提出一些问题，来帮助学生认识它们之间相互依存的关系。比如，植物进行呼吸作用时，需要的有机物是从哪里来的？呼吸作用释放的能量是从哪里来的？植物体进行各项生理活动都需要消耗能量，这些能量是从哪里来的？
在讲述呼吸作用与人类的关系时，要尽量联系学生的生活和生产实际，这样容易引起学生的兴趣。比如水果、蔬菜、粮食的贮藏，都要尽量减弱呼吸作用来减少有机物的分解，而农田及时排涝，雨后及时倒掉花盆内的积水，以及农田和花盆要经常松土，则是保持土壤中有足够的空气，进而促进根系的呼吸作用，等等。
--方案
重点：
1、有关呼吸作用的演示实验的观察及分析；
2、呼吸作用的概念和实质；
3、呼吸作用与光合作用的区别和联系。
难点：
1、呼吸作用的概念；
2、呼吸作用的实质。
手段：以演示实验为主，引导学生分析解决问题的教学办法。
设计思想：
植物呼吸的现象对学生来说，比较缺少亲身的感受。所以通过三个演示实验，引导学生对植物的呼吸作用进行分析、总结。对于呼吸作用的实质，可以通过实际生活中的例子来加以说明。
教学过程：（1课时）
一、导入：
提出问题：
1、啥是呼吸，请说出你身边的呼吸现象？
2、人或动物在呼吸时，吸进的气体与呼出的气体在成分上有啥不同？
3、植物有没有呼吸？应该用啥办法来证明？
组织学生对所提出的问题进行发言。
总结：植物与人和动物一样，可以进行呼吸作用。呼吸时吸入氧气，呼出二氧化碳。
二、讲授新课：
（一）引导学生对植物的呼吸作用进行实验设计，验证植物呼吸时周围气体成分是否改变了。
提示：1、选择啥材料做实验？
2、进行实验的容器是啥？
3、怎么样检测氧气？（氧气可助燃）
4、怎么样检测二氧化碳？（二氧化碳可使澄清的石灰水变浑浊）
组织学生分组讨论，并向全班同学讲解本组的实验设计。
总结学生的实验设计情况，指出其中的不足和科学性错误。
（二）植物呼吸作用的实验：
1、种子和叶片在呼吸作用中是否吸收氧气：
组织学生观察演示实验的结果。
组织学生分析实验结果。
总结：植物在呼吸时吸收氧气。
组织学生填写实验报告。
2、种子和叶片在呼吸作用中是否释放二氧化碳：
组织学生观察演示实验的结果。
组织学生分析实验结果。
总结：植物在呼吸时放出二氧化碳
组织学生填写实验报告。
3、萌发的种子在呼吸作用中是否放出热量：
组织学生观察演示实验的结果。
组织学生分析实验结果。
总结：萌发的种子释放出了热。
组织学生填写实验报告。
（三）呼吸作用的概念和意义：
引导学生通过上面的三个实验，进一步概括和综合观察到的实验现象，分析得出的结论，让学生自己得出呼吸作用的概念和意义，并用公式表示呼吸作用。
讲解：
植物进行呼吸时，吸入体内的氧，能使植物体内的有机物氧化分解。有机物分解的最终产物是二氧化碳和水。同时在有机物分解的过程中，原来贮藏在有机物中的能量，就会逐步释放出来。有机物分解所释放出来的能量，大部分用于植物进行各项生命活动（如细胞的分裂、吸收无机盐、运输有机物等）的需要，一小部分能量转变成热散发出来。
（四）呼吸作用与光合作用的关系：
出示呼吸作用和光合作用的区别联系的表格（见附表），组织学生按照所提出的问题进行总结。
引导学生认识光合作用和呼吸作用这两个生理过程的关系。纠正学生的错误之处。
（五）植物的呼吸作用与人类生产、生活的关系：
提问：1、为啥在栽培农作物时常常要松土？
2、保存水果、蔬菜或粮食时，需要注意哪些问题？
3、为啥通气不良的菜窖会缺氧，应该采取哪些预防措施？
组织学生讨论。
总结：
根的呼吸作用有利于根对营养物质的吸收和运输。所以，栽培作物和种植花卉，要使土壤保持疏松，空气流通，应当注意及时进行松土。农田淹水以后必须及时排涝也是这个道理。
呼吸作用进行时，不仅会使贮存的种子、瓜果中的有机物的含量减少，品质下降，还会因温度的升高而发生霉烂，因而造成很大的损失。所以，贮藏蔬菜、瓜果和种子时，要保持低温或充加二氧化碳，来降低呼吸强度，延长贮藏时间。
板书设计：
第四章有机物的分解利用和水分的散失
第一节有机物的分解利用——呼吸作用
一、植物进行呼吸作用的实验；
1、植物呼吸作用吸收氧气。
2、植物呼吸作用释放二氧化碳。
3、植物呼吸作用放出热量。
二、呼吸作用的概念和意义：
1、概念：植物体吸收空气中的氧，将体内的有机物转化成二氧化碳和水，同时将储存在有机物中的能量释放出来的过程，叫做呼吸作用。
2、意义：呼吸作用释放出来的能量，一部分是植物进行各项生命活动提供能量，另一部分变成热量散放出来。
三、呼吸作用与光合作用的关系：
区
别项目
光合作用
呼吸作用
①部位
含叶绿体的细胞
所有活的细胞
②与光的关系
在光下，才能进行
有光无光都能进行
③气体变化
吸收二氧化碳放出氧气
吸入氧气呼出二氧化碳
④物质变化
合成有机物
分解有机物
⑤能量变化
贮存能量
释放能量
联系
⑥呼吸作用所分解的有机物，正是光合作用的产物，呼吸作用所释放的能量，正是光合作用贮藏在有机物中的能量，植物进行光合作用所需要的能量正是呼吸作用释放的能量。
四、植物的呼吸作用与生产、生活的关系：
有机物的分解利用-呼吸作用
呼吸作用 篇5
第3单元 第6章 绿色植物的光合作用和呼吸作用
第四节 植物的呼吸作用
一、教学目标：知识性目标：1.举例说明植物在呼吸作用中能够产生二氧化碳。2.说明植物的呼吸作用消耗氧气。3.举例说出呼吸作用的实质和意义。二、教学重点：重点：1.呼吸作用产生二氧化碳的实验分析。2.呼吸作用需要氧气的实验分析。3.呼吸作用的实质和意义。难点：植物呼吸作用产生二氧化碳的实验分析。三、教学准备：1.flash：（1）呼吸作用需要氧气实验；（2）植物呼吸作用的意义；（3）种子呼吸时释放二氧化碳2.准备“植物呼吸作用产生二氧化碳”、“呼吸作用消耗氧气”的实验器材。四、教学过程：
教学内容
教师活动
学生活动 导入新课 [引言]：我们知道人和动物每时每刻都在进行着呼吸运动，呼吸是维持生命的基本生理活动，那么植物也进行呼吸吗？植物的呼吸作用是怎么样进行的？本节课让我们一起来探究。[提问]：你们知道人的呼吸作用吸入和呼出的气体是啥吗？[实验]：请一位同学向澄清的石灰水中吹入呼出的气体，观察石灰水的变化。 激发学生的探究热情。 全体同学都能回答出：呼吸作用吸入氧气，呼出二氧化碳。 观察发现澄清的石灰水变浑浊了。
教学内容
教师活动
学生活动 实验：植物呼吸作用产生二氧化碳。 [提问]：这个实验说明了啥？[实验]：植物呼吸作用产生二氧化碳。将100克新鲜的和烫过的蔬菜（沸水烫2—3分钟）分别装入两个不漏气的黑色塑料袋中，插入软管扎紧袋口，并用止水夹夹紧软管。请两位同学分别取一袋蔬菜，将软管分别插入盛有澄清石灰水的锥形瓶中，移开止水夹，轻轻地挤压塑料袋。[讨论]：1.实验用的塑料袋为啥是黑色？用白色的塑料袋可以吗？2.黑色塑料袋有的装新鲜蔬菜，有的装有烫熟的蔬菜，你们怎么样辨别？[小结]：1.实验用黑色塑料袋是为了保证蔬菜只进行呼吸作用不进行光合作用。2.说明植物体只有活细胞才能进行呼吸作用。[提问]：你们观察到的实验现象与我们的推理一致吗？[讲述]：通过以上的实验我们可以得出，植物的呼吸作用产生二氧化碳。[播放flash]：种子呼吸时释放二氧化碳实验。[小结]：植物体的所有活细胞都能进行呼吸作用。[讲述]：呼吸作用需要氧气，已经被许多科学实验认同用澄清的石灰水可以验证二氧化碳气体的存在。 观察实验现象，作好记录。 四人小组进行讨论，派出代表进行全班交流。1.在光照下若用白色塑料袋，里面的绿色植物除了呼吸外，还可进行光合作用。光合作用会利用二氧化碳，这样袋内的二氧化碳含量少，不能使石灰水变浑浊，因此就不能证明植物呼吸作用产生二氧化碳。2.能使澄清的石灰水变浑浊的塑料袋内装有新鲜蔬菜。 打开塑料袋观察蔬菜，验证了刚才的推理。 观看实验，认同到植物体的各个器官都能进行呼吸运动。
教学内容
教师活动
学生活动 实验：植物的呼吸作用需要氧气。 呼吸作用的意义所证实。[演示实验]：将新鲜的植物和烫过的植物分别放入密闭的锥形瓶中（锥形瓶外用黑布包裹，防止漏光），在黑暗处放置一昼夜。把两根燃烧的小木棒分别伸入两锥形瓶中，观察现象。[提问]：你能解释其中的原因吗？[小结]：新鲜的植物进行呼吸作用消耗了锥形瓶中的氧气，因此燃烧的小木棒伸入时会熄灭；而烫过的植物已死亡，不能进行呼吸作用，锥形瓶中的氧气没有被消耗，所以燃烧的小木棒仍然继续燃烧。[播放flash]：植物呼吸作用的意义。[讲述]：植物在进行呼吸作用时，吸收氧气，分解淀粉，产生二氧化碳和水，并释放出能量。[提问]：植物为啥要进行呼吸作用呢？[小结]：植物体的各项生命活动，如细胞分裂、根吸收无机盐、有机物的运输等活动所需要的能量，都是来自于呼吸作用。[补充]：除了淀粉外，植物还能以蛋白质、脂肪等有机物作为呼吸作用的原料，这些有机物的分解，也能为生命活动提供能量。 观看老师的演示实验。直观地发现，装有新鲜蔬菜的锥形瓶中，燃烧的小木棒火苗熄灭了；而装有烫熟的蔬菜的锥形瓶中，燃烧的小木棒继续燃烧。 回答：略。 归纳出呼吸作用的公式：氧气+淀粉→ 二氧化碳+水 各抒己见。提出释放出能量的作用。五、板书设计：
第3单元 第6章绿色植物的光合作用和呼吸作用
第四节 植物的呼吸作用一、呼吸作用的实质1、 呼吸作用2、 实验：植物呼吸作用产生二氧化碳。3、 实验：植物的呼吸作用需要氧气。二、呼吸作用的意义六、课堂作业：一、填空题1.在早晨、傍晚、深夜在同一植株上分别摘取三片叶子并标记为甲、乙、丙，用打孔器在三片叶子上取同样大小的圆片，脱色后用碘液处理，结果蓝色较浅的是______________，较深的是______________，最深的是______________。2.呼吸作用的实质是植物吸收______________，分解______________，产生______________，并释放______________。二、判断题1. 只有活细胞才能进行呼吸作用。 （ ）2. 同一植物体的不同器官，不同发育时期呼吸作用的强度是不同的。 （ ）3. 高等植物除淀粉外，蛋白质、脂肪也能作为呼吸作用的原料，分解释放能量。（ ）三、填表题
部 位
条 件
原 料
产 物
能 量 变 化
光合作用
呼吸作用四、简答题 设计一个实验证明呼吸作用需要氧气。
实验报告绿色植物呼吸作用产生二氧化碳1. 实验目的 ______________________________________________________________。2. 实验器材 ______________________________________________________________________________________________________________________________________。3. 实验办法、步骤 ____________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________。4. 实验结果和分析___________________________________________ _______________________________________________________________________________________________________________________________________________________________。5. 讨论为啥用黑色塑料袋装蔬菜？若用透明的塑料袋装蔬菜，对实验有啥影响？6. 总结 自己在操作和观察中，成功的经验和存在的问题： _________________________________________________________________________________________ ____________________________________________。
呼吸作用 篇6
第五节 植物的呼吸作用
呼吸作用是继光合作用后植物的也一重要生理功能。本教材通过实验，验证了呼吸作用吸入和放出的气体，进而引出它的概念和实质，并简介了呼吸作用与生活，生产的关系。最后，对植物光合作用和呼吸作用这两大重要生理活动在物质转换，能量转化上作了比较，总结出了两者的关系，为本章内容划了个完整的句号。
教法指导
一、授课思路与办法
1.呼吸作用的概念是通过演示实验，并围绕实验现象进行分析、推导才总结出来的。因而，演示实验效果的明显性尤显重要。教师可对教材中的演示实验作适当改进或增加其他一些实验。
2.对实验现象的分析、推导、总结最好由学生来完成，光合作用和呼吸作用的关系也最好由学生自行列表比较，这样有利于培养学生概括比较能力。
二、课时安排
本节共安排1课时。
教案实例
一、教学目标
㈠认知目标
1.掌握呼吸作用的概念。
2.了解呼吸作用与人类生产、生活的关系。
3.了解光合作用与呼吸作用的区别与联系。
㈡技能目标
通过对植物呼吸作用的实验，培养学生观察能力，实验推理能力。
㈢情感目标
通过对光合作用和呼吸作用的区别联系的分析，使学生树立事物间是既对立也联系的基本观点。
二、教学重点与难点
1.教学重点：呼吸作用的概念。
2.教学难点 ：呼吸作用的能量转化，呼吸作用与生活、生产的关系。
三、教学准备
大小试管、吸管、澄清的石灰水、将要萌发的水稻（或小麦）种子、被烫死的水稻种子、广口瓶、火柴、橡皮塞、黑布或黑纸，幼嫩植物、凡士林、玻片。
四、教学过程
㈠人和动物都一刻不停地在进行呼吸，在呼吸时，吸入的是氧气放出的是二氧化碳。那么植物有没有呼吸作用？用啥办法证明呢？
㈡呼吸作用演示实验
1.演示，明确二氧化碳的特点：口含吸管向澄清石灰水吹气，使石灰水变浑浊。然后提出问题，怎么样才能检测二氧化碳气体含量的增多？
2.明确氧气的作用：氧气可以助燃，缺氧气会使燃烧的火柴熄灭。
3.让学生讨论实验设计方案，然后让学生发言，教师慢慢引导，最后确定实验方案，方案有多种，只要原理正确，办法科学，效果明显，各种不同的办法都可以采用。
4.[方案一]取两个同样的广口瓶，把将要萌发的水稻种子和已被烫死的水稻种子装入瓶中，并将盛有澄清石灰水的小试管用细绳吊进大瓶中，塞上瓶塞，半小时后观察现象。
实验现象：将要萌发的活的水稻种子所在瓶中的石灰水变浑浊。说明了种子呼吸能产生二氧化碳气体。
[方案二]把幼嫩的植物的叶、茎放入广口瓶中，盖上玻片，用凡士林封住，而后用黑布把整个广口瓶罩住，过24小时后，把燃烧的火柴棒伸入瓶内，观察现象。
燃着的火柴熄灭，说明了瓶中氧气含量已减少。说明植物的呼吸作用需吸收氧气。
教师引导学生小结：呼吸作用需吸收氧气，放出二氧化碳，同时根据方案一，死的种子不能进行呼吸作用，进而得出呼吸作用的条件是活的细胞。针对方案二，教师必须补充说明，植物无论在暗处还是在光亮处都要进行呼吸，只不过在光照下同时发生光合作用，呼吸作用的现象不像在暗处那么容易观察到。
㈢呼吸作用的实质
1.先由实验结果得出呼吸作用的文字表达式：
活细胞
有机物+氧气 二氧化碳+水+能量
2.从式子着手，分析呼吸作用的原料、产物、条件、并从中总结出呼吸作用的实质 物质转变和能量转换。物质变化：有机物被分解为无机物。能量转化：储藏在有机物中的化学能释放，一部分供给各种生命活动所需，另一部分转化为热能散失。呼吸作用释放的能量，是一切生命活动所必需的。只要有生命，就有呼吸作用。
3.呼吸作用与生活、生产的关系，可通过举例子，提问题的方式进行。
⑴为啥在种植物时要常给作物松土、排水？
⑵为啥要把收获的蔬菜，果实等存放在温度较低的地方？
⑶为啥粮食要晒干了贮藏？
㈣呼吸作用和光合作用的关系
可根据课本中的图，利用表格形式指导学生填写。
光合作用
呼吸作用
区
别
场所
含叶绿叶的细胞
所有活细胞
条件
需要光
有光无光都能进行
物质转化
将二氧化碳和水合成有机物放出氧气
吸氧，将有机物分解成二氧化碳和水
能量转化
光能转化为化学能贮藏
化学能释放
联
系
光合作用为呼吸作用提供有机物，呼吸作用为光合作用提供能量，两者相互依存
㈤小结
让学生归纳。
五、板书设计
第五节 植物的呼吸作用
概念：植物体吸收氧气，将有机物转化成二氧化碳和水
并释放能量的过程
呼 意义：为植物的各种生命活动提供能量。
吸 条件
作 场所
用 区别 原料和产物（物质转化）
与光合作用 能量变化
的关系 联系：相互依存
六、习题与解析
1.随堂练习
⑴植物体进行呼吸作用的部位是( )
(A)只有在叶片 (B)只在根系中
(C)所有活细胞 (D) 只有萌发的种子中
⑵有关呼吸作用的叙述，正确的是( )
(A)呼吸作用是光合作用的相反过程
(B)植物白天进行光合作用，晚上进行呼吸作用
(C)呼吸作用贮存能量
(D)呼吸作用把有机物分解为无机物
⑶农田被淹需及时排涝,目的是为了供给根细胞以充足的( )
(A)阳光 (B)氧气 (C)肥料 (D)二氧化碳
⑷从光合作用和呼吸作用的角度分析，为啥新疆的瓜果和葡萄比较甜？
2.课后作业
⑸把收获的未晒干的种子堆放在一起，一段时间后，用手去感受一下种子堆的温度，为啥会这样？
⑹甲、乙两瓶中分别装有白菜幼苗。甲瓶试管装有清水，乙瓶试管装有氢氧化钠溶液，两瓶同时盖上玻璃板，都用凡士林密封。请运用所学知识回答下列有关问题：
①将甲、乙两装置同时置于暗处一昼夜后，将燃着的蜡烛伸入两瓶中，将发生的现象是______________________________________。
产生这种现象的原因是______________________________________________。
②将经过暗处放了一昼夜后的两装置移入阳光下，照射两小时，再揭开玻璃板，将燃着的蜡烛分别伸入两瓶中，_______ 瓶中的蜡烛不会立即熄灭，原因是______________________________ 。
另一瓶中的蜡烛会立即熄灭，原因是___________________________。
③若要检验经过⑵的实验处理后，两瓶中的叶片内是否有淀粉生成，应怎样操作？
答：_______________________________________________________
______________________________________________________________。
3.参考答案
⑴C ⑵D ⑶B ⑷新疆昼夜温差大，白天温度高，光合作用强，合成有机物较多，夜晚温度低，呼吸作用弱，使有机物能较多地积累起来，转化成的糖类较多，因而比较甜 ⑸温度升高。因为潮湿的种子呼吸作用旺盛，分解有机物，能量释放，一部分变成热能使温度升高 ⑹①两瓶中的蜡烛均会较快熄灭 幼苗在暗处进行呼吸作用，消耗了氧气 ②甲 幼苗在光下进行光合作用放出了氧气 瓶中试管里的氢氧化钠溶液吸收了二氧化碳导致幼苗不能进行光合作用 ③取叶片，用酒精脱去叶绿素后，冲洗干净滴碘检验，观察叶片是否变成蓝色。
4.简要分析
⑶农田被淹，若不及时排涝，会使植物根部缺乏氧气，不能进行正常的呼吸作用而死亡。
呼吸作用 篇7
第四章第一节
教学目标
1.通过证明植物进行呼吸作用的实验，使学生掌握呼吸作用的概念，理解呼吸作用的过程；了解光合作用与呼吸作用的区别与联系；了解呼吸作用与人类生产、生活的关系。
2.通过证明植物进行呼吸作用的实验，培养学生的观察能力、实验操作能力以及进行科学办法的训练。
3.通过了解光合作用和呼吸作用的区别和联系。初步树立事物是相互联系、相互影响的基本观点。
重点、难点分析
植物呼吸作用实验的设计和分析，以及呼吸作用的概念是本节课的教学重点和难点呼吸作用是植物体的一种重要的生理活动，主要表现在对有机物的分解，产生能量，供给生命活动的需要。呼吸现象在人体的表现非常明显，但是呢植物体有没有呼吸作用？如果有怎么样证明它的存在？最好的办法就是用实验来检验。教师通过引导学生自己设计实验，培养学生应用所学知识解决问题的能力，在完成实验操作的同时，进行科学办法的训练。做完每一个实验后，在对实验现象分析的基础上，让学生自己得出结论。这样不仅使学生从直观实验现象中总结出知识内容，同时也培养了学生分析问题的能力，最终使学生自己总结出呼吸作用的概念。
教学过程 设计
一、本课题的参考课时为一课时。
二、教学过程 ：
1. 引言的设计：
上好本节课的关键之一就在于做好实验，并引导学生根据观察到的现象，经过分析得出结论。
教师在导入 新课时，可以启发、引导学生得出检测植物是否进行呼吸，可以用检测植物周围气体成分是否改变的办法。可提问：
（1）啥是呼吸？请举出身边可见到的呼吸现象。
（2）人在呼吸时，吸进的气体和呼出的气体在成分上有啥不同？
（3）植物有没有呼吸？可以用啥办法证明？
如果植物也进行呼吸，植物周围的O2就会减少， CO2增多。所以，要知道植物是否进行了呼吸作用，可以通过检测植物周围气体成分是否改变来证明。怎么样检测植物周围气体成分是否改变了呢、教师可以让学生去考虑，以实验小组为单位设计实验的方案。为了使学生设计的实验方案有可行性和科学性，教师可以提一些启发性的问题，帮助学生思考。比如：
（1）选择啥材料做实验好？一棵树，一株小草或是植物的某些器官如种子。
（2）选择实验场所：在开放的虚拟主机（如教室）做实验，还是在密闭的容器里（如广口瓶）做实验？为啥？
（3）怎么样才能检测02，含量的变化？（O2可助燃，缺02会使燃烧的蜡烛熄灭）
（4）怎么样才能检测CO2含量的变化？（CO2能使澄清的石灰水变混浊。教师可演示：口含吸管向澄清的石灰水吹气，使石灰水变混浊）
投影片：实验的材料和用具
豌豆苗、小麦种子、广口瓶、橡皮塞、细玻璃管、长颈漏斗、尖头镊子、烧杯、打孔器、黑布或黑纸、澄清的石灰水、试管、纱布、凡士林、蜡烛、火柴。
学生分组讨论时，教师巡视指导，参与某些组的讨论，提醒学生设计实验方案时，不要忘了对照实验，把设计的简图绘制在投影片上。学生汇报设计方案时，每组选派一名代表利用绘制的简图在投影仪上按图说明。
学生的发言，可能有考虑不周全的地方，教师不要急于纠正，让全班学生共同思考。在教师循序诱导下，由学生自己发现错误和不足。为了保证实验能顺利进行，有的准备工作要在课前进行。教师可以带领课外小组的学生完成这些工作。由于实验的条件要求不高，过程也不复杂，有条件的学校可以把演示实验改为学生自己动手实验。
2. 植物呼吸作用实验的设计：
【实验一】植物呼吸时吸收O2
取两个广口瓶，甲瓶内放入活的豌豆苗，乙瓶内放人用开水烫死的豌豆苗，密封后放到黑暗的环境条件下24小时（想一想，为啥要在黑暗的条件下培养豌豆24小时？），另取一 个空瓶为丙瓶，密封后也同甲、乙瓶一样处理。
上课时，用燃烧的蜡烛放到瓶中检验瓶中气体的成分。教师指导学生观察实验现象，分析原因，得出结论。将讨论的结果填写在投影片及实验报告的表格内。（表格中的现象、分析和结论由学生填写）
当学生汇报实验结果时，教师可以询问他们实验操作的详细步骤。从学生的回答中可以看出，有些人的实验步骤比较科学。合理省时。有些人的操作繁琐、重复、费事。如果把点燃的蜡烛先放入丙瓶检验，再依次放入乙瓶和甲瓶检验，只要点燃一次蜡烛就可以完成三个测试工作。这是最合理、省时的实验程序。运用运筹学，合理安排工作程序，求得省时、省力的效果，是对学生进行科学办法训练的一项重要内容。
【实验二】植物呼吸时释放CO2
取三个广口瓶，甲瓶内放入活的豌豆苗，乙瓶放入烫死的豌豆苗，丙瓶为空瓶。盖上盖后放到黑暗环境条件下24小时，换上双孔瓶塞，用澄清的石灰水检验瓶里的气体。
教师指导学生观察实验现象，讨论分析现象发生的原因，得出结论，将结果填写在投影和实验报告的表格内。
【实验三】办法步骤与实验二相同，但甲瓶内没有萌发的种子，乙瓶内放有干燥的种子，丙瓶为空瓶。实验三和实验二的实验装置可参考课本P60的演示实验“种子呼吸时释放CO2”中的图示。学生实验时，一部分人做实验二，另一部分人做实验三。学生填写实验报告的表格时，仍然填写“现象”、“分析”和“结论”。
完成实验一、二、三后，教师进一步启发学生思考：
（1）植物的呼吸作用除了引起周围的气体成分改变外，还会引起啥变化？
（2）怎么样才能测定呼吸作用引起的热量变化呢？
课前，教师可以布置学生自制保暖的实验装置：在矿泉水瓶中分别装入萌发的种子和干燥的种子，把它们和另一个空瓶中分别插入一支温度计，然后把三个瓶子放在一个硬纸箱中，在三个瓶子的周围填充满锯未木屑做为保温材料（也可填充棉花或碎布等材料），在保温材料里也插一支温度计。
【实验四】种子呼吸时放热
教师指导学生分组观察各组的实验装置，记录甲、乙、丙三瓶内及保温材料的温度，然后，由各组代表汇报观察的记录。教师引导学生分析记录，得出结论。
教师启发学生思考以下问题：
（1）盛萌发种子的瓶内温度明显较高，说明啥？
（2）干种子也有生命，但是呢盛干种子的瓶内温度都没有明显升高，这也说明了啥？
（3）呼吸作用的强弱与生命活动是否旺盛有啥关系？（辩证统一，相互影响）
3.呼吸作用的概念和意义：
经过前面所做的四个实验，学生已经确信植物具有呼吸作用。因此，教师可以引导学生进一步概括和综合观察到的实验现象，分析得出的结论，最后让学生自己得出呼吸作用的概念和意义，并用公式表示呼吸作用。
4.呼吸作用和光合作用的区别和联系：
呼吸作用与光合作用的关系是带有总结性的内容，它总结了这节课与上一节课的内容要点。先明确两者的区别，再说明它们的联系，这实际也是起复习巩固的作用，学生是不难理解的。教师可以提出一些问题，引导学生自己总结。
（1）光合作用在哪里进行，呼吸作用在哪里进行？
（2）光合作用必须有光时才能进行，呼吸作用在何时进行？
（3）进行光合作用时植物吸收啥气体？放出啥气体？进行呼吸作用时也是怎么样？
（4）光合作用与呼吸作用在物质和能量的转换上有啥区别？
在学生认清这两个相反的生理过程后，教师可以再提出一些问题，帮助学生认识它们之间相互依存的关系。
（1）植物呼吸作用分解的有机物是从哪里来的？
（2）呼吸作用释放的能量是从哪里来的？
（3）植物进行光合作用时，原料的吸收和产物的运输需要消耗能量，这些能量是怎么样产生的？
在学生回答的基础上，指导学生阅读教材P62光合作用和呼吸作用比较表，最后使学生得出呼吸作用与光合作用具有相互依存的关系这一结论。
5.植物的呼吸作用与人类生产、生活的关系：
教师可以举一些生活和生产实际中的实例来说明。比如：
（1）为啥在栽培农作物时常常要松土？
（2）保存水果、蔬菜或粮食时，需要注意哪些问题？（低温、低氧、高CO2等）
（3）为啥新疆的西瓜特别甜？
（4）为啥通气不良的菜窖会缺氧？应该采取哪些预防措施？
（5）卧室中放大量的植物过夜有利于健康吗？为啥？
小资料
1.植物呼吸时放出C02的实验：
把萌发的小麦种子和干燥未萌发的种子分别包入甲、乙两个纱布袋里，用线扎紧袋口，把甲、乙两个纱布袋分别挂在盛有澄清石灰水的甲、乙两个广口瓶内，布袋不能碰到石灰水，塞上瓶塞，把瓶移到温暖处，1～2天后观察石灰水的变化，如果石灰水变混浊了，证明植物体产生了CO2。
2.证明植物在白天也进行呼吸作用的实验：
培养一盆黄化苗（没有叶绿体），把它放在有光的条件下做呼吸作用的实验，实验结果证明植物在白天也进行呼吸作用（吸入02，呼出CO2）。用黄化苗的原因是让植物不能进行光合作用（因为没有叶绿素），这样就很容易证明植物在白天（光下）也进行呼吸作用。把黄化苗放在光下几天后，它也形成了叶绿素，再做同样的实验，呼吸现象在白天（光下）就不明显了。这是因为光合作用利用了呼吸作用释放的CO2，而且还不够，还必须从大气中吸入C02。而光合作用释放的02，呼吸作用却用不完，于是从叶中释放出来。所以，植物在白天的呼吸作用被强烈的光合作用掩盖了。
呼吸作用 篇8
教学目标
一、知识方面
1、使学生了解呼吸作用的概念
2、使学生掌握有氧呼吸的过程
3、使学生理解有氧呼吸和无氧呼吸的异同
4、使学生理解呼吸作用的意义
5、使学生理解呼吸作用的本质
6、使学生理解呼吸作用和光合作用这两种生物界最重要的两种生理过程的区别与联系
二、能力方面
1、通过分析有氧呼吸的过程，训练学生分析问题的能力，培养他们良好的思维品质。
2、通过让学生对比有氧呼吸和无氧呼吸的异同、光合作用和呼吸作用的异同，培养学生列表比较能力和归纳的能力。
三、情感、态度、价值观方面
通过引导学生讨论利用光合作用、呼吸作用的原理，提出使作物增产的措施，激发学生学习生物学的兴趣，增强学生对科学、技术、社会的理解，培养学生关心身边的科学的意识，同时进行生命科学价值观的教育。
教学建议
教材分析
本节是本章的重点内容之一。教材包括、有氧呼吸、无氧呼吸以及呼吸作用的意义等四部分内容。
1、呼吸作用的概念
教材中提及的呼吸的概念基本上和初中生物课本中提到的类似，只是更强化调发生的部位在细胞中，氧化的底物不只是葡萄糖，还有糖类、脂类和蛋白质，这部分内容对学生进一步深入学习呼吸作用原理起到承上启下的作用。
2、有氧呼吸
教材首先指出有氧呼吸是高等动、植物进行呼吸作用的主要形式，通常所说的呼吸作用就是指有氧呼吸。
接着教材给出了有氧呼吸的总反应式，在此基础上结合插图阐述了有氧呼吸全过程的三个阶段、并指出了各阶段进行的场所：
第一阶段是葡萄糖脱氢，产生还原性氢、丙酮酸和少量的ATP，这个阶段在细胞质的基质中进行。
第二阶段是丙酮酸继续脱氢，同时需要水分子参与反应，产生还原性氢、二氧化碳和少量的ATP，这个阶段在线粒体中进行。
第三阶段是前两阶段脱下的氢与氧气结合生成水，这一阶段产生了大量的ATP，这个阶段也在线粒体中进行。
3、无氧呼吸
教材首先说明生物一般是在无氧条件下能进行无氧呼吸，并分别阐述了高等植物细胞的无氧呼吸及其场所、高等动物细胞的无氧呼吸及其场所。
然后教材对一些高等植物的某些部分在进行无氧呼吸时也可以产生乳酸也做了补充说明；同时教材还用小号字对有氧呼吸的进化做了简要的简介。
教师在这里应补充无氧呼吸与发酵这一组学生易混淆的概念。
4、有氧呼吸与无氧呼吸的异同
教材是以图表结合讲述的形式，对有氧呼吸和无氧呼吸的区别进行了比较。
5、呼吸作用的意义
教材从两个方面论述了呼吸作用的意义，其一，为生物体的生命活动提供能量；其二，为其他化合物的合成提供能量；在这里教师有必要对呼吸的意义作适当的补充，如：呼吸作用过程中的中间代谢产物是进行各物质转化的原料；再如有氧呼吸的出现对生物进化速度所起的巨大推动作用等。
教法建议
1、引言
因为呼吸作用在初中生物课上也是重点学习的重要生物学原理之一，所以学生对呼吸作用的最基本的物质变化和能量变化还是有基础的，因此引言可从学生已有的对呼吸的理解作为切入点，教师可设计问题串检测学生对呼吸的理解程度，并把引言和教材中的呼吸作用概念合并在一起进行教学。
2、有氧呼吸
（1）让学生比较初中和高中生物学课本所给的有氧呼吸的总反应方程式，在比较中体会有氧呼吸的产物与反应物都需要水这一事实。
（2）有氧呼吸的过程
①有氧呼吸过程程中的物质变化和ATP的产生
在引导学生讨论以葡萄糖为底物的有氧呼吸的三个阶段时，可采用如下教法：教师一边写化学反应程式，一边让学生配平反应式，同时参看课本图解的办法来进行教学。
A、第一阶段：在细胞质的基质中，一个分子的葡萄糖分解成两个分子的丙酮酸，同时脱下4个[H]；在葡萄糖分解的过程中释放出少量的能量，其中一部分能量用于合成ATP，产生少量的ATP。
B、第二阶段：丙酮酸进入线粒体的基质中，两分子丙酮酸和6个水分子中的氢全部脱下，共脱下20个[H]，丙酮酸被氧化分解成二氧化碳；在此过程释放少量的能量，其中一部分用于合成ATP，产生少量的ATP。
C、第三阶段：在线粒体的内膜上，前两阶段脱下的共24个[H]与从外界吸收或叶绿体光合作用产生的6个O2结合成水；在此过程中释放大量的能量，其中一部分能量用于合成ATP，产生大量的ATP。
教师可指导学生把有氧呼吸的三个阶段进行表解分析。
（3）有氧呼吸过程中能量变化
教师应向学生说明，在有氧呼吸过程中，葡萄糖彻底氧化分解，1mol的葡萄糖在彻底氧化分解以后，共释放出2870kJ的能量，其中有1161kJ的能量储存在ATP中，其余的能量都有以热能的形式散失了。
（4）在学生完全清楚了有氧呼吸的三个步骤后，教师应提一些综合性的问题，让学生在讨论过程中，深化对有氧呼吸过程的理解。
为使学生树立学以致用的观念，同时也是对上节课所学内容的复习，教师还可以提一些利用有氧呼吸原理用于生产实践的相关问题，供学生讨论，同时加深对有氧呼吸的理解。例如教师可设计这样的问题：
“如果有人向你请教怎么能长期储存农作物种粒、蔬菜或水果，你能利用学过的呼吸作用原理，提供一些有价值的建议或措施吗？”
3、无氧呼吸
（1）无氧呼吸的概念
教师可引导学生讨论：“生物体在啥情况下，可能会供氧不足？”，这样很自然地有了下一设问：“在缺氧条件下，生物体怎样呼吸呢？”进而引入对无氧呼吸的学习。
教师应向学生解释我们平常所说的呼吸作用实际上指的有氧呼吸，它是在有氧的条件下进行的。无氧呼吸一般是指细胞在无氧条件下，通过酶的催化作用，把葡萄糖等有机物分解成不彻底的氧化产物，同时释放出少量能量的过程。这个过程对于高等生物称为无氧呼吸，如果是微生物（如乳酸菌、酵母菌），则习惯上称为发酵。
（2）无氧呼吸的过程
教师可采用一边写化学方程式，一边让学生配平反应式的办法进行教学，引导学生分析讨论高等植物细胞的无氧呼吸过程及其场所、高等动物细胞的无氧呼吸过程及其场所。最后总结无氧呼吸的全过程。
第一阶段：在细胞质的基质中，与有氧呼吸的第一阶段完全相同。
第二阶段：在细胞质的基质中，丙酮酸在不同酶的催化下，分解为酒精和二氧化碳，或者转化为乳酸。
为使学生加深对无氧呼吸的理解，教师可设计一些问题供学生讨论。
4、有氧呼吸与无氧呼吸的比较
有氧呼吸和无氧呼吸从葡萄糖到丙酮酸这一阶段完全相同，只是从丙酮酸开始它们分别沿不同的途径形成不同的产物。
教师可引导学生用表解的形式比较有氧呼吸与无氧呼吸的异同。
教师为学生提供有价值的，与学生生活密切相关的讨论话题，以强化对二者联系的理解。如可提问题：
①你每天都进行很多运动吧？你是否想过，当你进行不同形式的运动时，你的身体其实采用不同的方式为你供能呢？
②病毒进行有氧呼吸还是无氧呼吸？
5、有氧呼吸与光合作用的异同
教师可引导学生用表解的形式比较有氧呼吸与光合作用的异同。
此时教师可为学生提供一些可供讨论的与人类生产实践相联系的话题来分析，以训练其分析问题的能力。如教师可问：
“你能利用光合作用、呼吸作用原理，提出在农业生产中提高作物产量的具体措施吗？”
6、呼吸作用的意义
教师可从下面几个方面引导学生分析呼吸作用的意义
（1）为生物体的生命活动提供能量；
（2）为其他化合物的合成提供能量；
（3）呼吸作用过程中的中间代谢产物是进行各物质转化的原料，比如，呼吸作用的中间产物丙酮酸，在酶的作用下可迅速转化为甘油、氨基酸、酶、色素、植物激素等各类物质。可以说，呼吸作用是生物体内各种有机物相互转化的枢纽，它把生物体的糖代谢、脂类代谢、蛋白质代谢等连成了一个整体。
（4）有氧呼吸的出现对生物进化速度所起的巨大推动作用。
教学设计方案（一）
【课题】 第七节
【教学重点】 有氧呼吸的过程；有氧呼吸和无氧呼吸的异同；呼吸作用的本质；呼吸作用和光合作用的区别与联系。
【教学难点 】有氧呼吸过程；无氧呼吸的过程
【课时安排】2课时
【教学手段】挂图、板图、多媒体课件
【教学过程 】
第一课时
1、引言
因为呼吸作用在初中生物学课上也是重点学习的重要生物学原理之一，所以学生对呼吸作用的最基本的物质变化和能量变化还是有基础的，因此引言可从学生已有的对呼吸的理解作为切入点，教师可用下面的问题串检测学生对呼吸的理解程度：
你能写出呼吸作用的化学反应方程式吗？
呼吸作用的最本质的物质变化是啥？
呼吸作用最本质的能量变化是啥？
呼吸作用发生在生物体的哪个部位？
呼吸作用的原料是啥？等等
因此，可以把引言和教材中的呼吸作用概念合并在一起进行教学。
2、有氧呼吸
（1）让学生比较初中和高中生物学课本所给的的有氧呼吸的总反应方程式，在比较中体会有氧呼吸的产物与反应物都需要水这一事实。
（2）有氧呼吸的过程
①有氧呼吸过程程中的物质变化和ATP的产生
在引导学生讨论以葡萄糖为底物的有氧呼吸的三个阶段时，可采用如下教法：教师一边写化学反应程式，一边让学生配平化学反应式，同时参看课本的图解的的办法来进行教学。
A、第一阶段：在细胞质的基质中，一个分子的葡萄糖分解成两个分子的丙酮酸，同时脱下4个[H]；在葡萄糖分解的过程中释放出少量的能量，其中一部分能量用于合成ATP，产生少量的ATP。
B、第二阶段：丙酮酸进入线粒体的基质中，两分子丙酮酸和6个水分子中的氢全部脱下，共脱下20个[H]，丙酮被氧化分解成二氧化碳；在此过程释放少量的能量，其中一部分用于合成ATP，产生少量的ATP。
C、第三阶段：在线粒体的内膜上，前两阶段脱下的共24个[H]与从外界吸收或叶绿体光合作用产生的6个O2结合成水；在此过程中释放大量的能量，其中一部分能量用于合成ATP，产生大量的ATP。
教师可指导学生把有氧呼吸的三个阶段进行表解分析，如
第一阶段
第二阶段
第三阶段
场所
细胞质基质
线粒体
线粒体
反应物
葡萄糖
丙酮酸和水
还原性氢和氧气
生成物
丙酮酸和还原性氢
二氧化碳和还原性氢
水
产生ATP数量
少量（2）
少量（2）
大量（4）
需要ATP数量
需要（2）
不需要
不需要
氧的关系
无关
无关
有关
（3）有氧呼吸过程中能量变化
教师应向学生说明，在有氧呼吸过程中，葡萄糖彻底氧化分解，1mol的葡萄糖在彻底氧化分解以后，共释放出2870kJ的能量，其中有1161kJ的能量储存在ATP中，其余的能量都以热能的形式散失了。
（4）在学生完全清楚了有氧呼吸的三个步骤后，教师应提一些综合性的问题，让学生在讨论过程中，深化对有氧呼吸过程的理解：
①如：教师应使学生明白有机物在体外氧化（即燃烧）与有机物在体内氧化的化学本质是完全一样的，但其化学反应的历程却是不一样的，为此可提出这样的问题：“有人说葡萄糖在细胞内的氧化就是葡萄糖在体内的“燃烧”过程，你认为这一说法有道理吗？”
本题涉及到了生物体的另一项极其重要的生理过程，即呼吸作用。首先分析一下葡萄糖在细胞内的这种生理作用为啥可以叫“燃烧”，我们从对下表的分析入手，深入了解一下呼吸作用。
②再如：引导学生分析明白有氧呼吸为啥是一个氧化分解过程，教师可提出这样问题：“你能分析一下为啥呼吸作用与有机物的氧化分解是同一个含义吗？”
氧化还原反应的本质实际上是物质得失数码的问题，对于一个有机化学反应，可以有一个较为简单的办法判断是氧化反应还是还原反应，若一个有机化合物去氢或加氧，这个物质就是被氧化了，如果一个有机化合物加氢或去氧，这个物质就是被还原了。教学设计方案
第二课时
1、引言
为使学生树立学以致用的观念，同时也是对上节课所学内容的复习，教 师还可以提一些利用有氧呼吸原理用于人们生产实践相关的问题，供学生讨论，同时加深对有氧呼吸的理解。例如教师可设计这样的问题：
“如果有人向学生请教怎么能长期储存农作物种粒、蔬菜或水果，学生能利用学过的呼吸作用原理，提供一些有价值的建议或措施吗？”
本题实际是要学生来分析怎样控制储存室的环境因素，即贮藏条件。
农作物种粒、蔬菜或水果都是有生命的，不断地进行着呼吸作用。如果呼吸速率快，会引起有机物的大量消耗，造成储存量减少而且影响品质；呼吸作用放出的水，也会造成储存环境湿度过大；呼吸放出的热量，会使储存环境温度升高；高温、高湿的环境会使储存室中的有害细菌、霉菌大量滋生繁殖，导致作物种子、蔬菜或水果腐烂变质；同时高温、高湿的环境反过来也会进一步加快呼吸作用的速率，造成恶性循环。
因此为了能达到长期储存的目的，人们总是希望储存物的有氧呼吸或无氧呼吸都减弱一些。大家都知道，呼吸作用是受控状态下对葡萄糖的氧化分解过程，而酶是调控这一过程的关键因素之一，同时酶也受到诸多因素的影响。因此，凡能影响呼吸作用过程中酶的各种因素，就必然会影响呼吸作用的速率。
哪些因素会降低呼吸作用呢？
其一是储存湿度，即作物种子含水量这个因素。我们知道，当生物体中自由水与结合水的比例升高时，其代谢速率就会相应增强，因此对作物种子而言，入库前的晾晒是必须的，而且种子含水量要低于一定标准时才准入库。有关部门规定的安全水分标准：在长江下游地区，小麦种子含水量是12.5%以下，稻谷是14.5%以下；广东省，稻谷是13.5%以下，因为南方高温多湿，要求更高一些。实验发现，稻谷等种子含水量超过14.5%时呼吸速率即会骤然上升。
其二是储存温度因素。酶活性在一定温度范围内，是随着温度的升高而增强的，因此降低储存室的温度也是行之有效的办法之一。
其三是氧气浓度。氧气是有氧呼吸的原料，二氧化碳是呼吸作用的产物，根据化学平衡原理，降低反应物浓度或增加产物浓度都会降低呼吸作用的速率。如番茄储存过程中可抽去空气，补充氮气，把氧浓度调节到3-6%左右，这样，番茄可贮藏1个月甚至3个月以上。
这里有一个问题必须提一提，有的同学认为：把氧气浓度减得越低，呼吸作用速率就越低，这种看法对吗？不完全对，当环境中无氧气时，有些植物细胞可进行无氧呼吸，而氧气的存在可以起到抑制无氧呼吸的作用，因此氧气应调节到一个合适浓度，在这个浓度下，氧气浓度无论对无氧呼吸还是有氧呼吸都可起抑制作用。
当然，为了长期储存作物种粒、蔬菜或水果，还应注意防治害虫、消毒灭菌、保鲜保质等诸多问题。
综上，大致归纳出储存环境的三点最基本要求是低温、低湿、低氧。
2、无氧呼吸
（1）无氧呼吸的概念
教师可引导学生讨论：“生物体在啥情况下，可能会供氧不足？”，这样很自然地有了下一设问：“在缺氧条件下，生物体怎样呼吸呢？”。进而引入对无氧呼吸的学习。
教师应向学生解释我们平常所说的呼吸作用实际上指的有氧呼吸，它是在有氧的条件下进行的。无氧呼吸一般是指细胞在无氧条件下，通过酶的催化作用，把葡萄糖等有机物分解成不彻底的氧化产物，同时释放出少量能量的过程。这个过程对于高等生物称为无氧呼吸，如果是微生物（如乳酸菌、酵母菌），则习惯上称为发酵。细胞内无氧呼吸的场所是细胞质基质。
（2）无氧呼吸的过程
教师可采用一边写化学方程式，一边让学生配平反应式的办法进行教学，引导学生分析讨论高等植物细胞的无氧呼吸过程及其场所、高等动物细胞的无氧呼吸过程及其场所。
最后总结无氧呼吸的全过程
第一阶段：在细胞质的基质中，与有氧呼吸的第一阶段完全相同。
第二阶段：在细胞质的基质中，丙酮酸在不同酶的催化下，分解为酒精和二氧化碳，或者转化为乳酸。
对基础较好的班，可适当补充无氧呼吸进化到有氧呼吸的历程：在远古时期，地球的大气中没有氧气，那时微生物的呼吸都是无氧呼吸。随着大气中出现了氧气，细胞内出现了有氧呼吸的酶类，在无氧呼吸的基础上发展出有氧呼吸。由于有氧呼吸比无氧呼吸产生更多的ATP，为生物体提供更多的可做功的自由能，有氧呼吸逐渐成为绝大多数生物的主要呼吸形式。有些生物的无氧呼吸的能力一直保留到现在，使这些生物体或部分器官组织在缺氧条件下仍可提供生命活动所需的能量，这充分体现了在分子水平同样有着生物对环境的适应现象。
为使学生加深对无氧呼吸的理解，教师可设计一些问题供学生讨论：
①无氧呼吸的产物有酒精或乳酸，其产物的差异由啥决定的？
②为啥无氧呼吸释放出的能量比有氧呼吸要少得多？
在无氧呼吸中，葡萄糖并不是完全的氧化反应，产生酒精和乳酸的过程中还有还原反应，因此产生的是不彻底的氧化产物，分解时所释放出的能量比有氧呼吸释放出就少得多。比如，1mol葡萄糖在分解成乳酸后，共释放出196.65kJ的能量，其中有61.08kJ的能量含有存在ATP中，其余的能量都以热能的形式散失了。
③能进行有氧呼吸的生物，如酵母菌，在缺氧情况下进行无氧呼吸，为啥在有氧气存在的条件下，无氧呼吸会受到抑制？
但由于缺氧，葡萄糖不能彻底分解，产生的酒精或乳酸等分解不彻底的产物中还储存着许多能量，所以释放出的能量较少，如果长期缺氧就难以维持正常的生命活动；同时无氧呼吸产生的酒精或乳酸对生物体也有一定的毒害作用，因此能进行有氧呼吸的生物不能忍受长时间的无氧呼吸。
④为啥酵母菌由无氧呼吸转为有氧呼吸后，其葡萄糖的消耗量会大大降低（即所谓的巴斯德效应）？
⑤你能在生活实际中列举出实例来说明在酒精或乳酸中还储存着能量吗？
3、有氧呼吸与无氧呼吸的比较
有氧呼吸和无氧呼吸从葡萄糖到丙酮酸这一阶段完全相同，只是从丙酮酸开始它们分别沿不同的途径形成不同的产物。
教师可引导学生用表解的形式比较有氧呼吸与无氧呼吸的异同
项目
有氧呼吸
无氧呼吸
呼吸场所
第一阶段在细胞质基质，第二、三阶段在线粒体
全过程均在细胞质基质
是否需氧
第一、二阶段不需要氧气，第三阶段需要氧气
全过程均不需要氧气
氧化分解是否彻底
彻底
不彻底
氧化产物
二氧化碳和水
有小分子有机物存在于最终氧化产物中，如酒精或乳酸
能量释放
释放出大量能量
释放出少量能量
产生ATP数目
1mol葡萄糖可产生36或38molATP
1mol葡萄糖可产生2molATP
是否需酶
需要酶
需要酶
化学本质
氧化分解有机物，释放能量
氧化分解有机物，释放能量
教师为学生提供有价值的，与学生生活密切相关的讨论话题，以强化对二者联系的理解。如可提问题：
①你每天都进行很多运动吧？你是否想过，当你进行不同形式的运动时，你的身体其实采用不同的方式为你供能呢？
这个问题涉及了人体不同运动所利用的能源物质和产能方式的问题。
糖类、脂肪、蛋白质都可以提供能量，但糖类是体育活动的主要能源。
我们先以运动员的训练为例：
运动员训练所消耗的绝大数能量来源于葡萄糖和糖元。在任何运动的最初半个小时内，能量的主要来源都是肌肉中的糖元。肌肉通常能储存大约275克糖元，足以供给90分钟以内运动所需要的“燃料”；90-120分钟的持续运动之后，糖元的储存量减小，而肌肉则开始利用血糖中的能量。储存的糖元一旦被用光，运动员就精疲力竭。
储存在皮下和肌肉中的脂肪虽然储存的能量多，但不如糖类的能量那样易被利用，在运动员运动30分钟后才会有较多的脂肪被转化为能量。脂肪的利用量越多，消耗的糖元就越少。因为糖元的储存量是有限的，而脂肪的储存量相对丰富，所以对于持久的运动来说，脂肪是更好的能源，但它不能像糖类那样可迅速地转变为能量，而且需要更多的氧气去氧化它。
人们长期以来误认为运动员最重要的养分是蛋白质，如古代的运动员强调高蛋白饮食，但实际上人体只有在饥饿或极度营养不良时才使用蛋白质作为直接的能源，所以蛋白质对运动员的能量需要起不到太大的作用。
再说说你吧。
你的身体可根据运动的强度、运动持续的时间和频繁程度而利用不同量的糖类和脂肪。
而且你的运动有可能是厌氧的，也有可能是需氧的。厌氧运动一般是高强度、短时间的，这时肌肉不能及时获得其所需要的全部氧气，这类运动包括200-400米短跑、50米游泳、举重、足球、篮球、排球等，这些运动需要在短时间内迅速爆发性地提供大量能量。在厌氧运动中人体主要是利用糖元，虽然每次爆发运动的持续时间不长，但多次累积的结果也会导致糖元的耗尽。
需氧运动的强度方面一般是低等到中等程度的，但持续时间长，比如马拉松赛跑、长距离游泳或骑自行车、慢跑等。在这些运动中，肌肉细胞能够获得它们所需要的绝大部分氧气，能源物质大约70%来自于糖元，其余来自于脂肪。
通过上面的分析学生可能已经知道，生物体产生ATP的方式大致有三：有氧呼吸（大量）、无氧呼吸（少量）及磷酸肌酸中能量的转移（少）。在不同的生理状态下，主要通过何种途径形成ATP，就需要理解有氧呼吸、无氧呼吸、磷酸肌酸的反应产物及供能的特点。
当你进行长跑时（例如说5000跑或10000米跑，要提问学生是否跑过），此时为需氧运动，此过程中供能的主要方式是有氧呼吸；
当你进行200米跑时为厌氧运动，此过程中主要的供能方式是无氧呼吸，而人体糖类物质无氧呼吸产物是乳酸，因此血液中乳酸含量显著增加；
当你进行100米跑时情况较为特殊，此过程特点是在非常短的时间内从静止状态达到高速状态，需要消耗大量的能量，但此时有氧呼吸，甚至于无氧呼吸都没有及时被调动起来，以适应这种高能量需求，怎么办呢？原来此时ATP的合成完全依靠体内高能化合物磷酸肌酸的能量转移。当磷酸肌酸分解为肌酸和磷酸时，能释放出大量的能量迅速形成ATP，供机体剧烈运动时对能量的需求。要注意由磷酸肌酸转移到ATP的能量是非常有限的，不能维持较长的时间。
学生会有这样的常识，就是当自己剧烈运动（如400米跑）后，机体已不处于运动状态，还会持续剧烈呼吸一段时间？刚才提到过，人体在厌氧运动时，无氧呼吸占优势，人体在需氧运动时，有氧呼吸占优势，其实只要人处于剧烈运动中，不论是厌氧运动还是需氧运动，都会有无氧呼吸存在，而细胞的无氧呼吸都会有糖类物质转化为乳酸，这是人体细胞尤其是肌肉细胞处于缺氧状态时产生ATP的一种应急手段。由于乳酸可在肝脏再转化为丙酮酸，进而在有氧条件下被彻底氧化为二氧化碳和水，而把乳酸间接氧化为二氧化碳和水的过程中需要大量氧气。因此，剧烈运动后的一段时间的深呼吸实际上是使人体摄入更多的氧气，以抵偿在运动时氧气的亏欠，所以有一个有趣的名字来说明此种现象，叫“还氧债”。
②病毒进行有氧呼吸还是无氧呼吸？
正确的答案是：病毒既不进行有氧呼吸，也不进行无氧呼吸。那么病毒进行各种生命活动的能量，即ATP从何而来呢？原来，病毒是一种非常特殊的生命体，它所需的ATP、合成蛋白质所需的氨基酸，复制、转录所需的核苷酸等物质全部是从宿主细胞（即病毒所寄生的活细胞）中获得。所以说，病毒只能生活在活细胞中，一旦离开了活细胞，病毒不表现出任何生命现象。
4、有氧呼吸与光合作用的异同
教师可引导学生用表解的形式比较有氧呼吸与光合作用的异同
比较项目
光合作用
有氧呼吸
区
别
反应部位
光反应在叶绿体的基粒片层结构（类囊体）的薄膜上，暗反应在叶绿体的基质中
第一阶段在细胞质基质，第二、三阶段在线粒体中
所需条件
光反应需要光，暗反应不需要光，需酶
只需酶
物质变化
无机物转化为有机物
有机物彻底氧化为无机物
代谢类型
同化作用
异化作用
进行的时间
绿色植物光下进行
一切生物及其生活的部分随时随刻都在进行
与光的关系
在光下才能进行
与光无关，每时每刻都在进行
能量变化
光能储存在合成的有机物中
有机物物中的能量被释放出来，其中约有40%左右转移到ATP中，其它以热能散失
联系
光合作用为所有生物的有氧呼吸作用提供有机营养和氧气，有氧呼吸为光合作用提供二氧化碳和水。
此时教师可为学生提供一些可供讨论的与人类生产实践相联系的话题来分析，以训练学生分析问题的能力。如教师可问：
“你能利用光合作用、呼吸作用原理，提出在农业生产中提高作物产量的具体措施吗？”
人们发现知识、掌握科学规律的最终目的是用之以实践，解决人类种种日益加剧的生存危机，为人类造福，使人类与自然能长期和谐地发展。同样，当学习了光合作用、呼吸作用这些生物体最基本却也极其重要的生理过程后，你的脑子里有没有想到过，怎样利用所学知识用之于实际生活中，这种学以致用的想法非常重要。
提高农作物产量的办法很多，其中的原理却很简单，可以归结为一句话：强化光合积累、降低呼吸消耗，即：想办法加快光合作用的速率，同时也能适当地降低呼吸作用的速率。我们下面所要讨论的各种办法都是围绕这个根本思路展开的。
（1）先来分析一下照射在叶面上的太阳能散失和利用的大致情况：
（2）我们一起总结一下提高农作物产量的具体办法及其生物学原理。
具体措施
原理
适当增加光强
强化光合积累
改变光质
强化光合积累
延长光合时间
一年两熟、三熟
强化光合积累
延长生育期
补充人工光照
增加光合面积
合理密植
强化光合积累
改变植物体株形
适当增加CO2浓度
控制栽培密度、使后期通风良好
强化光合积累
增施有机肥料
深施碳酸氢铵肥料
适当减少O2浓度
降低呼吸消耗
适当增加昼夜温差
强化光合积累的同时，降低呼吸消耗
5、呼吸作用的意义
教师可从下面几个方面方面引导学生分析呼吸作用的意义
（1）为生物体的生命活动提供能量；
（2）为其他化合物的合成提供能量；
（3）呼吸作用过程中的中间代谢产物是进行各物质转化的原料，比如，呼吸作用的中间产物丙酮酸，在酶的作用下可迅速转化为甘油、氨基酸、酶、色素、植物激素等各类物质。可以说，呼吸作用是生物体内各种有机物相互转化的枢纽，它把生物体的糖代谢、脂类代谢、蛋白质代谢等连成了一个整体。
（4）有氧呼吸的出现对生物进化速度所起的巨大推动作用。
探究活动
酵母菌的培养与分离
【实验目的】学习培养和分离酵母菌的技术和办法
【实验原理】
大多数酵母菌为腐生，其生活最适pH为4.5一6，常见于含糖分较高的环境中，比如果园土、菜地土及果皮等植物表面。酵母菌生长迅速，易于分离培养，在液体培养基中，酵母菌比霉菌生长得快。
利用酵母菌喜欢酸性环境的特点，常用酸性液体培养基获得酵母菌的培养液（这样做的好处是酸性培养条件则可抑制细菌的生长），然后在固体培养基上用划线法分离之。
【实验材料和用具】
1、甘蔗、成熟葡萄或iPhone等果皮、0.1%美蓝染液、1ml的无菌吸管、无菌培养皿等。
2、马铃薯葡萄糖琼脂培养基：
原料：马铃薯（200克）、葡萄糖（20克）、琼脂（15-20克）、蒸馏水（1000ml）。
配制办法：
（1）先将马铃薯去皮，切片，称200克并加蒸馏水1000ml，煮沸半小时，用纱布过滤，补足蒸馏水量至1000ml ，制成20%的马铃薯汁。
（2）在20%的马铃薯汁中加入琼脂，煮沸溶化，补足水分并在115摄氏度条件下高压灭菌20分种。
（3）加入葡萄糖，制成培养酵母菌的马铃薯葡萄糖琼脂培养基。
3、乳酸马铃薯葡萄糖培养液：配方同上，但不加琼脂而加乳酸，按每1000ml培养液中含5ml乳酸的量加入，并分装试管。
【实验步骤】
l、接种：取一小块果皮，不需冲洗，直接接入乳酸马铃薯葡萄糖培养液管中，置28一30℃，培养24小时，可见培养液变混浊。
2、培养，用无菌吸管取上述培养后培养液0.lml，注入另一管乳酸马铃薯葡萄糖培养液中，置28一30℃再培养24小时或稍长(过长则霉菌长出)。
3、观察：用无菌操作法取少许菌液置于载玻片中央的0.l%美蓝染色液中，混匀后加盖玻片制成水浸片，先用低倍镜后换高倍镜观察酵母菌的形态和出芽生殖情况。
活酵母菌可使美蓝还原，进而使菌体不着色，用此办法可判断酵母菌的死活。
4、分离：马铃薯葡萄糖琼脂培养基溶化后制成pad。用划线法分离酵母菌培养液，进而得到单个菌落。挑取单个菌落反复再次划线分离纯化，最终可获得纯培养。
呼吸作用 篇9
教学目标
知识目标
通过证明植物进行呼吸作用的实验，使学生掌握呼吸作用的概念，理解呼吸作用的过程；了解光合作用与呼吸作用的区别和联系；了解呼吸作用与人类生产、生活的关系。
能力目标
1、通过证明植物进行呼吸作用的实验，培养学生的观察能力和形象思维能力以及比较分析的科学办法的训练。
2、结合植物呼吸原理的应用性知识，培养学生能把所学知识系统化，培养学生的学习能力。
情感目标
1、结合观察植物呼吸现象的实验活动，激发学生对生命科学研究的浓厚兴趣，调动其学习生物学的积极性。
2、通过了解光合作用和呼吸作用的区别和联系。初步树立事物是相互联系、相互影响的基本观点。
教学建议
知识体系图解
教材分析
本节的重点和难点是植物呼吸作用实验的设计和分析，以及呼吸作用的概念。
呼吸作用是植物体的一种重要的生理活动，主要表现在对有机物的分解，产生能量，供给生命活动的需要。呼吸现象在人体的表现非常明显，但是呢对植物体有没有呼吸作用这个问题，学生没有直观的感受，往往忽略了植物的呼吸现象。要想证明植物的呼吸现象的存在，最好的办法就是用实验来检验。所以本节中设计了三个演示实验，教师通过引导学生对实验的设计进行分析，培养学生应用所学知识解决问题的能力，在观察演示实验的同时，可以对学生进行科学办法的训练。做完每一个实验后，在对实验现象分析的基础上，让学生自己得出结论。这样不仅使学生从直观实验现象中总结出知识内容，同时也培养了学生分析问题的能力，最终使学生自己总结出呼吸作用的概念。
教法建议
本节的教学始于对呼吸作用的三个演示实验的观察，因此，课前组织部分学生与教师共同完成演示实验的装置是十分必要的，同时让学生做好实验的观察和记录。
在教学过程 中，上好本节课的关键之一在于做好演示实验，并引导学生根据观察到的现象，经过分析得出结论。除让学生观察到实验结果外，尚可向学生简介一些生活中的实例。
在学生认识到萌发的种子进行着呼吸作用之后，教师一定要强调指出，植物体的其他器官同样进行着呼吸作用。
在讲授呼吸的作用释放能量时，一方面可以通过演示实验让学生进行观察，另一方面可以通过一些生活实例，如堆积的鲜菜或水果容易生热等。在引导学生分析种子呼吸生热的实验现象时，一要突出说明热是能量的一种存在形式，以热形式释放的能量储存于有机物中；二要使学生明确通过呼吸作用过程，有机物分解并释放能量。
学生往往认为植物在白天只进行光合作用，而没有呼吸作用，到夜晚才进行呼吸作用。学生之所以会产生这样的误解，就事情的本身来说，主要是由于绿色植物在白天（光下）光合作用（吸收二氧化碳，放出氧）占显著的优势，而显示不出吸入氧、呼出二氧化碳的呼吸作用的缘故。为了证明植物在白天有光的条件下同样地进行呼吸作用，教师可以做一个实验来验证。实验的做法是：培养一盆黄化苗，把它放在有光的条件下做呼吸作用的实验，实验结果证明了植物在白天也进行呼吸作用（吸入氧，呼出二氧化碳）。用黄化苗的原因是让植物体不能进行光合作用（因为没有叶绿体），这样就很容易证明植物在白天（光下）也进行呼吸作用。然后，再用这盆黄化苗放在光下几天后，它也形成了叶绿体，再做同样的实验，呼吸现象在白天（光下）就不明显了。这是因为光合作用的现象掩盖呼吸作用的现象，也就是呼吸作用释放的二氧化碳，还没有来得及释放到大气中就也被植物本身的光合作用利用了，而且还远远不够，还必须从大气中吸入足够的二氧化碳。光合作用产生的氧，呼吸作用却远远地用不完，于是就从叶内释放出来。这就是植物在白天之所以只吸入二氧化碳和放出氧的真相。实际上，植物体时时刻刻都在进行呼吸作用，只不过是白天的呼吸作用被强烈的光合作用掩盖了。
学生比较呼吸作用与光合作用的区别，并不困难。教师可以提出一些问题，引导学生自己总结。比如，光合作用在哪里进行？呼吸作用在哪里进行？光合作用必须在有光时才能进行，而呼吸作用何时进行？进行光合作用时，植物体吸收啥气体？放出啥气体？而进行呼吸作用时也是怎么样？光合作用和呼吸作用，在物质和能量的转换上有啥区别？
在认清这两个相反的生理过程以后，可以再提出一些问题，来帮助学生认识它们之间相互依存的关系。比如，植物进行呼吸作用时，需要的有机物是从哪里来的？呼吸作用释放的能量是从哪里来的？植物体进行各项生理活动都需要消耗能量，这些能量是从哪里来的？
在讲述呼吸作用与人类的关系时，要尽量联系学生的生活和生产实际，这样容易引起学生的兴趣。比如水果、蔬菜、粮食的贮藏，都要尽量减弱呼吸作用来减少有机物的分解，而农田及时排涝，雨后及时倒掉花盆内的积水，以及农田和花盆要经常松土，则是保持土壤中有足够的空气，进而促进根系的呼吸作用，等等。
教学设计方案
重点：
1、有关呼吸作用的演示实验的观察及分析；
2、呼吸作用的概念和实质；
3、呼吸作用与光合作用的区别和联系。
难点：
1、呼吸作用的概念；
2、呼吸作用的实质。
手段：以演示实验为主，引导学生分析解决问题的教学办法。
设计思想：
植物呼吸的现象对学生来说，比较缺少亲身的感受。所以通过三个演示实验，引导学生对植物的呼吸作用进行分析、总结。对于呼吸作用的实质，可以通过实际生活中的例子来加以说明。
教学过程 ：（1课时）
一、导入 ：
提出问题：
1、啥是呼吸，请说出你身边的呼吸现象？
2、人或动物在呼吸时，吸进的气体与呼出的气体在成分上有啥不同？
3、植物有没有呼吸？应该用啥办法来证明？
组织学生对所提出的问题进行发言。
总结：植物与人和动物一样，可以进行呼吸作用。呼吸时吸入氧气，呼出二氧化碳。
二、讲授新课：
（一）引导学生对植物的呼吸作用进行实验设计，验证植物呼吸时周围气体成分是否改变了。
提示：1、选择啥材料做实验？
2、进行实验的容器是啥？
3、怎么样检测氧气？（氧气可助燃）
4、怎么样检测二氧化碳？（二氧化碳可使澄清的石灰水变浑浊）
组织学生分组讨论，并向全班同学讲解本组的实验设计。
总结学生的实验设计情况，指出其中的不足和科学性错误。
（二）植物呼吸作用的实验：
1、种子和叶片在呼吸作用中是否吸收氧气：
组织学生观察演示实验的结果。
组织学生分析实验结果。
总结：植物在呼吸时吸收氧气。
组织学生填写实验报告。
2、种子和叶片在呼吸作用中是否释放二氧化碳：
组织学生观察演示实验的结果。
组织学生分析实验结果。
总结：植物在呼吸时放出二氧化碳
组织学生填写实验报告。
3、萌发的种子在呼吸作用中是否放出热量：
组织学生观察演示实验的结果。
组织学生分析实验结果。
总结：萌发的种子释放出了热。
组织学生填写实验报告。
（三）呼吸作用的概念和意义：
引导学生通过上面的三个实验，进一步概括和综合观察到的实验现象，分析得出的结论，让学生自己得出呼吸作用的概念和意义，并用公式表示呼吸作用。
讲解：
植物进行呼吸时，吸入体内的氧，能使植物体内的有机物氧化分解。有机物分解的最终产物是二氧化碳和水。同时在有机物分解的过程中，原来贮藏在有机物中的能量，就会逐步释放出来。有机物分解所释放出来的能量，大部分用于植物进行各项生命活动（如细胞的分裂、吸收无机盐、运输有机物等）的需要，一小部分能量转变成热散发出来。
（四）呼吸作用与光合作用的关系：
出示呼吸作用和光合作用的区别联系的表格（见附表），组织学生按照所提出的问题进行总结。
引导学生认识光合作用和呼吸作用这两个生理过程的关系。纠正学生的错误之处。
（五）植物的呼吸作用与人类生产、生活的关系：
提问：1、为啥在栽培农作物时常常要松土？
2、保存水果、蔬菜或粮食时，需要注意哪些问题？
3、为啥通气不良的菜窖会缺氧，应该采取哪些预防措施？
组织学生讨论。
总结：
根的呼吸作用有利于根对营养物质的吸收和运输。所以，栽培作物和种植花卉，要使土壤保持疏松，空气流通，应当注意及时进行松土。农田淹水以后必须及时排涝也是这个道理。
呼吸作用进行时，不仅会使贮存的种子、瓜果中的有机物的含量减少，品质下降，还会因温度的升高而发生霉烂，因而造成很大的损失。所以，贮藏蔬菜、瓜果和种子时，要保持低温或充加二氧化碳，来降低呼吸强度，延长贮藏时间。
板书设计 ：
第四章 有机物的分解利用和水分的散失
第一节 有机物的分解利用——呼吸作用
一、植物进行呼吸作用的实验；
1、植物呼吸作用吸收氧气。
2、植物呼吸作用释放二氧化碳。
3、植物呼吸作用放出热量。
二、呼吸作用的概念和意义：
1、概念：植物体吸收空气中的氧，将体内的有机物转化成二氧化碳和水，同时将储存在有机物中的能量释放出来的过程，叫做呼吸作用。
2、意义：呼吸作用释放出来的能量，一部分是植物进行各项生命活动提供能量，另一部分变成热量散放出来。
三、呼吸作用与光合作用的关系：
区
别
项目
光合作用
呼吸作用
①部位
含叶绿体的 细胞
所有活的 细胞
②与光的关系
在 光 下，才能进行
有光无光 都能进行
③气体变化
吸收 二氧化碳 放出 氧气
吸入 氧气 呼出 二氧化碳
④物质变化
合成 有机物
分解 有机物
⑤能量变化
贮存 能量
释放 能量
联系
⑥呼吸作用所分解的 有机物 ，正是光合作用的 产物 ，呼吸作用所释放的 能量 ，正是光合作用贮藏在有机物中的 能量 ，植物进行光合作用所需要的能量正是呼吸作用 释放 的能量。
四、植物的呼吸作用与生产、生活的关系：
呼吸作用 篇10
教学目标
知识目标
通过证明植物进行呼吸作用的实验，使学生掌握呼吸作用的概念，理解呼吸作用的过程；了解光合作用与呼吸作用的区别和联系；了解呼吸作用与人类生产、生活的关系。
能力目标
1、通过证明植物进行呼吸作用的实验，培养学生的观察能力和形象思维能力以及比较分析的科学办法的训练。
2、结合植物呼吸原理的应用性知识，培养学生能把所学知识系统化，培养学生的学习能力。
情感目标
1、结合观察植物呼吸现象的实验活动，激发学生对生命科学研究的浓厚兴趣，调动其学习生物学的积极性。
2、通过了解光合作用和呼吸作用的区别和联系。初步树立事物是相互联系、相互影响的基本观点。
教学建议
知识体系图解
教材分析
本节的重点和难点是植物呼吸作用实验的设计和分析，以及呼吸作用的概念。
呼吸作用是植物体的一种重要的生理活动，主要表现在对有机物的分解，产生能量，供给生命活动的需要。呼吸现象在人体的表现非常明显，但是呢对植物体有没有呼吸作用这个问题，学生没有直观的感受，往往忽略了植物的呼吸现象。要想证明植物的呼吸现象的存在，最好的办法就是用实验来检验。所以本节中设计了三个演示实验，教师通过引导学生对实验的设计进行分析，培养学生应用所学知识解决问题的能力，在观察演示实验的同时，可以对学生进行科学办法的训练。做完每一个实验后，在对实验现象分析的基础上，让学生自己得出结论。这样不仅使学生从直观实验现象中总结出知识内容，同时也培养了学生分析问题的能力，最终使学生自己总结出呼吸作用的概念。
教法建议
本节的教学始于对呼吸作用的三个演示实验的观察，因此，课前组织部分学生与教师共同完成演示实验的装置是十分必要的，同时让学生做好实验的观察和记录。
在教学过程 中，上好本节课的关键之一在于做好演示实验，并引导学生根据观察到的现象，经过分析得出结论。除让学生观察到实验结果外，尚可向学生简介一些生活中的实例。
在学生认识到萌发的种子进行着呼吸作用之后，教师一定要强调指出，植物体的其他器官同样进行着呼吸作用。
在讲授呼吸的作用释放能量时，一方面可以通过演示实验让学生进行观察，另一方面可以通过一些生活实例，如堆积的鲜菜或水果容易生热等。在引导学生分析种子呼吸生热的实验现象时，一要突出说明热是能量的一种存在形式，以热形式释放的能量储存于有机物中；二要使学生明确通过呼吸作用过程，有机物分解并释放能量。
学生往往认为植物在白天只进行光合作用，而没有呼吸作用，到夜晚才进行呼吸作用。学生之所以会产生这样的误解，就事情的本身来说，主要是由于绿色植物在白天（光下）光合作用（吸收二氧化碳，放出氧）占显著的优势，而显示不出吸入氧、呼出二氧化碳的呼吸作用的缘故。为了证明植物在白天有光的条件下同样地进行呼吸作用，教师可以做一个实验来验证。实验的做法是：培养一盆黄化苗，把它放在有光的条件下做呼吸作用的实验，实验结果证明了植物在白天也进行呼吸作用（吸入氧，呼出二氧化碳）。用黄化苗的原因是让植物体不能进行光合作用（因为没有叶绿体），这样就很容易证明植物在白天（光下）也进行呼吸作用。然后，再用这盆黄化苗放在光下几天后，它也形成了叶绿体，再做同样的实验，呼吸现象在白天（光下）就不明显了。这是因为光合作用的现象掩盖呼吸作用的现象，也就是呼吸作用释放的二氧化碳，还没有来得及释放到大气中就也被植物本身的光合作用利用了，而且还远远不够，还必须从大气中吸入足够的二氧化碳。光合作用产生的氧，呼吸作用却远远地用不完，于是就从叶内释放出来。这就是植物在白天之所以只吸入二氧化碳和放出氧的真相。实际上，植物体时时刻刻都在进行呼吸作用，只不过是白天的呼吸作用被强烈的光合作用掩盖了。
学生比较呼吸作用与光合作用的区别，并不困难。教师可以提出一些问题，引导学生自己总结。比如，光合作用在哪里进行？呼吸作用在哪里进行？光合作用必须在有光时才能进行，而呼吸作用何时进行？进行光合作用时，植物体吸收啥气体？放出啥气体？而进行呼吸作用时也是怎么样？光合作用和呼吸作用，在物质和能量的转换上有啥区别？
在认清这两个相反的生理过程以后，可以再提出一些问题，来帮助学生认识它们之间相互依存的关系。比如，植物进行呼吸作用时，需要的有机物是从哪里来的？呼吸作用释放的能量是从哪里来的？植物体进行各项生理活动都需要消耗能量，这些能量是从哪里来的？
在讲述呼吸作用与人类的关系时，要尽量联系学生的生活和生产实际，这样容易引起学生的兴趣。比如水果、蔬菜、粮食的贮藏，都要尽量减弱呼吸作用来减少有机物的分解，而农田及时排涝，雨后及时倒掉花盆内的积水，以及农田和花盆要经常松土，则是保持土壤中有足够的空气，进而促进根系的呼吸作用，等等。
教学设计方案
重点：
1、有关呼吸作用的演示实验的观察及分析；
2、呼吸作用的概念和实质；
3、呼吸作用与光合作用的区别和联系。
难点：
1、呼吸作用的概念；
2、呼吸作用的实质。
手段：以演示实验为主，引导学生分析解决问题的教学办法。
设计思想：
植物呼吸的现象对学生来说，比较缺少亲身的感受。所以通过三个演示实验，引导学生对植物的呼吸作用进行分析、总结。对于呼吸作用的实质，可以通过实际生活中的例子来加以说明。
教学过程 ：（1课时）
一、导入 ：
提出问题：
1、啥是呼吸，请说出你身边的呼吸现象？
2、人或动物在呼吸时，吸进的气体与呼出的气体在成分上有啥不同？
3、植物有没有呼吸？应该用啥办法来证明？
组织学生对所提出的问题进行发言。
总结：植物与人和动物一样，可以进行呼吸作用。呼吸时吸入氧气，呼出二氧化碳。
二、讲授新课：
（一）引导学生对植物的呼吸作用进行实验设计，验证植物呼吸时周围气体成分是否改变了。
提示：1、选择啥材料做实验？
2、进行实验的容器是啥？
3、怎么样检测氧气？（氧气可助燃）
4、怎么样检测二氧化碳？（二氧化碳可使澄清的石灰水变浑浊）
组织学生分组讨论，并向全班同学讲解本组的实验设计。
总结学生的实验设计情况，指出其中的不足和科学性错误。
（二）植物呼吸作用的实验：
1、种子和叶片在呼吸作用中是否吸收氧气：
组织学生观察演示实验的结果。
组织学生分析实验结果。
总结：植物在呼吸时吸收氧气。
组织学生填写实验报告。
2、种子和叶片在呼吸作用中是否释放二氧化碳：
组织学生观察演示实验的结果。
组织学生分析实验结果。
总结：植物在呼吸时放出二氧化碳
组织学生填写实验报告。
3、萌发的种子在呼吸作用中是否放出热量：
组织学生观察演示实验的结果。
组织学生分析实验结果。
总结：萌发的种子释放出了热。
组织学生填写实验报告。
（三）呼吸作用的概念和意义：
引导学生通过上面的三个实验，进一步概括和综合观察到的实验现象，分析得出的结论，让学生自己得出呼吸作用的概念和意义，并用公式表示呼吸作用。
讲解：
植物进行呼吸时，吸入体内的氧，能使植物体内的有机物氧化分解。有机物分解的最终产物是二氧化碳和水。同时在有机物分解的过程中，原来贮藏在有机物中的能量，就会逐步释放出来。有机物分解所释放出来的能量，大部分用于植物进行各项生命活动（如细胞的分裂、吸收无机盐、运输有机物等）的需要，一小部分能量转变成热散发出来。
（四）呼吸作用与光合作用的关系：
出示呼吸作用和光合作用的区别联系的表格（见附表），组织学生按照所提出的问题进行总结。
引导学生认识光合作用和呼吸作用这两个生理过程的关系。纠正学生的错误之处。
（五）植物的呼吸作用与人类生产、生活的关系：
提问：1、为啥在栽培农作物时常常要松土？
2、保存水果、蔬菜或粮食时，需要注意哪些问题？
3、为啥通气不良的菜窖会缺氧，应该采取哪些预防措施？
组织学生讨论。
总结：
根的呼吸作用有利于根对营养物质的吸收和运输。所以，栽培作物和种植花卉，要使土壤保持疏松，空气流通，应当注意及时进行松土。农田淹水以后必须及时排涝也是这个道理。
呼吸作用进行时，不仅会使贮存的种子、瓜果中的有机物的含量减少，品质下降，还会因温度的升高而发生霉烂，因而造成很大的损失。所以，贮藏蔬菜、瓜果和种子时，要保持低温或充加二氧化碳，来降低呼吸强度，延长贮藏时间。
板书设计 ：
第四章 有机物的分解利用和水分的散失
第一节 有机物的分解利用——呼吸作用
一、植物进行呼吸作用的实验；
1、植物呼吸作用吸收氧气。
2、植物呼吸作用释放二氧化碳。
3、植物呼吸作用放出热量。
二、呼吸作用的概念和意义：
1、概念：植物体吸收空气中的氧，将体内的有机物转化成二氧化碳和水，同时将储存在有机物中的能量释放出来的过程，叫做呼吸作用。
2、意义：呼吸作用释放出来的能量，一部分是植物进行各项生命活动提供能量，另一部分变成热量散放出来。
三、呼吸作用与光合作用的关系：
区
别
项目
光合作用
呼吸作用
①部位
含叶绿体的 细胞
所有活的 细胞
②与光的关系
在 光 下，才能进行
有光无光 都能进行
③气体变化
吸收 二氧化碳 放出 氧气
吸入 氧气 呼出 二氧化碳
④物质变化
合成 有机物
分解 有机物
⑤能量变化
贮存 能量
释放 能量
联系
⑥呼吸作用所分解的 有机物 ，正是光合作用的 产物 ，呼吸作用所释放的 能量 ，正是光合作用贮藏在有机物中的 能量 ，植物进行光合作用所需要的能量正是呼吸作用 释放 的能量。
四、植物的呼吸作用与生产、生活的关系：
呼吸作用 篇11
第3单元 第6章 绿色植物的光合作用和呼吸作用
第二节 植物光合作用的场所
一、教学目标：知识性目标：1、识别绿色植物叶片的结构，说出各部分结构的主要功能。（重点）2、解释叶是光合作用的主要器官。（难点）3、说明叶绿体是光合作有物场所。4、举例说出光合作用需要光。技能性目标： 1、练习徒手切片。 2、观察叶片的结构，观察绿叶细胞中的叶绿体。（重点）情感性目标： 让学生建立结构与功能相适应的观点。二、教学重点：难点：解释叶是光合作用的主要器官。三、教学准备：1、准备新鲜的叶片——天门冬、菠菜叶。2、根据课本准备实验《观察叶片的结构》的材料用具。3、叶片的结构模型。4、flash：绿色植物叶片的结构。5、视频文件：（1）叶的生长；（2）植物的光合作用四、教学过程：
教学内容
教师活动
学生活动 导入新课[引言]：通过前面的学习，我们已初步了解光合作用离不开光和叶绿体。你知道光合作用是在植物体的哪个器官中进行的呢？[提出问题]：参天大树拔地而起，枝繁叶茂；纤纤小草茁壮成长，生生不息。无论是参在大树，还是纤纤小草，一般都具有叶，叶是绿色植物进行光合作用的主要器官，叶片是叶的主要部分。叶片作为光合作用的主要 都能回答出：叶。
教学内容
教师活动
学生活动 叶是光合作用的主要器官 观察实验：叶片的结构器官，它具有哪些结构及其结构相适应的功能？ [讲述]：让我们通过实验观察并认识叶片的结构。 [实验]：叶片的结构。 [步骤]：（1）练习徒手切片，制作叶片横切面的临时玻片标本。 （2）使用显微镜先观察叶片横切面的临时玻片，再观察叶片的永久横切片，根据《叶片结构》认识叶片各部分的名称，了解其功能。 [想一想]：（1）叶片的背面与正面的绿色一样深吗？为啥？（2）怎么样区分上表皮与下表皮？（3）气孔的开关受啥控制？[小结]：叶片的结构表 皮——保护作用气 孔——叶片与外界环境进行气体交换的门户栅栏层——细胞排列紧密且整齐，细胞里含有较多的叶绿体海绵层——细胞排列较疏松，细胞内含有较少的叶绿体。叶 脉——具有输导水、无机盐和有机物及 激发探究的兴趣。 2人一小组进行实验，先制作并观察徒手切片，然后再观察叶片结构的永久切片，对照书p83的“叶片结构示意图”认识叶片各部分名称。 以四人小组为单位进行讨论、交流。（1）叶片正面颜色深，栅栏层细胞内含有较多的叶绿体。（2）上表皮的气孔少，下表皮较多；上表皮靠近栅栏层，下表皮靠近海绵层。（3）气孔的开关受保卫细胞控制。
教学内容
教师活动
学生活动 观察实验：绿叶细胞中的叶绿体。 叶绿体是光合作用的场所。支持叶片的功能[提问]：（1）叶片呈现绿色的原因是啥？（2）光合作用的场所是啥？（3）你是否能解释叶为啥是光合作用的主要器官？[讲述]：叶片的叶肉细胞和保卫细胞中含有叶绿体，叶绿体中也含有绿色的叶绿素。叶绿素能吸收光能，为光合作用提供能量，因此叶是光合作用的主要器官。[观察]：让我们动手亲自观察绿叶细胞中的叶绿体。[指导]：学生2人一组，用镊子取下天门冬植物的小枝，制作成玻片标本，放在显微镜下，注意细胞中的绿色部分。[讲述]：叶绿体中的叶绿素，是叶片呈现绿色的主要原因。叶绿体是绿色植物进行光合作用的场所。没有叶绿体，绿色植物就不能进行光合作用。[讲解]：同学们提出的问题很好，其实植物叶绿体中含有的色素即叶绿体色素一般由叶绿素a、b，叶黄素，胡萝卜素组成，表现出绿色、蓝绿色、橙色、黄色。[提问]：叶是植物进行光合作用的主要器官，其他器官是不是都不能进行光合作用？ 尝试回答：叶片中含有叶绿体，使叶片呈现绿色。叶绿体是光合作用的场所。 认同叶绿体是光合作用的场所。 直观地观察到叶绿体使叶片呈现出绿色。 提出疑问，有的植物叶片不是绿色的，如枫叶，是不是就不能进行光合作用？ 补充小知识。 全班交流，一致认为叶是光合作用的器官，主要是因为叶片中含有叶绿体，因此植物体的其他绿色部分，如幼嫩的绿色的茎，也可以进行光合作用。
教学内容
教师活动
学生活动 [小结]：叶绿体是光合作用的场所。[讲述]：绿色植物进行光合作用也需要光。只有在一定强度的光照下，植物才有进行光合作用，制造有机物，满足自身生长发育的需要。[出示]：在光下和黑暗处培养的小麦苗。[提问]：你知道两盆小麦苗的叶色为啥不同吗？ [讲述]：叶绿素只有在光下才能形成，因此，在生产实践中，可以利用“叶绿素的形成需要光”的原理生产韭黄。 [总结]：含有 含有叶片 叶绿体 吸收 进行叶绿素 光能 制造光合作用 有机物 叶是光合作用的主要器官叶绿体是光合作用的场所 在做种子萌发所需要的外界条件实验中，有的同学已探究过光对种子萌发的影响，能解释出光照下叶片呈现出绿色。 回顾本节课主要内容，理清思路。五、板书设计：
第3单元 第6章绿色植物的光合作用和呼吸作用
第二节 植物光合作用的场所一、叶是光合作用的主要器官 1、叶片的结构二、叶绿体是光合作用的场所。观察实验：绿叶细胞中的叶绿体。六、课堂作业：一、填空题1. 绿色植物的叶片一般包括_________________、_________________和_________________三部分，叶的表皮细胞外壁上有一层_________________，它可以保护叶片_________________，并防止_________________。2. _________________是叶片与外界环境进行气体交换的门户，是由成对的_________________细胞构成的。二、选择题1.叶肉栅栏层的特点是 （ ）a.细胞圆柱形，排列疏松，含叶绿体多b.细胞圆柱形，排列整齐，含叶绿体多c.细胞形状不规则，排列疏松，含叶绿体少d.细胞形状不规则，排列整齐，含叶绿体少2.保卫细胞和表皮细胞的重要区别是 （ ）a.细胞形状不一样b.保卫细胞中有叶绿体c.保卫细胞中无叶绿体d.两者都无叶绿体三、识图题根据叶片结构示意图回答下列问题：1.写出图中各结构的名称。2.叶片的叶肉部分是指图中__________________________，细胞中有许多小颗粒，叫做_________________，其中含叶绿体最多的是___________________________。3.叶脉除具有疏导_________________功能，还起着_________________________功能。4.表皮的特点是_________________，主要作用是_________________。四、简答题 大多数植物叶片为绿色，为啥叶片上表面的绿色一般比叶片下表面的绿色深一些？
呼吸作用 篇12
一、背景与意义分析
是苏教版义务教育课程标准实验教材《生物》七年级上册中第三单元《生物圈中的绿色植物》第六章《绿色植物的光合作用和呼吸作用》中的第四节，此时学生已具备了有关光合作用的知识，知道了光合作用的场所、产物、原料和条件，在此基础上，将呼吸作用与光合作用对比，有利于学生对知识的掌握，通过呼吸作用需要o2的实验分析并与生活实际相联系，让学生形成实事求是的科学态度，同时也养成乐于探索和勤于探索的好习惯。通过组内的交流合作，培养学生的合作意识。
二、学习与导学目标
1、知识积累与疏导：设计、实施“植物呼吸作用产生二氧化碳”和“植物的呼吸作用需要氧气”的实验，尝试设计对照实验的办法和操作过程，并能通过现象的分析得出结论。认知率达100%。
2、技能掌握与指导：根据实验内容，通过有效的探究活动，综合归纳、自主获得植物呼吸作用的实质。利用率达100%。
3、智能提高与训导：通过小组内合作实验、讨论，培养和提高动手操作实验的能力及合作交流的能力。互动率达100%。
4、情意修炼与开导：通过实验并与生活实际相联系，形成实事求是的科学态度，在疑问驱使下尝试解决问题，激发探究兴趣，培养创新精神。投入率达100%。
5、观念确认与引导：通过实验认同呼吸作用的实质和意义。认同率达100%。
三、障碍与生成关注
设计对照实验，进行有效探究，探究呼吸作用的实质和意义，体验科学研究和自主学习过程。
四、学程与导程活动
课前准备：
教师：1、根据教科书中的知识，写出预习提纲。
2、根据教科书中的实验内容，准备实验材料和用具。
3、制作植物呼吸作用实质和意义的课件。
4、查询书籍、网站、录像、搜集有关呼吸作用的资料。
学生：1、根据预习提纲，预习本节内容。
2、派各组代表按要求准备实验。
3、查询书籍、网站、录像、搜集有关呼吸作用的资料。
课堂设计：
创设情境、激发探究兴趣
同学们，我们知道呼吸是人和动物维持生命的基本生理活动，那么植物也进行呼吸吗？植物的呼吸作用是怎么样进行的？它与动物的呼吸是否相同？本节课我们就来探究这些问题。
探究过程
1、植物呼吸作用产生co2
学生4人一组
取甲、乙两个锥形瓶，在每个锥形瓶内都倒入少量的澄清石灰水。
派代表在实验前一天，将100g新鲜的和烫过的蔬菜（沸水烫2-3min）分别装入两个不漏气的黑色塑料袋中，插入软管扎紧袋口，并用止水夹夹紧软管。（不加标记）
取两袋蔬菜，将软管分别插入盛有澄清石灰水的锥形瓶中，移开止水夹，轻轻地挤压塑料袋。
小组成员进行观察，并作好观察记录，教师巡回指导。教师提出问题：“实验用的塑料袋为啥是黑色的？用白色塑料袋可以吗？”
小组内同学展开讨论，得出两种结论：
“可以用白色塑料袋，因为绿色植物体在白色塑料袋内也能呼吸，呼吸就能产生co2，能使石灰水变浑浊。”
“不能用白色塑料袋，因为在光照下若用白色塑料袋，里面的绿色植物除了呼吸外，还可进行光合作用。光合作用会利用co2，这样袋内co2含量少，不能使石灰水变浑浊，因此就不能证明植物呼吸作用产生co2。”
师：“这两种说法哪一种正确呢？我这里有准备好的白色塑料袋，袋内装有同样的等量的蔬菜，现在我挤压塑料袋，请同学观察现象。”
同学们都停止讨论，仔细观察现象。
教师用力挤压塑料袋，问道：“石灰水有没有变化？”
“没有变化”同学们齐声说。
“是不是挤压时间短？”一生怀疑地问。
师问：“黑色塑料袋有的装新鲜蔬菜，有的装烫熟的蔬菜，你们怎么样辨别？”
生答：“使石灰水变浑浊的塑料袋内装有新鲜蔬菜。”
“请说你的理由？”
“因为烫过的蔬菜细胞死了，不能进行呼吸作用。”
师：“回答非常正确，通过以上实验可以得出，植物的呼吸作用产生co2。”
2、植物的呼吸作用需要o2
（1）将新鲜的叶片和烫过的叶片分别放入密闭的锥形瓶中，在黑暗处一昼夜。
（2）把两根燃烧的小木棒分别伸入两锥形瓶中，观察其现象，教师巡回指导组织讨论：a、实验现象。b、为啥会出现一小木棒熄灭、一小木棒继续燃烧？c、锥形瓶能换成广口瓶吗？d、本实验说明了啥？
学生通过阅读课文，回答以上问题，教师予以补充。
3、呼吸作用的实质和意义
出示植物呼吸作用实质和意义的课件，在教师指导下，让学生根据相关内容总结呼吸作用实质和意义。
教师：补充总结呼吸作用的实质和意义。
引导学生列表比较光合作用和呼吸作用两个过程的不同（条件、原料、产物、能量）
五、笔记与板书提纲
植物的呼吸作用
呼吸作用的实质
吸收氧气、放出二氧化碳、释放能量
呼吸作用的意义
释放能量供生命活动利用
六、练习与拓展选题
用蒜黄来验证植物在光下也进行呼吸作用
七、个别与重点辅导
学生姓名（略）
八、反思与点评记录
将学生的常规实验改为探究性实验，把实验的整个过程交给学生，解放了学生的手。教师不再是一个知识的传授者，而是一个引路人，通过操作、观察、分析，让学生体验获取知识的过程，进而积极发现知识、感悟知识并提升情感。在整个探究活动中，学生的热情高，参与程度大，敢于大胆发表自己的见解。在学习过程中学生不但获得了知识，同时也增长了能力。
本节中的植物呼吸消耗氧、植物呼吸放出二氧化碳这样较为简单的实验的准备工作可交给学生，这样可以培养生物兴趣小组成员的实际动手能力。
呼吸作用 篇13
教学目标
一、知识方面
1、使学生了解呼吸作用的概念
2、使学生掌握有氧呼吸的过程
3、使学生理解有氧呼吸和无氧呼吸的异同
4、使学生理解呼吸作用的意义
5、使学生理解呼吸作用的本质
6、使学生理解呼吸作用和光合作用这两种生物界最重要的两种生理过程的区别与联系
二、能力方面
1、通过分析有氧呼吸的过程，训练学生分析问题的能力，培养他们良好的思维品质。
2、通过让学生对比有氧呼吸和无氧呼吸的异同、光合作用和呼吸作用的异同，培养学生列表比较能力和归纳的能力。
三、情感、态度、价值观方面
通过引导学生讨论利用光合作用、呼吸作用的原理，提出使作物增产的措施，激发学生学习生物学的兴趣，增强学生对科学、技术、社会的理解，培养学生关心身边的科学的意识，同时进行生命科学价值观的教育。
教学建议
教材分析
本节是本章的重点内容之一。教材包括、有氧呼吸、无氧呼吸以及呼吸作用的意义等四部分内容。
1、呼吸作用的概念
教材中提及的呼吸的概念基本上和初中生物课本中提到的类似，只是更强化调发生的部位在细胞中，氧化的底物不只是葡萄糖，还有糖类、脂类和蛋白质，这部分内容对学生进一步深入学习呼吸作用原理起到承上启下的作用。
2、有氧呼吸
教材首先指出有氧呼吸是高等动、植物进行呼吸作用的主要形式，通常所说的呼吸作用就是指有氧呼吸。
接着教材给出了有氧呼吸的总反应式，在此基础上结合插图阐述了有氧呼吸全过程的三个阶段、并指出了各阶段进行的场所：
第一阶段是葡萄糖脱氢，产生还原性氢、丙酮酸和少量的ATP，这个阶段在细胞质的基质中进行。
第二阶段是丙酮酸继续脱氢，同时需要水分子参与反应，产生还原性氢、二氧化碳和少量的ATP，这个阶段在线粒体中进行。
第三阶段是前两阶段脱下的氢与氧气结合生成水，这一阶段产生了大量的ATP，这个阶段也在线粒体中进行。
3、无氧呼吸
教材首先说明生物一般是在无氧条件下能进行无氧呼吸，并分别阐述了高等植物细胞的无氧呼吸及其场所、高等动物细胞的无氧呼吸及其场所。
然后教材对一些高等植物的某些部分在进行无氧呼吸时也可以产生乳酸也做了补充说明；同时教材还用小号字对有氧呼吸的进化做了简要的简介。
教师在这里应补充无氧呼吸与发酵这一组学生易混淆的概念。
4、有氧呼吸与无氧呼吸的异同
教材是以图表结合讲述的形式，对有氧呼吸和无氧呼吸的区别进行了比较。
5、呼吸作用的意义
教材从两个方面论述了呼吸作用的意义，其一，为生物体的生命活动提供能量；其二，为其他化合物的合成提供能量；在这里教师有必要对呼吸的意义作适当的补充，如：呼吸作用过程中的中间代谢产物是进行各物质转化的原料；再如有氧呼吸的出现对生物进化速度所起的巨大推动作用等。
教法建议
1、引言
因为呼吸作用在初中生物课上也是重点学习的重要生物学原理之一，所以学生对呼吸作用的最基本的物质变化和能量变化还是有基础的，因此引言可从学生已有的对呼吸的理解作为切入点，教师可设计问题串检测学生对呼吸的理解程度，并把引言和教材中的呼吸作用概念合并在一起进行教学。
2、有氧呼吸
（1）让学生比较初中和高中生物学课本所给的有氧呼吸的总反应方程式，在比较中体会有氧呼吸的产物与反应物都需要水这一事实。
（2）有氧呼吸的过程
①有氧呼吸过程程中的物质变化和ATP的产生
在引导学生讨论以葡萄糖为底物的有氧呼吸的三个阶段时，可采用如下教法：教师一边写化学反应程式，一边让学生配平反应式，同时参看课本图解的办法来进行教学。
A、第一阶段：在细胞质的基质中，一个分子的葡萄糖分解成两个分子的丙酮酸，同时脱下4个[H]；在葡萄糖分解的过程中释放出少量的能量，其中一部分能量用于合成ATP，产生少量的ATP。
B、第二阶段：丙酮酸进入线粒体的基质中，两分子丙酮酸和6个水分子中的氢全部脱下，共脱下20个[H]，丙酮酸被氧化分解成二氧化碳；在此过程释放少量的能量，其中一部分用于合成ATP，产生少量的ATP。
C、第三阶段：在线粒体的内膜上，前两阶段脱下的共24个[H]与从外界吸收或叶绿体光合作用产生的6个O2结合成水；在此过程中释放大量的能量，其中一部分能量用于合成ATP，产生大量的ATP。
教师可指导学生把有氧呼吸的三个阶段进行表解分析。
（3）有氧呼吸过程中能量变化
教师应向学生说明，在有氧呼吸过程中，葡萄糖彻底氧化分解，1mol的葡萄糖在彻底氧化分解以后，共释放出2870kJ的能量，其中有1161kJ的能量储存在ATP中，其余的能量都有以热能的形式散失了。
（4）在学生完全清楚了有氧呼吸的三个步骤后，教师应提一些综合性的问题，让学生在讨论过程中，深化对有氧呼吸过程的理解。
为使学生树立学以致用的观念，同时也是对上节课所学内容的复习，教师还可以提一些利用有氧呼吸原理用于生产实践的相关问题，供学生讨论，同时加深对有氧呼吸的理解。例如教师可设计这样的问题：
“如果有人向你请教怎么能长期储存农作物种粒、蔬菜或水果，你能利用学过的呼吸作用原理，提供一些有价值的建议或措施吗？”
3、无氧呼吸
（1）无氧呼吸的概念
教师可引导学生讨论：“生物体在啥情况下，可能会供氧不足？”，这样很自然地有了下一设问：“在缺氧条件下，生物体怎样呼吸呢？”进而引入对无氧呼吸的学习。
教师应向学生解释我们平常所说的呼吸作用实际上指的有氧呼吸，它是在有氧的条件下进行的。无氧呼吸一般是指细胞在无氧条件下，通过酶的催化作用，把葡萄糖等有机物分解成不彻底的氧化产物，同时释放出少量能量的过程。这个过程对于高等生物称为无氧呼吸，如果是微生物（如乳酸菌、酵母菌），则习惯上称为发酵。
（2）无氧呼吸的过程
教师可采用一边写化学方程式，一边让学生配平反应式的办法进行教学，引导学生分析讨论高等植物细胞的无氧呼吸过程及其场所、高等动物细胞的无氧呼吸过程及其场所。最后总结无氧呼吸的全过程。
第一阶段：在细胞质的基质中，与有氧呼吸的第一阶段完全相同。
第二阶段：在细胞质的基质中，丙酮酸在不同酶的催化下，分解为酒精和二氧化碳，或者转化为乳酸。
为使学生加深对无氧呼吸的理解，教师可设计一些问题供学生讨论。
4、有氧呼吸与无氧呼吸的比较
有氧呼吸和无氧呼吸从葡萄糖到丙酮酸这一阶段完全相同，只是从丙酮酸开始它们分别沿不同的途径形成不同的产物。
教师可引导学生用表解的形式比较有氧呼吸与无氧呼吸的异同。
教师为学生提供有价值的，与学生生活密切相关的讨论话题，以强化对二者联系的理解。如可提问题：
①你每天都进行很多运动吧？你是否想过，当你进行不同形式的运动时，你的身体其实采用不同的方式为你供能呢？
②病毒进行有氧呼吸还是无氧呼吸？
5、有氧呼吸与光合作用的异同
教师可引导学生用表解的形式比较有氧呼吸与光合作用的异同。
此时教师可为学生提供一些可供讨论的与人类生产实践相联系的话题来分析，以训练其分析问题的能力。如教师可问：
“你能利用光合作用、呼吸作用原理，提出在农业生产中提高作物产量的具体措施吗？”
6、呼吸作用的意义
教师可从下面几个方面引导学生分析呼吸作用的意义
（1）为生物体的生命活动提供能量；
（2）为其他化合物的合成提供能量；
（3）呼吸作用过程中的中间代谢产物是进行各物质转化的原料，比如，呼吸作用的中间产物丙酮酸，在酶的作用下可迅速转化为甘油、氨基酸、酶、色素、植物激素等各类物质。可以说，呼吸作用是生物体内各种有机物相互转化的枢纽，它把生物体的糖代谢、脂类代谢、蛋白质代谢等连成了一个整体。
（4）有氧呼吸的出现对生物进化速度所起的巨大推动作用。
教学设计方案（一）
【课题】 第七节 生物的呼吸作用
【教学重点】 有氧呼吸的过程；有氧呼吸和无氧呼吸的异同；呼吸作用的本质；呼吸作用和光合作用的区别与联系。
【教学难点 】有氧呼吸过程；无氧呼吸的过程
【课时安排】2课时
【教学手段】挂图、板图、多媒体课件
【教学过程 】
第一课时
1、引言
因为呼吸作用在初中生物学课上也是重点学习的重要生物学原理之一，所以学生对呼吸作用的最基本的物质变化和能量变化还是有基础的，因此引言可从学生已有的对呼吸的理解作为切入点，教师可用下面的问题串检测学生对呼吸的理解程度：
你能写出呼吸作用的化学反应方程式吗？
呼吸作用的最本质的物质变化是啥？
呼吸作用最本质的能量变化是啥？
呼吸作用发生在生物体的哪个部位？
呼吸作用的原料是啥？等等
因此，可以把引言和教材中的呼吸作用概念合并在一起进行教学。
2、有氧呼吸
（1）让学生比较初中和高中生物学课本所给的的有氧呼吸的总反应方程式，在比较中体会有氧呼吸的产物与反应物都需要水这一事实。
（2）有氧呼吸的过程
①有氧呼吸过程程中的物质变化和ATP的产生
在引导学生讨论以葡萄糖为底物的有氧呼吸的三个阶段时，可采用如下教法：教师一边写化学反应程式，一边让学生配平化学反应式，同时参看课本的图解的的办法来进行教学。
A、第一阶段：在细胞质的基质中，一个分子的葡萄糖分解成两个分子的丙酮酸，同时脱下4个[H]；在葡萄糖分解的过程中释放出少量的能量，其中一部分能量用于合成ATP，产生少量的ATP。
B、第二阶段：丙酮酸进入线粒体的基质中，两分子丙酮酸和6个水分子中的氢全部脱下，共脱下20个[H]，丙酮被氧化分解成二氧化碳；在此过程释放少量的能量，其中一部分用于合成ATP，产生少量的ATP。
C、第三阶段：在线粒体的内膜上，前两阶段脱下的共24个[H]与从外界吸收或叶绿体光合作用产生的6个O2结合成水；在此过程中释放大量的能量，其中一部分能量用于合成ATP，产生大量的ATP。
教师可指导学生把有氧呼吸的三个阶段进行表解分析，如
第一阶段
第二阶段
第三阶段
场所
细胞质基质
线粒体
线粒体
反应物
葡萄糖
丙酮酸和水
还原性氢和氧气
生成物
丙酮酸和还原性氢
二氧化碳和还原性氢
水
产生ATP数量
少量（2）
少量（2）
大量（4）
需要ATP数量
需要（2）
不需要
不需要
氧的关系
无关
无关
有关
（3）有氧呼吸过程中能量变化
教师应向学生说明，在有氧呼吸过程中，葡萄糖彻底氧化分解，1mol的葡萄糖在彻底氧化分解以后，共释放出2870kJ的能量，其中有1161kJ的能量储存在ATP中，其余的能量都以热能的形式散失了。
（4）在学生完全清楚了有氧呼吸的三个步骤后，教师应提一些综合性的问题，让学生在讨论过程中，深化对有氧呼吸过程的理解：
①如：教师应使学生明白有机物在体外氧化（即燃烧）与有机物在体内氧化的化学本质是完全一样的，但其化学反应的历程却是不一样的，为此可提出这样的问题：“有人说葡萄糖在细胞内的氧化就是葡萄糖在体内的“燃烧”过程，你认为这一说法有道理吗？”
本题涉及到了生物体的另一项极其重要的生理过程，即呼吸作用。首先分析一下葡萄糖在细胞内的这种生理作用为啥可以叫“燃烧”，我们从对下表的分析入手，深入了解一下呼吸作用。
②再如：引导学生分析明白有氧呼吸为啥是一个氧化分解过程，教师可提出这样问题：“你能分析一下为啥呼吸作用与有机物的氧化分解是同一个含义吗？”
氧化还原反应的本质实际上是物质得失数码的问题，对于一个有机化学反应，可以有一个较为简单的办法判断是氧化反应还是还原反应，若一个有机化合物去氢或加氧，这个物质就是被氧化了，如果一个有机化合物加氢或去氧，这个物质就是被还原了。教学设计方案
第二课时
1、引言
为使学生树立学以致用的观念，同时也是对上节课所学内容的复习，教 师还可以提一些利用有氧呼吸原理用于人们生产实践相关的问题，供学生讨论，同时加深对有氧呼吸的理解。例如教师可设计这样的问题：
“如果有人向学生请教怎么能长期储存农作物种粒、蔬菜或水果，学生能利用学过的呼吸作用原理，提供一些有价值的建议或措施吗？”
本题实际是要学生来分析怎样控制储存室的环境因素，即贮藏条件。
农作物种粒、蔬菜或水果都是有生命的，不断地进行着呼吸作用。如果呼吸速率快，会引起有机物的大量消耗，造成储存量减少而且影响品质；呼吸作用放出的水，也会造成储存环境湿度过大；呼吸放出的热量，会使储存环境温度升高；高温、高湿的环境会使储存室中的有害细菌、霉菌大量滋生繁殖，导致作物种子、蔬菜或水果腐烂变质；同时高温、高湿的环境反过来也会进一步加快呼吸作用的速率，造成恶性循环。
因此为了能达到长期储存的目的，人们总是希望储存物的有氧呼吸或无氧呼吸都减弱一些。大家都知道，呼吸作用是受控状态下对葡萄糖的氧化分解过程，而酶是调控这一过程的关键因素之一，同时酶也受到诸多因素的影响。因此，凡能影响呼吸作用过程中酶的各种因素，就必然会影响呼吸作用的速率。
哪些因素会降低呼吸作用呢？
其一是储存湿度，即作物种子含水量这个因素。我们知道，当生物体中自由水与结合水的比例升高时，其代谢速率就会相应增强，因此对作物种子而言，入库前的晾晒是必须的，而且种子含水量要低于一定标准时才准入库。有关部门规定的安全水分标准：在长江下游地区，小麦种子含水量是12.5%以下，稻谷是14.5%以下；广东省，稻谷是13.5%以下，因为南方高温多湿，要求更高一些。实验发现，稻谷等种子含水量超过14.5%时呼吸速率即会骤然上升。
其二是储存温度因素。酶活性在一定温度范围内，是随着温度的升高而增强的，因此降低储存室的温度也是行之有效的办法之一。
其三是氧气浓度。氧气是有氧呼吸的原料，二氧化碳是呼吸作用的产物，根据化学平衡原理，降低反应物浓度或增加产物浓度都会降低呼吸作用的速率。如番茄储存过程中可抽去空气，补充氮气，把氧浓度调节到3-6%左右，这样，番茄可贮藏1个月甚至3个月以上。
这里有一个问题必须提一提，有的同学认为：把氧气浓度减得越低，呼吸作用速率就越低，这种看法对吗？不完全对，当环境中无氧气时，有些植物细胞可进行无氧呼吸，而氧气的存在可以起到抑制无氧呼吸的作用，因此氧气应调节到一个合适浓度，在这个浓度下，氧气浓度无论对无氧呼吸还是有氧呼吸都可起抑制作用。
当然，为了长期储存作物种粒、蔬菜或水果，还应注意防治害虫、消毒灭菌、保鲜保质等诸多问题。
综上，大致归纳出储存环境的三点最基本要求是低温、低湿、低氧。
2、无氧呼吸
（1）无氧呼吸的概念
教师可引导学生讨论：“生物体在啥情况下，可能会供氧不足？”，这样很自然地有了下一设问：“在缺氧条件下，生物体怎样呼吸呢？”。进而引入对无氧呼吸的学习。
教师应向学生解释我们平常所说的呼吸作用实际上指的有氧呼吸，它是在有氧的条件下进行的。无氧呼吸一般是指细胞在无氧条件下，通过酶的催化作用，把葡萄糖等有机物分解成不彻底的氧化产物，同时释放出少量能量的过程。这个过程对于高等生物称为无氧呼吸，如果是微生物（如乳酸菌、酵母菌），则习惯上称为发酵。细胞内无氧呼吸的场所是细胞质基质。
（2）无氧呼吸的过程
教师可采用一边写化学方程式，一边让学生配平反应式的办法进行教学，引导学生分析讨论高等植物细胞的无氧呼吸过程及其场所、高等动物细胞的无氧呼吸过程及其场所。
最后总结无氧呼吸的全过程
第一阶段：在细胞质的基质中，与有氧呼吸的第一阶段完全相同。
第二阶段：在细胞质的基质中，丙酮酸在不同酶的催化下，分解为酒精和二氧化碳，或者转化为乳酸。
对基础较好的班，可适当补充无氧呼吸进化到有氧呼吸的历程：在远古时期，地球的大气中没有氧气，那时微生物的呼吸都是无氧呼吸。随着大气中出现了氧气，细胞内出现了有氧呼吸的酶类，在无氧呼吸的基础上发展出有氧呼吸。由于有氧呼吸比无氧呼吸产生更多的ATP，为生物体提供更多的可做功的自由能，有氧呼吸逐渐成为绝大多数生物的主要呼吸形式。有些生物的无氧呼吸的能力一直保留到现在，使这些生物体或部分器官组织在缺氧条件下仍可提供生命活动所需的能量，这充分体现了在分子水平同样有着生物对环境的适应现象。
为使学生加深对无氧呼吸的理解，教师可设计一些问题供学生讨论：
①无氧呼吸的产物有酒精或乳酸，其产物的差异由啥决定的？
②为啥无氧呼吸释放出的能量比有氧呼吸要少得多？
在无氧呼吸中，葡萄糖并不是完全的氧化反应，产生酒精和乳酸的过程中还有还原反应，因此产生的是不彻底的氧化产物，分解时所释放出的能量比有氧呼吸释放出就少得多。比如，1mol葡萄糖在分解成乳酸后，共释放出196.65kJ的能量，其中有61.08kJ的能量含有存在ATP中，其余的能量都以热能的形式散失了。
③能进行有氧呼吸的生物，如酵母菌，在缺氧情况下进行无氧呼吸，为啥在有氧气存在的条件下，无氧呼吸会受到抑制？
但由于缺氧，葡萄糖不能彻底分解，产生的酒精或乳酸等分解不彻底的产物中还储存着许多能量，所以释放出的能量较少，如果长期缺氧就难以维持正常的生命活动；同时无氧呼吸产生的酒精或乳酸对生物体也有一定的毒害作用，因此能进行有氧呼吸的生物不能忍受长时间的无氧呼吸。
④为啥酵母菌由无氧呼吸转为有氧呼吸后，其葡萄糖的消耗量会大大降低（即所谓的巴斯德效应）？
⑤你能在生活实际中列举出实例来说明在酒精或乳酸中还储存着能量吗？
3、有氧呼吸与无氧呼吸的比较
有氧呼吸和无氧呼吸从葡萄糖到丙酮酸这一阶段完全相同，只是从丙酮酸开始它们分别沿不同的途径形成不同的产物。
教师可引导学生用表解的形式比较有氧呼吸与无氧呼吸的异同
项目
有氧呼吸
无氧呼吸
呼吸场所
第一阶段在细胞质基质，第二、三阶段在线粒体
全过程均在细胞质基质
是否需氧
第一、二阶段不需要氧气，第三阶段需要氧气
全过程均不需要氧气
氧化分解是否彻底
彻底
不彻底
氧化产物
二氧化碳和水
有小分子有机物存在于最终氧化产物中，如酒精或乳酸
能量释放
释放出大量能量
释放出少量能量
产生ATP数目
1mol葡萄糖可产生36或38molATP
1mol葡萄糖可产生2molATP
是否需酶
需要酶
需要酶
化学本质
氧化分解有机物，释放能量
氧化分解有机物，释放能量
教师为学生提供有价值的，与学生生活密切相关的讨论话题，以强化对二者联系的理解。如可提问题：
①你每天都进行很多运动吧？你是否想过，当你进行不同形式的运动时，你的身体其实采用不同的方式为你供能呢？
这个问题涉及了人体不同运动所利用的能源物质和产能方式的问题。
糖类、脂肪、蛋白质都可以提供能量，但糖类是体育活动的主要能源。
我们先以运动员的训练为例：
运动员训练所消耗的绝大数能量来源于葡萄糖和糖元。在任何运动的最初半个小时内，能量的主要来源都是肌肉中的糖元。肌肉通常能储存大约275克糖元，足以供给90分钟以内运动所需要的“燃料”；90-120分钟的持续运动之后，糖元的储存量减小，而肌肉则开始利用血糖中的能量。储存的糖元一旦被用光，运动员就精疲力竭。
储存在皮下和肌肉中的脂肪虽然储存的能量多，但不如糖类的能量那样易被利用，在运动员运动30分钟后才会有较多的脂肪被转化为能量。脂肪的利用量越多，消耗的糖元就越少。因为糖元的储存量是有限的，而脂肪的储存量相对丰富，所以对于持久的运动来说，脂肪是更好的能源，但它不能像糖类那样可迅速地转变为能量，而且需要更多的氧气去氧化它。
人们长期以来误认为运动员最重要的养分是蛋白质，如古代的运动员强调高蛋白饮食，但实际上人体只有在饥饿或极度营养不良时才使用蛋白质作为直接的能源，所以蛋白质对运动员的能量需要起不到太大的作用。
再说说你吧。
你的身体可根据运动的强度、运动持续的时间和频繁程度而利用不同量的糖类和脂肪。
而且你的运动有可能是厌氧的，也有可能是需氧的。厌氧运动一般是高强度、短时间的，这时肌肉不能及时获得其所需要的全部氧气，这类运动包括200-400米短跑、50米游泳、举重、足球、篮球、排球等，这些运动需要在短时间内迅速爆发性地提供大量能量。在厌氧运动中人体主要是利用糖元，虽然每次爆发运动的持续时间不长，但多次累积的结果也会导致糖元的耗尽。
需氧运动的强度方面一般是低等到中等程度的，但持续时间长，比如马拉松赛跑、长距离游泳或骑自行车、慢跑等。在这些运动中，肌肉细胞能够获得它们所需要的绝大部分氧气，能源物质大约70%来自于糖元，其余来自于脂肪。
通过上面的分析学生可能已经知道，生物体产生ATP的方式大致有三：有氧呼吸（大量）、无氧呼吸（少量）及磷酸肌酸中能量的转移（少）。在不同的生理状态下，主要通过何种途径形成ATP，就需要理解有氧呼吸、无氧呼吸、磷酸肌酸的反应产物及供能的特点。
当你进行长跑时（例如说5000跑或10000米跑，要提问学生是否跑过），此时为需氧运动，此过程中供能的主要方式是有氧呼吸；
当你进行200米跑时为厌氧运动，此过程中主要的供能方式是无氧呼吸，而人体糖类物质无氧呼吸产物是乳酸，因此血液中乳酸含量显著增加；
当你进行100米跑时情况较为特殊，此过程特点是在非常短的时间内从静止状态达到高速状态，需要消耗大量的能量，但此时有氧呼吸，甚至于无氧呼吸都没有及时被调动起来，以适应这种高能量需求，怎么办呢？原来此时ATP的合成完全依靠体内高能化合物磷酸肌酸的能量转移。当磷酸肌酸分解为肌酸和磷酸时，能释放出大量的能量迅速形成ATP，供机体剧烈运动时对能量的需求。要注意由磷酸肌酸转移到ATP的能量是非常有限的，不能维持较长的时间。
学生会有这样的常识，就是当自己剧烈运动（如400米跑）后，机体已不处于运动状态，还会持续剧烈呼吸一段时间？刚才提到过，人体在厌氧运动时，无氧呼吸占优势，人体在需氧运动时，有氧呼吸占优势，其实只要人处于剧烈运动中，不论是厌氧运动还是需氧运动，都会有无氧呼吸存在，而细胞的无氧呼吸都会有糖类物质转化为乳酸，这是人体细胞尤其是肌肉细胞处于缺氧状态时产生ATP的一种应急手段。由于乳酸可在肝脏再转化为丙酮酸，进而在有氧条件下被彻底氧化为二氧化碳和水，而把乳酸间接氧化为二氧化碳和水的过程中需要大量氧气。因此，剧烈运动后的一段时间的深呼吸实际上是使人体摄入更多的氧气，以抵偿在运动时氧气的亏欠，所以有一个有趣的名字来说明此种现象，叫“还氧债”。
②病毒进行有氧呼吸还是无氧呼吸？
正确的答案是：病毒既不进行有氧呼吸，也不进行无氧呼吸。那么病毒进行各种生命活动的能量，即ATP从何而来呢？原来，病毒是一种非常特殊的生命体，它所需的ATP、合成蛋白质所需的氨基酸，复制、转录所需的核苷酸等物质全部是从宿主细胞（即病毒所寄生的活细胞）中获得。所以说，病毒只能生活在活细胞中，一旦离开了活细胞，病毒不表现出任何生命现象。
4、有氧呼吸与光合作用的异同
教师可引导学生用表解的形式比较有氧呼吸与光合作用的异同
比较项目
光合作用
有氧呼吸
区
别
反应部位
光反应在叶绿体的基粒片层结构（类囊体）的薄膜上，暗反应在叶绿体的基质中
第一阶段在细胞质基质，第二、三阶段在线粒体中
所需条件
光反应需要光，暗反应不需要光，需酶
只需酶
物质变化
无机物转化为有机物
有机物彻底氧化为无机物
代谢类型
同化作用
异化作用
进行的时间
绿色植物光下进行
一切生物及其生活的部分随时随刻都在进行
与光的关系
在光下才能进行
与光无关，每时每刻都在进行
能量变化
光能储存在合成的有机物中
有机物物中的能量被释放出来，其中约有40%左右转移到ATP中，其它以热能散失
联系
光合作用为所有生物的有氧呼吸作用提供有机营养和氧气，有氧呼吸为光合作用提供二氧化碳和水。
此时教师可为学生提供一些可供讨论的与人类生产实践相联系的话题来分析，以训练学生分析问题的能力。如教师可问：
“你能利用光合作用、呼吸作用原理，提出在农业生产中提高作物产量的具体措施吗？”
人们发现知识、掌握科学规律的最终目的是用之以实践，解决人类种种日益加剧的生存危机，为人类造福，使人类与自然能长期和谐地发展。同样，当学习了光合作用、呼吸作用这些生物体最基本却也极其重要的生理过程后，你的脑子里有没有想到过，怎样利用所学知识用之于实际生活中，这种学以致用的想法非常重要。
提高农作物产量的办法很多，其中的原理却很简单，可以归结为一句话：强化光合积累、降低呼吸消耗，即：想办法加快光合作用的速率，同时也能适当地降低呼吸作用的速率。我们下面所要讨论的各种办法都是围绕这个根本思路展开的。
（1）先来分析一下照射在叶面上的太阳能散失和利用的大致情况：
（2）我们一起总结一下提高农作物产量的具体办法及其生物学原理。
具体措施
原理
适当增加光强
强化光合积累
改变光质
强化光合积累
延长光合时间
一年两熟、三熟
强化光合积累
延长生育期
补充人工光照
增加光合面积
合理密植
强化光合积累
改变植物体株形
适当增加CO2浓度
控制栽培密度、使后期通风良好
强化光合积累
增施有机肥料
深施碳酸氢铵肥料
适当减少O2浓度
降低呼吸消耗
适当增加昼夜温差
强化光合积累的同时，降低呼吸消耗
5、呼吸作用的意义
教师可从下面几个方面方面引导学生分析呼吸作用的意义
（1）为生物体的生命活动提供能量；
（2）为其他化合物的合成提供能量；
（3）呼吸作用过程中的中间代谢产物是进行各物质转化的原料，比如，呼吸作用的中间产物丙酮酸，在酶的作用下可迅速转化为甘油、氨基酸、酶、色素、植物激素等各类物质。可以说，呼吸作用是生物体内各种有机物相互转化的枢纽，它把生物体的糖代谢、脂类代谢、蛋白质代谢等连成了一个整体。
（4）有氧呼吸的出现对生物进化速度所起的巨大推动作用。
探究活动
酵母菌的培养与分离
【实验目的】学习培养和分离酵母菌的技术和办法
【实验原理】
大多数酵母菌为腐生，其生活最适pH为4.5一6，常见于含糖分较高的环境中，比如果园土、菜地土及果皮等植物表面。酵母菌生长迅速，易于分离培养，在液体培养基中，酵母菌比霉菌生长得快。
利用酵母菌喜欢酸性环境的特点，常用酸性液体培养基获得酵母菌的培养液（这样做的好处是酸性培养条件则可抑制细菌的生长），然后在固体培养基上用划线法分离之。
【实验材料和用具】
1、甘蔗、成熟葡萄或iPhone等果皮、0.1%美蓝染液、1ml的无菌吸管、无菌培养皿等。
2、马铃薯葡萄糖琼脂培养基：
原料：马铃薯（200克）、葡萄糖（20克）、琼脂（15-20克）、蒸馏水（1000ml）。
配制办法：
（1）先将马铃薯去皮，切片，称200克并加蒸馏水1000ml，煮沸半小时，用纱布过滤，补足蒸馏水量至1000ml ，制成20%的马铃薯汁。
（2）在20%的马铃薯汁中加入琼脂，煮沸溶化，补足水分并在115摄氏度条件下高压灭菌20分种。
（3）加入葡萄糖，制成培养酵母菌的马铃薯葡萄糖琼脂培养基。
3、乳酸马铃薯葡萄糖培养液：配方同上，但不加琼脂而加乳酸，按每1000ml培养液中含5ml乳酸的量加入，并分装试管。
【实验步骤】
l、接种：取一小块果皮，不需冲洗，直接接入乳酸马铃薯葡萄糖培养液管中，置28一30℃，培养24小时，可见培养液变混浊。
2、培养，用无菌吸管取上述培养后培养液0.lml，注入另一管乳酸马铃薯葡萄糖培养液中，置28一30℃再培养24小时或稍长(过长则霉菌长出)。
3、观察：用无菌操作法取少许菌液置于载玻片中央的0.l%美蓝染色液中，混匀后加盖玻片制成水浸片，先用低倍镜后换高倍镜观察酵母菌的形态和出芽生殖情况。
活酵母菌可使美蓝还原，进而使菌体不着色，用此办法可判断酵母菌的死活。
4、分离：马铃薯葡萄糖琼脂培养基溶化后制成pad。用划线法分离酵母菌培养液，进而得到单个菌落。挑取单个菌落反复再次划线分离纯化，最终可获得纯培养。
呼吸作用 篇14
教学目标
一、知识方面
1、使学生了解呼吸作用的概念
2、使学生掌握有氧呼吸的过程
3、使学生理解有氧呼吸和无氧呼吸的异同
4、使学生理解呼吸作用的意义
5、使学生理解呼吸作用的本质
6、使学生理解呼吸作用和光合作用这两种生物界最重要的两种生理过程的区别与联系
二、能力方面
1、通过分析有氧呼吸的过程，训练学生分析问题的能力，培养他们良好的思维品质。
2、通过让学生对比有氧呼吸和无氧呼吸的异同、光合作用和呼吸作用的异同，培养学生列表比较能力和归纳的能力。
三、情感、态度、价值观方面
通过引导学生讨论利用光合作用、呼吸作用的原理，提出使作物增产的措施，激发学生学习生物学的兴趣，增强学生对科学、技术、社会的理解，培养学生关心身边的科学的意识，同时进行生命科学价值观的教育。
教学建议
教材分析
本节是本章的重点内容之一。教材包括、有氧呼吸、无氧呼吸以及呼吸作用的意义等四部分内容。
1、呼吸作用的概念
教材中提及的呼吸的概念基本上和初中生物课本中提到的类似，只是更强化调发生的部位在细胞中，氧化的底物不只是葡萄糖，还有糖类、脂类和蛋白质，这部分内容对学生进一步深入学习呼吸作用原理起到承上启下的作用。
2、有氧呼吸
教材首先指出有氧呼吸是高等动、植物进行呼吸作用的主要形式，通常所说的呼吸作用就是指有氧呼吸。
接着教材给出了有氧呼吸的总反应式，在此基础上结合插图阐述了有氧呼吸全过程的三个阶段、并指出了各阶段进行的场所：
第一阶段是葡萄糖脱氢，产生还原性氢、丙酮酸和少量的ATP，这个阶段在细胞质的基质中进行。
第二阶段是丙酮酸继续脱氢，同时需要水分子参与反应，产生还原性氢、二氧化碳和少量的ATP，这个阶段在线粒体中进行。
第三阶段是前两阶段脱下的氢与氧气结合生成水，这一阶段产生了大量的ATP，这个阶段也在线粒体中进行。
3、无氧呼吸
教材首先说明生物一般是在无氧条件下能进行无氧呼吸，并分别阐述了高等植物细胞的无氧呼吸及其场所、高等动物细胞的无氧呼吸及其场所。
然后教材对一些高等植物的某些部分在进行无氧呼吸时也可以产生乳酸也做了补充说明；同时教材还用小号字对有氧呼吸的进化做了简要的简介。
教师在这里应补充无氧呼吸与发酵这一组学生易混淆的概念。
4、有氧呼吸与无氧呼吸的异同
教材是以图表结合讲述的形式，对有氧呼吸和无氧呼吸的区别进行了比较。
5、呼吸作用的意义
教材从两个方面论述了呼吸作用的意义，其一，为生物体的生命活动提供能量；其二，为其他化合物的合成提供能量；在这里教师有必要对呼吸的意义作适当的补充，如：呼吸作用过程中的中间代谢产物是进行各物质转化的原料；再如有氧呼吸的出现对生物进化速度所起的巨大推动作用等。
教法建议
1、引言
因为呼吸作用在初中生物课上也是重点学习的重要生物学原理之一，所以学生对呼吸作用的最基本的物质变化和能量变化还是有基础的，因此引言可从学生已有的对呼吸的理解作为切入点，教师可设计问题串检测学生对呼吸的理解程度，并把引言和教材中的呼吸作用概念合并在一起进行教学。
2、有氧呼吸
（1）让学生比较初中和高中生物学课本所给的有氧呼吸的总反应方程式，在比较中体会有氧呼吸的产物与反应物都需要水这一事实。
（2）有氧呼吸的过程
①有氧呼吸过程程中的物质变化和ATP的产生
在引导学生讨论以葡萄糖为底物的有氧呼吸的三个阶段时，可采用如下教法：教师一边写化学反应程式，一边让学生配平反应式，同时参看课本图解的办法来进行教学。
A、第一阶段：在细胞质的基质中，一个分子的葡萄糖分解成两个分子的丙酮酸，同时脱下4个[H]；在葡萄糖分解的过程中释放出少量的能量，其中一部分能量用于合成ATP，产生少量的ATP。
B、第二阶段：丙酮酸进入线粒体的基质中，两分子丙酮酸和6个水分子中的氢全部脱下，共脱下20个[H]，丙酮酸被氧化分解成二氧化碳；在此过程释放少量的能量，其中一部分用于合成ATP，产生少量的ATP。
C、第三阶段：在线粒体的内膜上，前两阶段脱下的共24个[H]与从外界吸收或叶绿体光合作用产生的6个O2结合成水；在此过程中释放大量的能量，其中一部分能量用于合成ATP，产生大量的ATP。
教师可指导学生把有氧呼吸的三个阶段进行表解分析。
（3）有氧呼吸过程中能量变化
教师应向学生说明，在有氧呼吸过程中，葡萄糖彻底氧化分解，1mol的葡萄糖在彻底氧化分解以后，共释放出2870kJ的能量，其中有1161kJ的能量储存在ATP中，其余的能量都有以热能的形式散失了。
（4）在学生完全清楚了有氧呼吸的三个步骤后，教师应提一些综合性的问题，让学生在讨论过程中，深化对有氧呼吸过程的理解。
为使学生树立学以致用的观念，同时也是对上节课所学内容的复习，教师还可以提一些利用有氧呼吸原理用于生产实践的相关问题，供学生讨论，同时加深对有氧呼吸的理解。例如教师可设计这样的问题：
“如果有人向你请教怎么能长期储存农作物种粒、蔬菜或水果，你能利用学过的呼吸作用原理，提供一些有价值的建议或措施吗？”
3、无氧呼吸
（1）无氧呼吸的概念
教师可引导学生讨论：“生物体在啥情况下，可能会供氧不足？”，这样很自然地有了下一设问：“在缺氧条件下，生物体怎样呼吸呢？”进而引入对无氧呼吸的学习。
教师应向学生解释我们平常所说的呼吸作用实际上指的有氧呼吸，它是在有氧的条件下进行的。无氧呼吸一般是指细胞在无氧条件下，通过酶的催化作用，把葡萄糖等有机物分解成不彻底的氧化产物，同时释放出少量能量的过程。这个过程对于高等生物称为无氧呼吸，如果是微生物（如乳酸菌、酵母菌），则习惯上称为发酵。
（2）无氧呼吸的过程
教师可采用一边写化学方程式，一边让学生配平反应式的办法进行教学，引导学生分析讨论高等植物细胞的无氧呼吸过程及其场所、高等动物细胞的无氧呼吸过程及其场所。最后总结无氧呼吸的全过程。
第一阶段：在细胞质的基质中，与有氧呼吸的第一阶段完全相同。
第二阶段：在细胞质的基质中，丙酮酸在不同酶的催化下，分解为酒精和二氧化碳，或者转化为乳酸。
为使学生加深对无氧呼吸的理解，教师可设计一些问题供学生讨论。
4、有氧呼吸与无氧呼吸的比较
有氧呼吸和无氧呼吸从葡萄糖到丙酮酸这一阶段完全相同，只是从丙酮酸开始它们分别沿不同的途径形成不同的产物。
教师可引导学生用表解的形式比较有氧呼吸与无氧呼吸的异同。
教师为学生提供有价值的，与学生生活密切相关的讨论话题，以强化对二者联系的理解。如可提问题：
①你每天都进行很多运动吧？你是否想过，当你进行不同形式的运动时，你的身体其实采用不同的方式为你供能呢？
②病毒进行有氧呼吸还是无氧呼吸？
5、有氧呼吸与光合作用的异同
教师可引导学生用表解的形式比较有氧呼吸与光合作用的异同。
此时教师可为学生提供一些可供讨论的与人类生产实践相联系的话题来分析，以训练其分析问题的能力。如教师可问：
“你能利用光合作用、呼吸作用原理，提出在农业生产中提高作物产量的具体措施吗？”
6、呼吸作用的意义
教师可从下面几个方面引导学生分析呼吸作用的意义
（1）为生物体的生命活动提供能量；
（2）为其他化合物的合成提供能量；
（3）呼吸作用过程中的中间代谢产物是进行各物质转化的原料，比如，呼吸作用的中间产物丙酮酸，在酶的作用下可迅速转化为甘油、氨基酸、酶、色素、植物激素等各类物质。可以说，呼吸作用是生物体内各种有机物相互转化的枢纽，它把生物体的糖代谢、脂类代谢、蛋白质代谢等连成了一个整体。
（4）有氧呼吸的出现对生物进化速度所起的巨大推动作用。
教学设计方案（一）
【课题】 第七节
【教学重点】 有氧呼吸的过程；有氧呼吸和无氧呼吸的异同；呼吸作用的本质；呼吸作用和光合作用的区别与联系。
【教学难点 】有氧呼吸过程；无氧呼吸的过程
【课时安排】2课时
【教学手段】挂图、板图、多媒体课件
【教学过程 】
第一课时
1、引言
因为呼吸作用在初中生物学课上也是重点学习的重要生物学原理之一，所以学生对呼吸作用的最基本的物质变化和能量变化还是有基础的，因此引言可从学生已有的对呼吸的理解作为切入点，教师可用下面的问题串检测学生对呼吸的理解程度：
你能写出呼吸作用的化学反应方程式吗？
呼吸作用的最本质的物质变化是啥？
呼吸作用最本质的能量变化是啥？
呼吸作用发生在生物体的哪个部位？
呼吸作用的原料是啥？等等
因此，可以把引言和教材中的呼吸作用概念合并在一起进行教学。
2、有氧呼吸
（1）让学生比较初中和高中生物学课本所给的的有氧呼吸的总反应方程式，在比较中体会有氧呼吸的产物与反应物都需要水这一事实。
（2）有氧呼吸的过程
①有氧呼吸过程程中的物质变化和ATP的产生
在引导学生讨论以葡萄糖为底物的有氧呼吸的三个阶段时，可采用如下教法：教师一边写化学反应程式，一边让学生配平化学反应式，同时参看课本的图解的的办法来进行教学。
A、第一阶段：在细胞质的基质中，一个分子的葡萄糖分解成两个分子的丙酮酸，同时脱下4个[H]；在葡萄糖分解的过程中释放出少量的能量，其中一部分能量用于合成ATP，产生少量的ATP。
B、第二阶段：丙酮酸进入线粒体的基质中，两分子丙酮酸和6个水分子中的氢全部脱下，共脱下20个[H]，丙酮被氧化分解成二氧化碳；在此过程释放少量的能量，其中一部分用于合成ATP，产生少量的ATP。
C、第三阶段：在线粒体的内膜上，前两阶段脱下的共24个[H]与从外界吸收或叶绿体光合作用产生的6个O2结合成水；在此过程中释放大量的能量，其中一部分能量用于合成ATP，产生大量的ATP。
教师可指导学生把有氧呼吸的三个阶段进行表解分析，如
第一阶段
第二阶段
第三阶段
场所
细胞质基质
线粒体
线粒体
反应物
葡萄糖
丙酮酸和水
还原性氢和氧气
生成物
丙酮酸和还原性氢
二氧化碳和还原性氢
水
产生ATP数量
少量（2）
少量（2）
大量（4）
需要ATP数量
需要（2）
不需要
不需要
氧的关系
无关
无关
有关
（3）有氧呼吸过程中能量变化
教师应向学生说明，在有氧呼吸过程中，葡萄糖彻底氧化分解，1mol的葡萄糖在彻底氧化分解以后，共释放出2870kJ的能量，其中有1161kJ的能量储存在ATP中，其余的能量都以热能的形式散失了。
（4）在学生完全清楚了有氧呼吸的三个步骤后，教师应提一些综合性的问题，让学生在讨论过程中，深化对有氧呼吸过程的理解：
①如：教师应使学生明白有机物在体外氧化（即燃烧）与有机物在体内氧化的化学本质是完全一样的，但其化学反应的历程却是不一样的，为此可提出这样的问题：“有人说葡萄糖在细胞内的氧化就是葡萄糖在体内的“燃烧”过程，你认为这一说法有道理吗？”
本题涉及到了生物体的另一项极其重要的生理过程，即呼吸作用。首先分析一下葡萄糖在细胞内的这种生理作用为啥可以叫“燃烧”，我们从对下表的分析入手，深入了解一下呼吸作用。
②再如：引导学生分析明白有氧呼吸为啥是一个氧化分解过程，教师可提出这样问题：“你能分析一下为啥呼吸作用与有机物的氧化分解是同一个含义吗？”
氧化还原反应的本质实际上是物质得失数码的问题，对于一个有机化学反应，可以有一个较为简单的办法判断是氧化反应还是还原反应，若一个有机化合物去氢或加氧，这个物质就是被氧化了，如果一个有机化合物加氢或去氧，这个物质就是被还原了。教学设计方案
第二课时
1、引言
为使学生树立学以致用的观念，同时也是对上节课所学内容的复习，教 师还可以提一些利用有氧呼吸原理用于人们生产实践相关的问题，供学生讨论，同时加深对有氧呼吸的理解。例如教师可设计这样的问题：
“如果有人向学生请教怎么能长期储存农作物种粒、蔬菜或水果，学生能利用学过的呼吸作用原理，提供一些有价值的建议或措施吗？”
本题实际是要学生来分析怎样控制储存室的环境因素，即贮藏条件。
农作物种粒、蔬菜或水果都是有生命的，不断地进行着呼吸作用。如果呼吸速率快，会引起有机物的大量消耗，造成储存量减少而且影响品质；呼吸作用放出的水，也会造成储存环境湿度过大；呼吸放出的热量，会使储存环境温度升高；高温、高湿的环境会使储存室中的有害细菌、霉菌大量滋生繁殖，导致作物种子、蔬菜或水果腐烂变质；同时高温、高湿的环境反过来也会进一步加快呼吸作用的速率，造成恶性循环。
因此为了能达到长期储存的目的，人们总是希望储存物的有氧呼吸或无氧呼吸都减弱一些。大家都知道，呼吸作用是受控状态下对葡萄糖的氧化分解过程，而酶是调控这一过程的关键因素之一，同时酶也受到诸多因素的影响。因此，凡能影响呼吸作用过程中酶的各种因素，就必然会影响呼吸作用的速率。
哪些因素会降低呼吸作用呢？
其一是储存湿度，即作物种子含水量这个因素。我们知道，当生物体中自由水与结合水的比例升高时，其代谢速率就会相应增强，因此对作物种子而言，入库前的晾晒是必须的，而且种子含水量要低于一定标准时才准入库。有关部门规定的安全水分标准：在长江下游地区，小麦种子含水量是12.5%以下，稻谷是14.5%以下；广东省，稻谷是13.5%以下，因为南方高温多湿，要求更高一些。实验发现，稻谷等种子含水量超过14.5%时呼吸速率即会骤然上升。
其二是储存温度因素。酶活性在一定温度范围内，是随着温度的升高而增强的，因此降低储存室的温度也是行之有效的办法之一。
其三是氧气浓度。氧气是有氧呼吸的原料，二氧化碳是呼吸作用的产物，根据化学平衡原理，降低反应物浓度或增加产物浓度都会降低呼吸作用的速率。如番茄储存过程中可抽去空气，补充氮气，把氧浓度调节到3-6%左右，这样，番茄可贮藏1个月甚至3个月以上。
这里有一个问题必须提一提，有的同学认为：把氧气浓度减得越低，呼吸作用速率就越低，这种看法对吗？不完全对，当环境中无氧气时，有些植物细胞可进行无氧呼吸，而氧气的存在可以起到抑制无氧呼吸的作用，因此氧气应调节到一个合适浓度，在这个浓度下，氧气浓度无论对无氧呼吸还是有氧呼吸都可起抑制作用。
当然，为了长期储存作物种粒、蔬菜或水果，还应注意防治害虫、消毒灭菌、保鲜保质等诸多问题。
综上，大致归纳出储存环境的三点最基本要求是低温、低湿、低氧。
2、无氧呼吸
（1）无氧呼吸的概念
教师可引导学生讨论：“生物体在啥情况下，可能会供氧不足？”，这样很自然地有了下一设问：“在缺氧条件下，生物体怎样呼吸呢？”。进而引入对无氧呼吸的学习。
教师应向学生解释我们平常所说的呼吸作用实际上指的有氧呼吸，它是在有氧的条件下进行的。无氧呼吸一般是指细胞在无氧条件下，通过酶的催化作用，把葡萄糖等有机物分解成不彻底的氧化产物，同时释放出少量能量的过程。这个过程对于高等生物称为无氧呼吸，如果是微生物（如乳酸菌、酵母菌），则习惯上称为发酵。细胞内无氧呼吸的场所是细胞质基质。
（2）无氧呼吸的过程
教师可采用一边写化学方程式，一边让学生配平反应式的办法进行教学，引导学生分析讨论高等植物细胞的无氧呼吸过程及其场所、高等动物细胞的无氧呼吸过程及其场所。
最后总结无氧呼吸的全过程
第一阶段：在细胞质的基质中，与有氧呼吸的第一阶段完全相同。
第二阶段：在细胞质的基质中，丙酮酸在不同酶的催化下，分解为酒精和二氧化碳，或者转化为乳酸。
对基础较好的班，可适当补充无氧呼吸进化到有氧呼吸的历程：在远古时期，地球的大气中没有氧气，那时微生物的呼吸都是无氧呼吸。随着大气中出现了氧气，细胞内出现了有氧呼吸的酶类，在无氧呼吸的基础上发展出有氧呼吸。由于有氧呼吸比无氧呼吸产生更多的ATP，为生物体提供更多的可做功的自由能，有氧呼吸逐渐成为绝大多数生物的主要呼吸形式。有些生物的无氧呼吸的能力一直保留到现在，使这些生物体或部分器官组织在缺氧条件下仍可提供生命活动所需的能量，这充分体现了在分子水平同样有着生物对环境的适应现象。
为使学生加深对无氧呼吸的理解，教师可设计一些问题供学生讨论：
①无氧呼吸的产物有酒精或乳酸，其产物的差异由啥决定的？
②为啥无氧呼吸释放出的能量比有氧呼吸要少得多？
在无氧呼吸中，葡萄糖并不是完全的氧化反应，产生酒精和乳酸的过程中还有还原反应，因此产生的是不彻底的氧化产物，分解时所释放出的能量比有氧呼吸释放出就少得多。比如，1mol葡萄糖在分解成乳酸后，共释放出196.65kJ的能量，其中有61.08kJ的能量含有存在ATP中，其余的能量都以热能的形式散失了。
③能进行有氧呼吸的生物，如酵母菌，在缺氧情况下进行无氧呼吸，为啥在有氧气存在的条件下，无氧呼吸会受到抑制？
但由于缺氧，葡萄糖不能彻底分解，产生的酒精或乳酸等分解不彻底的产物中还储存着许多能量，所以释放出的能量较少，如果长期缺氧就难以维持正常的生命活动；同时无氧呼吸产生的酒精或乳酸对生物体也有一定的毒害作用，因此能进行有氧呼吸的生物不能忍受长时间的无氧呼吸。
④为啥酵母菌由无氧呼吸转为有氧呼吸后，其葡萄糖的消耗量会大大降低（即所谓的巴斯德效应）？
⑤你能在生活实际中列举出实例来说明在酒精或乳酸中还储存着能量吗？
3、有氧呼吸与无氧呼吸的比较
有氧呼吸和无氧呼吸从葡萄糖到丙酮酸这一阶段完全相同，只是从丙酮酸开始它们分别沿不同的途径形成不同的产物。
教师可引导学生用表解的形式比较有氧呼吸与无氧呼吸的异同
项目
有氧呼吸
无氧呼吸
呼吸场所
第一阶段在细胞质基质，第二、三阶段在线粒体
全过程均在细胞质基质
是否需氧
第一、二阶段不需要氧气，第三阶段需要氧气
全过程均不需要氧气
氧化分解是否彻底
彻底
不彻底
氧化产物
二氧化碳和水
有小分子有机物存在于最终氧化产物中，如酒精或乳酸
能量释放
释放出大量能量
释放出少量能量
产生ATP数目
1mol葡萄糖可产生36或38molATP
1mol葡萄糖可产生2molATP
是否需酶
需要酶
需要酶
化学本质
氧化分解有机物，释放能量
氧化分解有机物，释放能量
教师为学生提供有价值的，与学生生活密切相关的讨论话题，以强化对二者联系的理解。如可提问题：
①你每天都进行很多运动吧？你是否想过，当你进行不同形式的运动时，你的身体其实采用不同的方式为你供能呢？
这个问题涉及了人体不同运动所利用的能源物质和产能方式的问题。
糖类、脂肪、蛋白质都可以提供能量，但糖类是体育活动的主要能源。
我们先以运动员的训练为例：
运动员训练所消耗的绝大数能量来源于葡萄糖和糖元。在任何运动的最初半个小时内，能量的主要来源都是肌肉中的糖元。肌肉通常能储存大约275克糖元，足以供给90分钟以内运动所需要的“燃料”；90-120分钟的持续运动之后，糖元的储存量减小，而肌肉则开始利用血糖中的能量。储存的糖元一旦被用光，运动员就精疲力竭。
储存在皮下和肌肉中的脂肪虽然储存的能量多，但不如糖类的能量那样易被利用，在运动员运动30分钟后才会有较多的脂肪被转化为能量。脂肪的利用量越多，消耗的糖元就越少。因为糖元的储存量是有限的，而脂肪的储存量相对丰富，所以对于持久的运动来说，脂肪是更好的能源，但它不能像糖类那样可迅速地转变为能量，而且需要更多的氧气去氧化它。
人们长期以来误认为运动员最重要的养分是蛋白质，如古代的运动员强调高蛋白饮食，但实际上人体只有在饥饿或极度营养不良时才使用蛋白质作为直接的能源，所以蛋白质对运动员的能量需要起不到太大的作用。
再说说你吧。
你的身体可根据运动的强度、运动持续的时间和频繁程度而利用不同量的糖类和脂肪。
而且你的运动有可能是厌氧的，也有可能是需氧的。厌氧运动一般是高强度、短时间的，这时肌肉不能及时获得其所需要的全部氧气，这类运动包括200-400米短跑、50米游泳、举重、足球、篮球、排球等，这些运动需要在短时间内迅速爆发性地提供大量能量。在厌氧运动中人体主要是利用糖元，虽然每次爆发运动的持续时间不长，但多次累积的结果也会导致糖元的耗尽。
需氧运动的强度方面一般是低等到中等程度的，但持续时间长，比如马拉松赛跑、长距离游泳或骑自行车、慢跑等。在这些运动中，肌肉细胞能够获得它们所需要的绝大部分氧气，能源物质大约70%来自于糖元，其余来自于脂肪。
通过上面的分析学生可能已经知道，生物体产生ATP的方式大致有三：有氧呼吸（大量）、无氧呼吸（少量）及磷酸肌酸中能量的转移（少）。在不同的生理状态下，主要通过何种途径形成ATP，就需要理解有氧呼吸、无氧呼吸、磷酸肌酸的反应产物及供能的特点。
当你进行长跑时（例如说5000跑或10000米跑，要提问学生是否跑过），此时为需氧运动，此过程中供能的主要方式是有氧呼吸；
当你进行200米跑时为厌氧运动，此过程中主要的供能方式是无氧呼吸，而人体糖类物质无氧呼吸产物是乳酸，因此血液中乳酸含量显著增加；
当你进行100米跑时情况较为特殊，此过程特点是在非常短的时间内从静止状态达到高速状态，需要消耗大量的能量，但此时有氧呼吸，甚至于无氧呼吸都没有及时被调动起来，以适应这种高能量需求，怎么办呢？原来此时ATP的合成完全依靠体内高能化合物磷酸肌酸的能量转移。当磷酸肌酸分解为肌酸和磷酸时，能释放出大量的能量迅速形成ATP，供机体剧烈运动时对能量的需求。要注意由磷酸肌酸转移到ATP的能量是非常有限的，不能维持较长的时间。
学生会有这样的常识，就是当自己剧烈运动（如400米跑）后，机体已不处于运动状态，还会持续剧烈呼吸一段时间？刚才提到过，人体在厌氧运动时，无氧呼吸占优势，人体在需氧运动时，有氧呼吸占优势，其实只要人处于剧烈运动中，不论是厌氧运动还是需氧运动，都会有无氧呼吸存在，而细胞的无氧呼吸都会有糖类物质转化为乳酸，这是人体细胞尤其是肌肉细胞处于缺氧状态时产生ATP的一种应急手段。由于乳酸可在肝脏再转化为丙酮酸，进而在有氧条件下被彻底氧化为二氧化碳和水，而把乳酸间接氧化为二氧化碳和水的过程中需要大量氧气。因此，剧烈运动后的一段时间的深呼吸实际上是使人体摄入更多的氧气，以抵偿在运动时氧气的亏欠，所以有一个有趣的名字来说明此种现象，叫“还氧债”。
②病毒进行有氧呼吸还是无氧呼吸？
正确的答案是：病毒既不进行有氧呼吸，也不进行无氧呼吸。那么病毒进行各种生命活动的能量，即ATP从何而来呢？原来，病毒是一种非常特殊的生命体，它所需的ATP、合成蛋白质所需的氨基酸，复制、转录所需的核苷酸等物质全部是从宿主细胞（即病毒所寄生的活细胞）中获得。所以说，病毒只能生活在活细胞中，一旦离开了活细胞，病毒不表现出任何生命现象。
4、有氧呼吸与光合作用的异同
教师可引导学生用表解的形式比较有氧呼吸与光合作用的异同
比较项目
光合作用
有氧呼吸
区
别
反应部位
光反应在叶绿体的基粒片层结构（类囊体）的薄膜上，暗反应在叶绿体的基质中
第一阶段在细胞质基质，第二、三阶段在线粒体中
所需条件
光反应需要光，暗反应不需要光，需酶
只需酶
物质变化
无机物转化为有机物
有机物彻底氧化为无机物
代谢类型
同化作用
异化作用
进行的时间
绿色植物光下进行
一切生物及其生活的部分随时随刻都在进行
与光的关系
在光下才能进行
与光无关，每时每刻都在进行
能量变化
光能储存在合成的有机物中
有机物物中的能量被释放出来，其中约有40%左右转移到ATP中，其它以热能散失
联系
光合作用为所有生物的有氧呼吸作用提供有机营养和氧气，有氧呼吸为光合作用提供二氧化碳和水。
此时教师可为学生提供一些可供讨论的与人类生产实践相联系的话题来分析，以训练学生分析问题的能力。如教师可问：
“你能利用光合作用、呼吸作用原理，提出在农业生产中提高作物产量的具体措施吗？”
人们发现知识、掌握科学规律的最终目的是用之以实践，解决人类种种日益加剧的生存危机，为人类造福，使人类与自然能长期和谐地发展。同样，当学习了光合作用、呼吸作用这些生物体最基本却也极其重要的生理过程后，你的脑子里有没有想到过，怎样利用所学知识用之于实际生活中，这种学以致用的想法非常重要。
提高农作物产量的办法很多，其中的原理却很简单，可以归结为一句话：强化光合积累、降低呼吸消耗，即：想办法加快光合作用的速率，同时也能适当地降低呼吸作用的速率。我们下面所要讨论的各种办法都是围绕这个根本思路展开的。
（1）先来分析一下照射在叶面上的太阳能散失和利用的大致情况：
（2）我们一起总结一下提高农作物产量的具体办法及其生物学原理。
具体措施
原理
适当增加光强
强化光合积累
改变光质
强化光合积累
延长光合时间
一年两熟、三熟
强化光合积累
延长生育期
补充人工光照
增加光合面积
合理密植
强化光合积累
改变植物体株形
适当增加CO2浓度
控制栽培密度、使后期通风良好
强化光合积累
增施有机肥料
深施碳酸氢铵肥料
适当减少O2浓度
降低呼吸消耗
适当增加昼夜温差
强化光合积累的同时，降低呼吸消耗
5、呼吸作用的意义
教师可从下面几个方面方面引导学生分析呼吸作用的意义
（1）为生物体的生命活动提供能量；
（2）为其他化合物的合成提供能量；
（3）呼吸作用过程中的中间代谢产物是进行各物质转化的原料，比如，呼吸作用的中间产物丙酮酸，在酶的作用下可迅速转化为甘油、氨基酸、酶、色素、植物激素等各类物质。可以说，呼吸作用是生物体内各种有机物相互转化的枢纽，它把生物体的糖代谢、脂类代谢、蛋白质代谢等连成了一个整体。
（4）有氧呼吸的出现对生物进化速度所起的巨大推动作用。
探究活动
酵母菌的培养与分离
【实验目的】学习培养和分离酵母菌的技术和办法
【实验原理】
大多数酵母菌为腐生，其生活最适pH为4.5一6，常见于含糖分较高的环境中，比如果园土、菜地土及果皮等植物表面。酵母菌生长迅速，易于分离培养，在液体培养基中，酵母菌比霉菌生长得快。
利用酵母菌喜欢酸性环境的特点，常用酸性液体培养基获得酵母菌的培养液（这样做的好处是酸性培养条件则可抑制细菌的生长），然后在固体培养基上用划线法分离之。
【实验材料和用具】
1、甘蔗、成熟葡萄或iPhone等果皮、0.1%美蓝染液、1ml的无菌吸管、无菌培养皿等。
2、马铃薯葡萄糖琼脂培养基：
原料：马铃薯（200克）、葡萄糖（20克）、琼脂（15-20克）、蒸馏水（1000ml）。
配制办法：
（1）先将马铃薯去皮，切片，称200克并加蒸馏水1000ml，煮沸半小时，用纱布过滤，补足蒸馏水量至1000ml ，制成20%的马铃薯汁。
（2）在20%的马铃薯汁中加入琼脂，煮沸溶化，补足水分并在115摄氏度条件下高压灭菌20分种。
（3）加入葡萄糖，制成培养酵母菌的马铃薯葡萄糖琼脂培养基。
3、乳酸马铃薯葡萄糖培养液：配方同上，但不加琼脂而加乳酸，按每1000ml培养液中含5ml乳酸的量加入，并分装试管。
【实验步骤】
l、接种：取一小块果皮，不需冲洗，直接接入乳酸马铃薯葡萄糖培养液管中，置28一30℃，培养24小时，可见培养液变混浊。
2、培养，用无菌吸管取上述培养后培养液0.lml，注入另一管乳酸马铃薯葡萄糖培养液中，置28一30℃再培养24小时或稍长(过长则霉菌长出)。
3、观察：用无菌操作法取少许菌液置于载玻片中央的0.l%美蓝染色液中，混匀后加盖玻片制成水浸片，先用低倍镜后换高倍镜观察酵母菌的形态和出芽生殖情况。
活酵母菌可使美蓝还原，进而使菌体不着色，用此办法可判断酵母菌的死活。
4、分离：马铃薯葡萄糖琼脂培养基溶化后制成pad。用划线法分离酵母菌培养液，进而得到单个菌落。挑取单个菌落反复再次划线分离纯化，最终可获得纯培养。
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