婴儿园营养员岗位职责

1.承担婴儿及教师一日的伙食供应。

包括：

（1）婴儿的午餐、点心、水果、饮水等与饮食有关的伙食。

（2）教师的午餐。

2.做好粗加工间、烹饪间、备餐间的消毒、清洁工作（包括地面、瓷砖、橱柜、脱排、门窗、阴沟）。

3.做好各种烹饪工具的清洁消毒工作。厨房用具生、熟器皿严格分开。保证食品的新鲜，卫生，安全。

4.根据季节和婴儿的作息时间，按时供应饭菜，做到“四冷”、“四热”。

5.能为小孩吃得好，吃得科学，出谋划策，想金点子。

6.确保营养室各项设施、设备的安全。

7.本园的食品一律不得带出园，婴儿用餐严格由掌勺的营养员或保健老师尝味。

8.认真按食谱操作，按儿童年龄特点制作各种营养丰富，可口多样，易于消化的婴儿饭菜。做好病号菜。不断提高烹饪技术，保证婴儿主、副食质量。

9.保持营养师的环境卫生，定期、定时清洁打扫。

10.做好各部门的协调工作，同事间团结协作，提高工作效率，完成领导委托的临时性工作和突击性工作。

11.安全使用水、电、煤，并做到节约使用。

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